Qual è la differenza tra uno Champagne Blanc de Blancs e un Blanc de Noirs?

Lo Champagne Blanc de Blancs è elaborato esclusivamente da uve bianche, principalmente il Chardonnay, vitigno re della Côte des Blancs. Si distingue per una grande finezza, aromi di agrumi, fiori bianchi e una mineralità tagliente. Il Blanc de Noirs, al contrario, è vinificato da uve nere a polpa bianca, Pinot Nero e Pinot Meunier, dando vita a vini più carnosi, con note di frutti rossi e una texture generosa. Questi due stili incarnano due volti molto diversi dello Champagne, e la scelta tra l'uno e l'altro dipende innanzitutto dai vostri gusti personali e dai piatti che desiderate accompagnare.

Quali sono i vitigni utilizzati per produrre il Champagne?

L'appellation Champagne autorizza ufficialmente sette vitigni, ma tre dominano la produzione: lo Chardonnay, il Pinot Noir e il Pinot Meunier. Lo Chardonnay apporta eleganza, tensione e attitudine all'invecchiamento. Il Pinot Noir offre struttura, potenza e note di frutti rossi. Il Pinot Meunier, a lungo sottovalutato, è oggi rivalutato per i suoi aromi fruttati e la sua rotondità. Alcuni produttori lavorano anche vitigni più rari come l'Arbane, il Petit Meslier o il Pinot Blanc, che permettono di creare cuvée riservate dai caratteri singolari.

Qual è la differenza tra un Champagne millesimato e un Champagne senza annata?

Un Champagne senza annata (o non millesimato) è l'assemblaggio di vini provenienti da più anni di raccolta. Questa pratica, tipica della Champagne, permette agli elaboratori di mantenere uno stile costante e riconoscibile da un anno all'altro, indipendentemente dalle variabili climatiche. Un Champagne millesimato, invece, viene prodotto esclusivamente negli anni ritenuti sufficientemente eccezionali per esprimere il carattere di una sola e unica annata. È generalmente più complesso, più raro e necessita di un invecchiamento più lungo in cantina prima della commercializzazione. Queste due categorie rispondono a filosofie di degustazione diverse: l'una valorizza la regolarità, l'altra l'espressione di un terroir in un momento preciso.

Come si svolge il metodo champenoise che conferisce al Champagne le sue bollicine?

Il metodo champenoise, o metodo tradizionale, è il procedimento che conferisce al Champagne la sua effervescenza naturale e la finezza delle sue bollicine. Dopo una prima fermentazione alcolica classica, il vino tranquillo viene imbottigliato con una liqueur de tirage (miscela di zucchero e lieviti). Una seconda fermentazione avviene quindi direttamente nella bottiglia, generando CO₂ che si dissolve nel vino. Le bottiglie vengono poi stoccate sur lattes per un minimo di quindici mesi (trentasei mesi per le annate), quindi sottoposte al remuage progressivo per raccogliere i depositi di lieviti nel collo. Infine avviene la sboccatura, che elimina tale deposito, prima dell'aggiunta della liqueur d'expédition che determinerà il livello di dosaggio finale, e quindi lo stile Brut, Extra-Brut o Demi-Sec della cuvée.

Qual è la differenza tra uno Champagne di grande maison e uno Champagne di vigneron indipendente?

Le grandi maison di Champagne, come quelle che si trovano sui grandi viali di Reims ed Épernay, acquistano gran parte delle loro uve da viticoltori partner per produrre volumi importanti mantenendo al contempo uno stile costante e riconoscibile a livello internazionale. I vigneron indipendenti, invece, coltivano le proprie parcelle e vinificano esclusivamente le proprie uve. Le loro cuvée, spesso prodotte in piccole quantità, rispecchiano maggiormente l'espressione di un terroir preciso, di un villaggio o persino di una singola parcella. Questi Champagne detti "de récoltant" conquistano sempre più gli appassionati alla ricerca di autenticità, singolarità e di un legame diretto tra il produttore e il suo vino.

