Jérôme Gradassi Châteauneuf du Pape 2022
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Jérôme Gradassi Châteauneuf du Pape 2022
Das Domaine Jérôme Gradassi, gelegen in Châteauneuf-du-Pape im südlichen Rhônetal, ist das Werk von Jérôme Gradassi, einem ehemaligen Sternekoch, der 2004 zum Winzer wurde. Auf 5 Hektar sandigen und lehmigen Böden in den Lagen Palastor, Bois Dauphin und Cabrière produziert dieses biologisch bewirtschaftete Weingut Weine der Appellation Châteauneuf-du-Pape. Die Cuvée 2022 Rouge, ein ruhiger Rotwein, vereint 80 % Grenache und 20 % Mourvèdre, vergoren als Ganztrauben in Betonbehältern und anschließend 12 Monate in gebrauchten Fässern ausgebaut, für einen eleganten Ausdruck.
Bei der Verkostung offenbart dieser Wein eine opake Rubinfarbe und eine intensive Nase von reifen schwarzen Früchten wie Brombeere, mit Noten von Veilchen und Rauch. Am Gaumen bietet er eine fleischige Textur, weiche Tannine und einen anhaltenden Abgang, geprägt von Johannisbeere und Gewürzen. Ideal zu einem Rippensteak oder einem provenzalischen Rinderschmortopf, besticht der Jérôme Gradassi Châteauneuf-du-Pape 2022 durch seine Finesse und südliche Fülle.
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