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Jérôme Gradassi Châteauneuf du Pape 2022
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Jérôme Gradassi Châteauneuf du Pape 2022
Das Weingüter Jérôme Gradassi, gelegen in Châteauneuf-du-Pape im südlichen Rhône-Tal, ist das Werk von Jérôme Gradassi, einem ehemaligen Sternekoch, der 2004 zum Winzer wurde. Auf 5 Hektar sandigen und tonigen Böden in den Lagen Palastor, Bois Dauphin und Cabrière produziert dieses biologische Weingut Weine der Appellation Châteauneuf-du-Pape. Der Jahrgang 2022 Rouge, ein ruhiger Rotwein, vereint 80 % Grenache und 20 % Mourvèdre, vinifiziert als Ganztraubenvergärung in Betonbehältern, anschließend 12 Monate in gebrauchten Fässern ausgebaut, für einen eleganten Ausdruck.
Bei der Verkostung offenbart dieser Wein eine opake rubinrote Farbe und eine intensive Nase aus reifen schwarzen Früchten wie Brombeere, mit Veilchen- und Rauchnoten. Am Gaumen bietet er eine fleischige Textur, weiche Tannine und einen anhaltenden Abgang, geprägt von Johannisbeer- und Gewürzakzenten. Ideal zu einer Rippenprime oder einem provenzalischen Schmoreintopf, besticht der Jérôme Gradassi Châteauneuf-du-Pape 2022 durch seine Finesse und seinen südlichen Reichtum.
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