Qual è la temperatura di servizio ideale per degustare uno Champagne?

La temperatura di servizio è un fattore spesso trascurato ma determinante per apprezzare pienamente uno Champagne. Uno Champagne servito troppo freddo, al di sotto di 6°C, vedrà i suoi aromi frenati e la sua effervescenza esasperata. Troppo caldo, perderà la sua freschezza e la sua tensione. La temperatura ideale si situa tra gli 8°C e i 10°C per gli Champagne non d'annata e i Blanc de Blancs, al fine di preservarne la vivacità. Per gli Champagne d'annata, le cuvée di prestigio o i Blanc de Noirs più strutturati, si potrà salire fino a 10°C-12°C per lasciare che gli aromi si esprimano pienamente. Il modo migliore per raggiungere questa temperatura è di mettere la bottiglia in frigorifero due ore prima del servizio, oppure in un secchiello del ghiaccio mescolato con acqua fredda per venti minuti.

Champagne Online: Acquisto di Bottiglie di Champagne a Prezzi Convenienti (3)

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Colore : Rosato

Volume : 75cl

Info : Uscita tenuta 2025

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Revue du Vin de France : 19/20

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2006 Rosé

510,00 € IVA inclusa per bottiglia

425,00 € IVA esclusa

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Colore : Bianco

Volume : 150cl

Info : Uscita tenuta 2025

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane et Desseauve : 18/20

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2007 Magnum

828,00 € IVA inclusa per bottiglia

690,00 € IVA esclusa

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Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Uscita tenuta 2025 - Scatola di cartone originale - Venduto per 1

Robert Parker WA : 95+/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2009

288,00 € IVA inclusa per bottiglia

240,00 € IVA esclusa

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Rif.: 104866

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 97/100

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2014 Rosé

504,00 € IVA inclusa per bottiglia

420,00 € IVA esclusa

Ultima!

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Rif.: 90075

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Info : Confezione Originale - Venduto singolarmente

Robert Parker WA : 97/100

Wine Spectator : 97/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2014 Rosé

504,00 € IVA inclusa per bottiglia

420,00 € IVA esclusa

20 disponibile

Rif.: 106972

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Scatola di cartone originale - Venduto singolarmente

Robert Parker WA : 97/100

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2016

270,00 € IVA inclusa per bottiglia

225,00 € IVA esclusa

15 disponibile

Rif.: 114469

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Champagne | Champagne 1er cru

David Leclapart 1er cru L'Aphrodisiaque Pas Dosé LV19

174,00 € IVA inclusa per bottiglia

145,00 € IVA esclusa

9 disponibile

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Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

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Champagne | Champagne 1er cru

David Leclapart Blanc de Blancs 1er cru L'Apôtre Extra Brut LV20

210,00 € IVA inclusa per bottiglia

175,00 € IVA esclusa

7 disponibile

Rif.: 113830

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Info : Sboccatura luglio 2024

Robert Parker WA : 90/100

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Champagne | Champagne

De Sousa Brut Rosé

45,60 € IVA inclusa per bottiglia

38,00 € IVA esclusa

-5% per 3

PROMO

5 disponibile

Rif.: 104967

Colore : Rosato

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

De Sousa Brut Rosé

45,60 € IVA inclusa per bottiglia

38,00 € IVA esclusa

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Rif.: 119625

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne Grand Cru

De Sousa Cuvée 3A

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

12 disponibile

Rif.: 113833

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato novembre 2023

Bettane et Desseauve : 17.5/20

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Champagne | Champagne Grand Cru

