Quali sono i vitigni tipici dei vini del Jura?

Il Jura si distingue per vitigni rari che non si trovano quasi da nessun'altra parte in Francia. Per i vini bianchi, il Savagnin regna sovrano: è lui a dare origine al celebre Vin Jaune. Lo Chardonnay, qui chiamato localmente "Melon d'Arbois", produce bianchi di bella freschezza minerale. Sul fronte dei rossi, il Poulsard (o Ploussard) offre vini dalla leggera colorazione e dai tannini setosi, mentre il Trousseau apporta struttura e carattere fruttato. Il Pinot Noir completa questa tavolozza, con espressioni spesso più morbide rispetto alla vicina Borgogna.

Cos'è il Vin Jaune del Jura e perché è così particolare?

Il Vin Jaune è senza dubbio il vino più singolare di Francia. Prodotto esclusivamente a partire dal vitigno Savagnin nell'appellazione Château-Chalon o in AOC Côtes du Jura, invecchia per un minimo di sei anni e tre mesi in botte di rovere non colmata. Durante questo lungo soggiorno, un velo di lieviti si forma sulla superficie del vino, proteggendolo dall'ossidazione e conferendogli al contempo aromi unici di noce, curry e frutta secca. È confezionato in un caratteristico flacone chiamato clavelin da 62 cl, che rappresenta ciò che rimane di 1 litro di vino dopo l'evaporazione dovuta al lungo affinamento.

I vini naturali sono ben rappresentati nel Giura?

Il Giura è oggi una delle regioni viticole francesi più dinamiche in materia di viticoltura ragionata e naturale. Numerosi Domaine hanno optato per la conversione all'agricoltura biologica o biodinamica, attratti dalla filosofia di un terroir assolutamente da preservare. Vignaioli pionieri come Overnoy, Ganevat o Tissot hanno contribuito ampiamente a fare del Giura un riferimento internazionale per gli appassionati di vini naturali. Questa tendenza è spiegata anche dalla struttura familiare dei Domaine, spesso di piccole dimensioni, che facilita un lavoro minuzioso in vigna. I vini naturali del Giura si riconoscono generalmente per la loro texture leggermente velata, la loro vivacità e la loro straordinaria espressività aromatica.

Quali sono le appellazioni AOC da conoscere nella regione del Jura?

Il vigneto del Jura comprende diverse appellazioni ufficiali dai profili ben distinti. L'AOC Arbois, la più antica appellazione francese riconosciuta nel 1936, produce rossi, bianchi e rosati intorno alla capitale viticola della regione. L'AOC Château-Chalon è riservata esclusivamente al Vin Jaune e gode di una reputazione d'eccellenza. L'AOC Côtes du Jura copre l'intero vigneto con una grande diversità di stili. L'AOC L'Étoile si concentra sui bianchi e sui vins de paille. Infine, il Crémant du Jura offre belle bollicine elaborate con il metodo tradizionale, spesso a base di Chardonnay e Pinot Noir.

Qual è la differenza tra un vino del Giura ouillé e un vino élevé sous voile?

Questa distinzione è fondamentale per comprendere la diversità stilistica dei vini bianchi del Giura. Un vino ouillé viene regolarmente rabboccato in botte per evitare qualsiasi contatto con l'aria: sviluppa così aromi fruttati e freschi, simili a uno Chardonnay borgognone. Al contrario, un vino élevé sous voile, o non ouillé, lascia deliberatamente uno spazio tra il vino e il tappo della botte. Questo vuoto favorisce la formazione del voile di lieviti Saccharomyces cerevisiae, che conferisce al vino i suoi caratteristici aromi ossidativi: noce fresca, mandorla, spezie. È questa tecnica ancestrale, propria del Giura, che è all'origine del Vin Jaune e che fa l'originalità mondiale di questo vigneto.

Come abbinare i vini del Giura con le specialità gastronomiche locali?

I vini del Giura si sposano con un'evidenza quasi naturale ai prodotti del terroir della Franca Contea. Il Vin Jaune si impone come il compagno ideale del pollo con finferli e panna, nonché dei formaggi erborinati come il Bleu de Gex. Il Comté stagionato, formaggio emblematico della regione, si abbina meravigliosamente a un Savagnin ouillé o a uno Chardonnay élevé sous voile. Il Vin de Paille, con le sue note candite e mielate, esalta i dessert ai frutti gialli, il foie gras o un plateau di formaggi dolci. I rossi a base di Poulsard accompagnano invece con delicatezza i salumi giurassiani e le carni bianche.

