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Jérôme Gradassi Châteauneuf du Pape 2022
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Jérôme Gradassi Châteauneuf du Pape 2022
Das Domaine Jérôme Gradassi, gelegen in Châteauneuf-du-Pape im südlichen Rhône-Tal, ist das Werk von Jérôme Gradassi, einem ehemaligen Sternekoch, der 2004 zum Winzer wurde. Auf 5 Hektar sandigen und tonigen Böden in den Lagen Palastor, Bois Dauphin und Cabrière produziert dieses biologische Weingut Weine in der Appellation Châteauneuf-du-Pape. Der 2022er rouge, ein stiller Rotwein, vereint 80 % Grenache und 20 % Mourvèdre, vinifiziert als Ganztraubenmaischung in Betonbehältern und anschließend 12 Monate in gebrauchten Fässern ausgebaut, für einen eleganten Ausdruck.
Bei der Verkostung präsentiert dieser Wein eine opake Rubinfarbe und eine intensive Nase aus reifen schwarzen Früchten wie Brombeere, mit Noten von Veilchen und Rauch. Am Gaumen zeigt er eine fleischige Textur, weiche Tannine und einen anhaltenden Abgang, der von Cassisaromen und Gewürzen geprägt ist. Ideal zu einer Côte de bœuf oder einer provenzalischen Daube, besticht der Jérôme Gradassi Châteauneuf-du-Pape 2022 durch seine Finesse und seinen südlichen Reichtum.
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