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Jérôme Gradassi Châteauneuf du Pape 2022
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Jérôme Gradassi Châteauneuf du Pape 2022
El Domaine Jérôme Gradassi, situado en Châteauneuf-du-Pape en el Ródano meridional, es la obra de Jérôme Gradassi, antiguo chef con estrella reconvertido en viticultor en 2004. Sobre 5 hectáreas de suelos arenosos y arcillosos en los parajes Palastor, Bois Dauphin y Cabrière, este domaine ecológico produce vinos en la denominación Châteauneuf-du-Pape. La cuvée 2022 Rouge, un vino tinto tranquilo, ensambla un 80 % de Grenache y un 20 % de Mourvèdre, vinificado en vendimia entera en depósitos de hormigón, y luego criado 12 meses en barricas usadas para una expresión elegante.
En cata, este vino revela un color rubí opaco y una nariz intensa de frutas negras maduras, como la mora, con notas de violeta y ahumado. En boca, ofrece una textura carnosa, taninos suaves y un final persistente, marcado por acentos de grosella negra y especias. Ideal con un chuletón de buey o un estofado provenzal, el Jérôme Gradassi Châteauneuf-du-Pape 2022 seduce por su finura y su riqueza meridional.
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