De Sousa Grand Cru Cuvée 3A

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

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Rif.: 106914

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato novembre 2023

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Champagne | Champagne

Dehours & Fils Brisefer

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

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Rif.: 106915

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato 2023

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Champagne | Champagne

Dehours & Fils Extra Brut Terre de Meunier

43,20 € IVA inclusa per bottiglia

36,00 € IVA esclusa

7 disponibile

Rif.: 94311

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane et Desseauve : 15.5/20

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Champagne | Champagne

Dehours Extra Brut Terre de Meunier

43,20 € IVA inclusa per bottiglia

36,00 € IVA esclusa

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Rif.: 101326

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Deutz Brut Classic

45,60 € IVA inclusa per bottiglia

38,00 € IVA esclusa

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Rif.: 107296

Colore : Rosato

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Deutz Brut Rosé

57,60 € IVA inclusa per bottiglia

48,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 107303

Colore : Bianco

Volume : 300cl

Info : Cassetta di legno originale - Venduto per 1

Robert Parker WA : 94/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

Bettane et Desseauve : 19.5/20

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Champagne | Champagne

Deutz Cuvée William Brut 2009 Jéroboam 3L

780,00 € IVA inclusa per bottiglia

650,00 € IVA esclusa

11 disponibile

Rif.: 111025

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95

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Champagne | Champagne

Dom Pérignon Edizione Speciale Jean Michel Basquiat 2015

264,00 € IVA inclusa per bottiglia

220,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 120824

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : 100% Pinot nero

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Champagne | Coteaux Champenois

Domaine Bichery Coteaux Champenois En Val Ligé 2023 rosso

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

27 disponibile

Rif.: 120821

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : 100% Pinot noir - vendemmia 2022

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Champagne | Champagne

Domaine Bichery Les Terres Mêlées Brut Nature

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

7 disponibile

Rif.: 120822

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Info : 100% Pinot meunier - vendemmia 2022

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Champagne | Champagne

Domaine Bichery Saignée de Meunier Brut Nature Rosé

84,00 € IVA inclusa per bottiglia

70,00 € IVA esclusa

30 disponibile

Rif.: 121600

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato gennaio 2025

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Champagne | Champagne

Domaine Léon Derrière l'Eglise Brut Nature R22

56,00 € IVA inclusa per bottiglia

46,67 € IVA esclusa

16 disponibile

Rif.: 106913

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato dicembre 2023 - Vendemmia 2021

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Champagne | Champagne

Domaine Léon Derrière l'Eglise Pinot Noir

56,00 € IVA inclusa per bottiglia

46,67 € IVA esclusa

8 disponibile

Rif.: 105501

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato dicembre 2023 - Vendemmia 2021

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Champagne | Champagne

Domaine Léon Derrière L'Eglise Pinot Noir

56,00 € IVA inclusa per bottiglia

46,67 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 120818

Colore : Bianco

Volume : 150cl

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Champagne | Champagne

Domaine Léon Enchevêtrer Brut Nature Pinot Noir Magnum

114,00 € IVA inclusa per bottiglia

95,00 € IVA esclusa

44 disponibile

Rif.: 106911

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato dicembre 2023 - Vendemmia 2021

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Champagne | Champagne

Domaine Léon Enchevetrer Pinot Noir

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

34 disponibile

Rif.: 105499

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2021 - sboccatura dicembre 2023

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Champagne | Champagne

Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Rif.: 116096

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato a dicembre 2023 - Vendemmia 2021

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Champagne | Champagne

Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir R21

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

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6 disponibile

Rif.: 120819

Colore : Bianco

Volume : 150cl

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Champagne | Champagne

Domaine Léon La Grande Côte Brut Nature Chardonnay Magnum

132,00 € IVA inclusa per bottiglia

110,00 € IVA esclusa

28 disponibile

Rif.: 121601

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato gennaio 2025

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Champagne | Champagne

Domaine Léon La Grande Côte Brut Nature R22

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 106912

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato dicembre 2023 - Vendemmia 2021

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Champagne | Champagne

Domaine Léon La Grande Côte Chardonnay

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

10 disponibile

Rif.: 105500

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2021 - sboccatura dicembre 2023

