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Lafaurie Peyraguey 2017
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Der Château Lafaurie-Peyraguey 2017, Premier Cru Classé aus Sauternes, drückt ein Terroir aus Kies und Ton aus. Dieser Süßwein, aus Sémillon (95 %) und Sauvignon Blanc (5 %), bietet Noten von Honig und kandierten Früchten. Ausgewogen und mineralisch, harmoniert er hervorragend zu Foie gras oder Fruchtdesserts.
Eingebettet im Herzen von Sauternes verkörpert dieses historische domaine die Exzellenz der Bordelaiser Süßweine, geformt von einem außergewöhnlichen Terroir und einer jahrhundertealten Tradition.- Terroir : 37 Hektar kiesiger und tonig-kalkiger Böden, von der Ciron durchflutet, begünstigen die Edelfäule und den Ausdruck einer einzigartigen Mineralität.- Vinifikation : Geduldige Reifung in französischen Eichenfässern, die technische Präzision und Respekt vor der Frucht vereint, für Cuvées von seltener Eleganz.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Lafaurie-Peyraguey Lafaurie Peyraguey 2017
- Im Auge : Goldenes Gewand mit bernsteinfarbenen Reflexen, von seidiger Dichte und kristalliner Brillanz, die eine geschmeidige Textur ankündigt.- In der Nase : Aromen von kandierter Aprikose und Akazienblüten verflechten sich mit Noten von Orangenhonig, bevor sie eine salzige Note und einen Hauch Ingwer enthüllen, die Signatur eines kreidigen Terroirs.- Im Mund : Samtiger Auftakt, getragen von einer lebhaften Säure, die den Fruchtreichtum ausbalanciert, während eine salzige Mineralität den Abgang in einer eleganten und anhaltenden Länge verlängert.
Serviertemperatur: 8–10 °C – Weißweinglas vom Typ Sauternes, um die Aromen zu konzentrieren.
Jahrgang 2017
Ein Jahrgang, geprägt von idealen klimatischen Bedingungen, bei dem die Edelfäule die Trauben veredelt hat, um einen Wein von seltener Konzentration zu bieten, der Frische und Komplexität vereint.- Lagerpotenzial : 20 bis 30 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren.
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