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Lafaurie Peyraguey 2017
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El Château Lafaurie-Peyraguey 2017, Premier Cru Classé de Sauternes, expresa un terruño de gravas y arcillas. Este vino licoroso, elaborado con Sémillon (95 %) y Sauvignon Blanc (5 %), ofrece notas de miel y frutas confitadas. Equilibrado y mineral, marida a la perfección con foie gras o postres de frutas.
Enclavado en el corazón de Sauternes, este histórico dominio encarna la excelencia de los vinos licorosos bordeleses, moldeados por un terruño de excepción y una tradición centenaria.- Terruño : 37 hectáreas de suelos pedregosos y arcillo-calcáreos, bañados por el Ciron, propicios para la podredumbre noble y la expresión de una mineralidad única.- Vinificación : Crianza paciente en barricas de roble francés, que combina precisión técnica y respeto al fruto para cuvées de una elegancia poco común.
Notas de cata del vino Château Lafaurie-Peyraguey Lafaurie Peyraguey 2017
- A la vista : Veste dorada con reflejos ambarinos, de una densidad sedosa y una brillantez cristalina, que anuncia una textura untuosa.- En nariz : Aromas de albaricoque confitado y flores de acacia se entrelazan con notas de miel de azahar, antes de revelar un toque salino y un punto de jengibre, firma de un terruño cretáceo.- En boca : Ataque aterciopelado, sostenido por una acidez viva que equilibra la riqueza del fruto, mientras una mineralidad salina prolonga el final en una longitud elegante y persistente.
Temperatura de servicio: 8-10 °C – Copa de vino blanco tipo Sauternes para concentrar los aromas.
Añada 2017
Una añada marcada por condiciones climáticas ideales, donde la podredumbre noble sublimó las uvas para ofrecer un vino de una concentración poco común, que combina frescura y complejidad.- Potencial de guarda : 20 a 30 años, conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y al abrigo de la luz.
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