Francis Boulard

La Biodinamica al cuore del Champagne

I vini del Champagne Francis Boulard & Fille: acquisto al miglior prezzo!

Nel 2009, a seguito della scomparsa di Raymond Boulard, ciascuno dei 3 figli ha voluto continuare l'avventura per proprio conto e da allora Francis Boulard ha creato il proprio domaine. Il Champagne Francis Boulard & Fille è un domaine emblematico della regione della Champagne, incarnando un savoir-faire familiare e un approccio decisamente orientato verso la natura. Questo vigneto di famiglia, radicato da diverse generazioni, si distingue per il suo impegno verso la viticoltura biologica e biodinamica, producendo Champagne d'eccezione, potenti e autentici.

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Prezzo

40,00 € - 80,00 €

Capacità

Punteggio Parker WA

93 - 94

Punteggio Burghound

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

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Françis Boulard & Fille Blanc de Blancs Brut Nature Les Vieilles Vignes

55,80 € IVA inclusa per bottiglia
46,50 € IVA esclusa
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Biodynamie
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Bianco
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Sboccato giugno 2023
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Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature

78,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Bianco
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sboccato novembre 2023
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Françis Boulard & Fille Le Murtet Petit Montagne Brut Nature 2019

54,60 € IVA inclusa per bottiglia
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Bianco
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sboccato novembre 2023
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Françis Boulard & Fille Les Rachais Brut Nature 2015

78,00 € IVA inclusa per bottiglia
65,00 € IVA esclusa
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Bianco
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Françis Boulard & Fille Les Murgiers Brut Nature

42,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Rosato
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Françis Boulard & Fille Rosé de Saignée Extra Brut 2018

54,60 € IVA inclusa per bottiglia
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Vendemmia 2021
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Françis Boulard & Fille Blanc de Blancs Brut Nature Vieilles Vignes

55,80 € IVA inclusa per bottiglia
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Vendemmia 2022
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Champagne | Champagne Grand Cru

Françis Boulard & Fille Grand Cru Mailly Champagne Brut Nature

54,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Storia del Champagne Francis Boulard & Fille

La storia del Domaine risale al 1792, all'epoca della Rivoluzione francese, quando gli antenati della famiglia Boulard coltivavano già la vite in Champagne. Tuttavia, è solo nel 1952 che Raymond Boulard decide di vinificare e commercializzare il proprio champagne. Gli anni successivi vedono l'espansione del Domaine e l'impegno delle generazioni seguenti nella ricerca della qualità e del rispetto del terroir.

Nel 2009, Francis Boulard, affiancato dalla figlia Delphine, fonda la maison Champagne Francis Boulard & Fille dopo essersi separato dal Domaine familiare. Questa svolta segna un impegno totale nell'agricoltura biologica e biodinamica, un metodo che riflette i valori ereditati dalle generazioni precedenti. Oggi, Delphine perpetua questa tradizione, apportando un tocco di modernità pur rimanendo fedele all'essenza del Domaine.

Terroir e Vigne del Champagne Francis Boulard & Fille

Il vigneto di poco più di 3 ettari del Domaine Francis Boulard et fille è situato in gran parte a Cormicy, a nord-ovest di Reims, nel Massif de Saint-Thierry soprannominato «la piccola Montagna di Reims», su terroir silico-calcarei. Le vigne del Domaine Francis Boulard sono presenti anche a Paradis (nella Vallée de la Marne), a Cuchery, a Cauroy-lès-Hermonville e a Mailly-Champagne, villaggio classificato Grand Cru della Montagna di Reims. I Vini di Champagne provengono da un vigneto biologico a dominante di pinot (40% pinot meunier e 30% pinot noir), piantato sul massif de Saint-Thierry, nella vallée de la Vesle, e il restante 30% in chardonnay. Delphine Boulard ha preso il posto del padre e si adopera davvero per esprimere senza snaturare i vitigni e i suoi terroir. 

Vinificazioni del Champagne Francis Boulard & Fille

Il processo di vinificazione presso Champagne Francis Boulard & Fille è tanto meticoloso quanto autentico. Ogni fase mira a preservare l'espressione del terroir e la qualità dell'uva. Le fermentazioni, spontanee grazie ai lieviti indigeni, si svolgono in piccole botti di rovere e in grandi foudres, favorendo una delicata micro-ossigenazione.

Le vinificazioni sono parcellari e si svolgono sia in vasche che in botti di legno antico (12 anni d'età), per favorire la micro-ossigenazione; il dosaggio è basso, al fine di avvicinarsi il più possibile alla natura. 

I vini sono affinati sui lieviti fini, con bâtonnages regolari effettuati secondo il calendario lunare, accentuandone la ricchezza e la complessità. La scelta di un dosaggio basso o addirittura nullo (Brut Nature) permette di valorizzare la purezza degli aromi e la mineralità delle cuvée. La sboccatura viene effettuata al Domaine, garantendo un controllo ottimale della qualità.

Le cuvée del Champagne Francis Boulard & Fille

La gamma extra-brut e nature (tra cui Les Murgiers, a maggioranza di pinot meunier), è un riferimento nella famiglia dei Champagne di terroir potenti e sapidi. La cuvée di Champagne blanc Les Rachais del Domaine Francis Boulard proviene da un'unica parcella coltivata in biodinamica, composta al 100% di chardonnay e dotata di una bella personalità, che unisce potenza e finezza. Il naso è ricco di frutti bianchi ben maturi, agrumi, pasticceria, frutta secca e piccole note mielate. Il vino è ampio in bocca, la texture è fine, l'espressione è potente e lunga. Il Champagne Petraea del Domaine Francis Boulard è elaborato secondo un principio simile a quello della Solera: ogni anno, l'ultima vendemmia viene aggiunta nella misura del 50%. Così, il vino è composto da tutte le annate precedenti, in proporzione decrescente. Questa riserva perpetua è stata riavviata nel 2012 in bio. Naso intenso e generoso, aromi di frutta, fiori bianchi, note di spezie. In bocca, il Champagne è ampio e ricco, potente pur conservando una bella freschezza. Il Champagne «Vieilles Vignes» è un blanc de blancs 100% chardonnay, che gli conferisce finezza e freschezza. È un dosaggio zero, dal naso delicato di fiori bianchi e agrumi, è morbido, fine e rotondo in bocca, ma ben sostenuto da una bella freschezza e da una piccola punta minerale. Francis Boulard et fille, dei Champagne di vigneron che meritano l'attenzione degli appassionati di bollicine…

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Il Champagne Francis Boulard & Fille è molto più di una maison di Champagne; è un patrimonio familiare e una filosofia orientata verso la natura e l'eccellenza. Ogni bottiglia racconta una storia di terroir, di savoir-faire e di rispetto per la terra. Che siate appassionati o intenditori, le cuvée del Domaine sono un invito a scoprire l'essenza stessa della Champagne. Ordinate subito per assaporare l'eleganza senza tempo dei vini Francis Boulard & Fille.

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