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Champagne | Champagne

Domaine Léon La Grande Côte Chardonnay

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

12 disponibile

Rif.: 114463

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Blend Chardonnay Pinot Noir - Vendemmia 2021

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Champagne | Champagne

Doussot Bourdot Les Destins Liés Brut Nature R21

45,00 € IVA inclusa per bottiglia

37,50 € IVA esclusa

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Rif.: 106969

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Drappier Brut Nature

39,90 € IVA inclusa per bottiglia

33,25 € IVA esclusa

Drappier Brut Nature Sans Ajout de Soufre

38 disponibile

Rif.: 100648

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

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Champagne | Champagne

Drappier Brut Nature Sans Ajout de Soufre

46,06 € IVA inclusa per bottiglia

38,39 € IVA esclusa

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Rif.: 122044

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2021 - Sboccato 2025

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Champagne | Champagne 1er cru

Egly Ouriet 1er cru Les Vignes de Vrigny Brut

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

15 disponibile

Rif.: 121493

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2018 - Sboccato 2025

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Champagne | Champagne

Egly Ouriet Blanc de Noirs Les Crayères (Base 2018 - Deg 2025)

228,00 € IVA inclusa per bottiglia

190,00 € IVA esclusa

26 disponibile

Rif.: 121489

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2020 - Sboccato 2025

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Champagne | Champagne Grand Cru

Egly Ouriet Grand Cru Brut (Base 2020 - Sboccatura 2025)

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 122043

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2021 - Sboccato 2025

Robert Parker WA : 90/100

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Champagne | Champagne

Egly Ouriet Les Prémices

58,80 € IVA inclusa per bottiglia

49,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 122506

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato 2018

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Champagne | Champagne

Eliane Delalot Impressions

114,00 € IVA inclusa per bottiglia

95,00 € IVA esclusa

12 disponibile

Rif.: 107527

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato novembre 2023

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Champagne | Champagne

Elise Dechannes Absolue Terre Brut Nature

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 107533

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato dicembre 2022 - 70% Pinot Noir / 30% Chardonnay

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Champagne | Champagne

Elise Dechannes Affinité 2015 Brut Nature

68,00 € IVA inclusa per bottiglia

56,67 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 107531

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato gennaio 2024 - 100% Pinot Noir

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Champagne | Champagne

Elise Dechannes L'Alpha et L'Omega Brut Nature

68,40 € IVA inclusa per bottiglia

57,00 € IVA esclusa

15 disponibile

Rif.: 100376

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura novembre 2021

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Champagne | Champagne

Emilien Feneuil 1er Cru Les Ruisseaux Blanc de Noirs 2018

132,00 € IVA inclusa per bottiglia

110,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 100377

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura novembre 2021

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Champagne | Champagne

Emilien Feneuil 1er Cru Sermiers Mix Blanc de Blancs 2018

132,00 € IVA inclusa per bottiglia

110,00 € IVA esclusa

8 disponibile

Rif.: 100378

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura maggio 2021

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Champagne | Champagne

Emilien Feneuil 1er Cru Sermiers Totum Blanc de Blancs 2018

132,00 € IVA inclusa per bottiglia

110,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 112095

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccato 2022

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Champagne | Champagne

Emilien Feneuil Cuvée Totum 2019

150,00 € IVA inclusa per bottiglia

125,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 114567

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2022

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Champagne | Champagne

Emmanuel Brochet Rosé D'Assemblage

168,00 € IVA inclusa per bottiglia

140,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 113253

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura luglio 2024

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Champagne | Champagne Grand Cru

Eric Rodez Blanc de Blancs Extra Brut

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

14 disponibile

Rif.: 113251

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura luglio 2024

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Champagne | Champagne Grand Cru

Eric Rodez Cuvée des Crayères Extra Brut

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa