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Calon Ségur 1997
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El Château Calon-Ségur 1997, procedente de las laderas gravosas de Saint-Estèphe, revela notas de cedro, sotobosque y tabaco. En boca, su textura tensa y mineral seduce por su equilibrio y su persistencia. Perfecto para una guarda hasta 2030, acompaña carnes rojas y quesos curados.
Bodega histórica del Médoc, anclada en la denominación Saint-Estèphe, donde el patrimonio vitícola se transmite desde hace siglos con rigor.
- Terruño: Suelos gravosos y arcillo-calcáreos de Saint-Estèphe, que confieren a los vinos una estructura mineral y una elegancia tensa.
- Vinificación: Ensamblaje dominado por el Cabernet Sauvignon, criado con paciencia para revelar la pureza del fruto y la complejidad de los taninos.
Notas de cata del vino Château Calon-Ségur Calon Ségur 1997
A la vista: Capa rojo granate con reflejos teja, de una densidad sedosa y un brillo sutil.
En nariz: Aromas de cedro seco, tabaco rubio, mora silvestre y humus forestal, realzados por un toque salino y una punta de grafito.
En boca: Textura aterciopelada y precisa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y ligeramente especiado, donde se mezclan el regaliz y el sotobosque.
Servir a 16-18 °C en una copa de Burdeos para liberar plenamente sus matices.
Añada 1997
Una añada fresca y equilibrada, donde la madurez de los taninos se une a una frescura persistente, típica de los grandes vinos de Saint-Estèphe.
- Potencial de guarda: Para degustar desde ahora.
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