Jura - Acquisto Grandi Vini del Jura e Vecchie Annate

Jura

Grandi Vini del Jura - Acquisto di Vecchie Annate

Tutti i vini e le annate del Jura

Il Jura è una delle più piccole aree viticole della Francia, i suoi notevoli vini bianchi, vini rossi, o vini rosati, sono prodotti in quantità molto limitata. Cinque vitigni sono vinificati nel Jura, i vitigni locali: Savagnin, Trousseau, Poulsard, e altri provenienti dalla regione vicina, la Borgogna : Chardonnay, Pinot Noir. I vini del Jura sono molto identitari, unici al mondo, con i suoi vini gialli, vini di paglia o ancora il suo Macvin du Jura. La reputazione dei grandi vini bianchi del Jura, prodotti principalmente e soprattutto da Chardonnay, è riconosciuta a livello mondiale.

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Ci sono 268 prodotti.

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4 disponibile

Rif.: 99819

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Blend di vitigni alsaziani

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Alsazia | Vino di Francia

O2Y Trompe l'œil 2021

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

25,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 20209

Colore : Bianco

Volume : 62cl

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Jura | Château Chalon

Jean Bourdy Château Chalon 1951 62cl

420,00 € IVA inclusa per bottiglia

350,00 € IVA esclusa

Camille Loye Arbois Cuvée Saint Paul Trousseau 1989

12 disponibile

Rif.: 45611

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Jura | Arbois

Camille Loye Arbois Cuvée Saint Paul Trousseau 1989

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

-5% per 3

PROMO

12 disponibile

Rif.: 78680

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Jura | Arbois

Fruitière Vinicole d'Arbois Arbois Bethanie 2016

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

25,00 € IVA esclusa

-5% per 3

PROMO

1 disponibile

Rif.: 80183

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Jura | Vino di Francia

Domaine de la Loue Le Blanc Chardonnay 2020

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

25,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 83668

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Jura | Arbois

Jacques Puffeney Arbois Poulsard 1993

276,00 € IVA inclusa per bottiglia

230,00 € IVA esclusa

-5% per 3

PROMO

6 disponibile

Rif.: 84247

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Jura | Arbois

Domaine du Pélican Arbois Chardonnay 2020

34,20 € IVA inclusa per bottiglia

28,50 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 84342

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Jura | Vino Liquoroso

Pierre Overnoy Vino Liquoroso

228,00 € IVA inclusa per bottiglia

190,00 € IVA esclusa

Domaine du Pélican Savagnin S° Brut 2020

3 disponibile

Rif.: 88932

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Jura | Vino di Francia

Domaine du Pélican Savagnin S° Brut 2020

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 99260

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Jura | Arbois Pupillin

Renaud Bruyère & Adeline Houillon Arbois Pupillin Ploussard En Aspis 2020

300,00 € IVA inclusa per bottiglia

250,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 102376

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Jura | Arbois

Domaine de la Loue Arbois Pupillin Savagnin 2020

39,60 € IVA inclusa per bottiglia

33,00 € IVA esclusa

10 disponibile

Rif.: 109591

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-97/100

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Jura | Arbois

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay da macerazione 2022

468,00 € IVA inclusa per bottiglia

390,00 € IVA esclusa

18 disponibile

Rif.: 109590

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Jura | Arbois

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Poulsard Trousseau 2020

468,00 € IVA inclusa per bottiglia

390,00 € IVA esclusa

14 disponibile

Rif.: 110025

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Jura | Arbois Pupillin

La Borde Arbois Pupillin Plous'saperlipopette 2023

31,80 € IVA inclusa per bottiglia

26,50 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 110030

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Jura | Arbois Pupillin

La Borde Arbois Pupillin Savagnin Les Ecrins 2018

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 110145

Colore : Bianco

Volume : 62cl

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Jura | Arbois

Anne et Jean François Ganevat Arbois Vin Jaune 2015 62cl

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

150,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 110147

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : 100% Chardonnay

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Jura | Arbois

Jérôme Arnoux Arbois Chantemerle 2020

21,60 € IVA inclusa per bottiglia

18,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 110150

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : 100% Trousseau

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Jura | Arbois

Jérôme Arnoux Arbois Exception 2022

21,60 € IVA inclusa per bottiglia

18,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 110149

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Chardonnay - Savagnin

Revue du Vin de France : 15/20

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Jura | Arbois

Jérôme Arnoux Arbois Nuance 2018

18,60 € IVA inclusa per bottiglia

15,50 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 110121

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-97/100

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Jura | Arbois

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay de Macération 2022

468,00 € IVA inclusa per bottiglia

390,00 € IVA esclusa

12 disponibile

Rif.: 110120

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Jura | Arbois

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Poulsard Trousseau 2020

468,00 € IVA inclusa per bottiglia

390,00 € IVA esclusa

9 disponibile

Rif.: 110128

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Jura | Vino Liquoroso

Pierre Overnoy Vin de Liqueur Lot 091023

240,00 € IVA inclusa per bottiglia

200,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 112896

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Jura | Arbois Pupillin

La Renardière Arbois Pupillin Chardonnay Giurassico 2020

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

7 disponibile

Rif.: 112897

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Jura | Arbois Pupillin

La Renardière Arbois Pupillin Chardonnay Jurassique 2022

33,00 € IVA inclusa per bottiglia

