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Calon Ségur 1997
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Das Château Calon-Ségur 1997, von den kiesigen Hängen von Saint-Estèphe, offenbart Noten von Zedernholz, Unterholz und Tabak. Am Gaumen verführt seine gespannte und mineralische Textur durch ihre Balance und Persistenz. Ideal für eine Lagerung bis 2030, begleitet er rotes Fleisch und gereifte Käse.
Historisches domaine des Médoc, verankert in der Appellation Saint-Estèphe, wo das weinbauliche Erbe seit Jahrhunderten mit Strenge weitergegeben wird.
- Terroir: Kies- und Ton-Kalkstein-Böden von Saint-Estèphe, die den Weinen eine mineralische Struktur und eine gespannte Eleganz verleihen.
- Vinifikation: Assemblage mit Dominanz des Cabernet Sauvignon, mit Geduld ausgebaut, um die Reinheit der Frucht und die Komplexität der Tannine zu offenbaren.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Calon-Ségur Calon Ségur 1997
Im Auge: Granatfarbenes Robenkleid mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte und feinem Glanz.
In der Nase: Aromen von getrocknetem Zedernholz, hellem Tabak, wilder Brombeere und Waldboden, belebt durch einen Hauch Salzigkeit und eine Spur Graphit.
Am Gaumen: Samtweiche und präzise Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, mit einem langen und leicht würzigen Abgang, in dem sich Lakritze und Unterholz vereinen.
Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Glas servieren, um seine Nuancen vollständig zu entfalten.
Jahrgang 1997
Ein frischer und ausgewogener Jahrgang, bei dem die Reife der Tannine mit einer anhaltenden Frische verbunden ist, typisch für die großen Weine von Saint-Estèphe.
- Lagerpotenzial: Jetzt trinkbereit.
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