27,50 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 112902

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Jura | Arbois Pupillin

La Renardière Arbois Pupillin Chardonnay Les Vianderies 2020

28,00 € IVA inclusa per bottiglia

23,33 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 112903

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Jura | Arbois Pupillin

La Renardière Arbois Pupillin Chardonnay Les Vianderies 2022

28,00 € IVA inclusa per bottiglia

23,33 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 112894

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Jura | Arbois Pupillin

La Renardière Arbois Pupillin Savagnin

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 112901

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Jura | Arbois Pupillin

La Renardière Arbois Pupillin Trousseau à la Dame 2023

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

25,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 113986

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Ploussard 65% - Trousseau 35%

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Jura | Arbois

Renaud Bruyère & Adeline Houillon Arbois 2020 Rosso

272,00 € IVA inclusa per bottiglia

226,67 € IVA esclusa

14 disponibile

Rif.: 114825

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Jura | Arbois

Bénédicte et Stéphane Tissot Arbois Cuvée DD 2023 rosso

27,60 € IVA inclusa per bottiglia

23,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 114828

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Jura | Arbois

Bénédicte et Stéphane Tissot Arbois Pinot Noir Sous la Tour 2022

50,40 € IVA inclusa per bottiglia

42,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 114830

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Jura | Arbois

Bénédicte et Stéphane Tissot Arbois Savagnin Amphore 2023

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 116244

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Jura | Arbois Pupillin

Renaud Bruyère & Adeline Houillon Arbois Pupillin Ploussard En Aspis 2020

300,00 € IVA inclusa per bottiglia

250,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 117157

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

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Jura | Arbois Pupillin

Renaud Bruyère & Adeline Houillon Arbois Pupillin Ploussard En Aspis 2020

300,00 € IVA inclusa per bottiglia

250,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 117402

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Jura | Arbois

Renaud Bruyère e Adeline Houillon Arbois Trousseau En Aspis 2020

272,00 € IVA inclusa per bottiglia

226,67 € IVA esclusa

-10%

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 118326

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : -4 cm

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Jura | Arbois

Jacques Tissot Arbois Au Cep 1974 rosso - PROMO -10%!

162,00 € IVA inclusa per bottiglia 180,00 € IVA inclusa -10%

135,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 119501

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93+/100

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Jura | Arbois

Bénédicte et Stéphane Tissot Arbois Cuvée DD 2023

27,60 € IVA inclusa per bottiglia

23,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 119503

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92+/100

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Jura | Arbois

Bénédicte et Stéphane Tissot Arbois Pinot Noir Sous la Tour 2022

50,40 € IVA inclusa per bottiglia

42,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 119793

Colore : Bianco

Volume : 62cl

Robert Parker WA : 94+/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

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Jura | Arbois

Jean François Ganevat Arbois Vin Jaune 2005 62cl

324,00 € IVA inclusa per bottiglia

270,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 120370

Colore : Rosso

Volume : 150cl

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Jura | Arbois

Jean François Ganevat Arbois Pinot Noir Sur La Côte 2020 Magnum

300,00 € IVA inclusa per bottiglia

250,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 121266

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Jura | Arbois

Julien Crinquand Les Canons du Jean Arbois Cuvée du P'tit Prince 2023

44,40 € IVA inclusa per bottiglia

37,00 € IVA esclusa

11 disponibile

Rif.: 121267

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Jura | Arbois

Julien Crinquand Les Canons du Jean Arbois Le Rouge 2023

44,40 € IVA inclusa per bottiglia

37,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 122384

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2002

720,00 € IVA inclusa per bottiglia

600,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 122464

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2004

660,00 € IVA inclusa per bottiglia

550,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 122386

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2006

660,00 € IVA inclusa per bottiglia

550,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 122387

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Bettane et Desseauve : 16.5/20

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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Chardonnay 2007

660,00 € IVA inclusa per bottiglia

550,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 122278

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Poulsard Trousseau 2020

468,00 € IVA inclusa per bottiglia

390,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 122383

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 19/20

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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Savagnin 1998

720,00 € IVA inclusa per bottiglia

600,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 122385

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Savagnin 2004

660,00 € IVA inclusa per bottiglia

550,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 122388

Colore : Bianco

Volume : 50cl

Info : Capsule in cera leggermente danneggiate

Revue du Vin de France : 19/20

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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vieux Savagnin Ouillé 1998 50cl

900,00 € IVA inclusa per bottiglia

750,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 122390

Colore : Bianco

Volume : 62cl

Info : Capsule in cera leggermente danneggiate

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Jura | Arbois Pupillin

Pierre Overnoy Arbois Pupillin Vin Jaune 1983 62cl

1.560,00 € IVA inclusa per bottiglia

1.300,00 € IVA esclusa

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