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Borgoña
| Bonnes Mares
Bart Bonnes Mares 2021
106035
Tinto
75cl
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Procedente de Bonnes-Mares Grand Cru, el Bonnes Mares 2021 del Domaine Bart es un Pinot Noir con aromas de violeta y frutos negros. Criado en barricas nuevas (40 %), combina una boca sedosa y una mineralidad calcárea con un final elegante. Perfecto con carnes rojas o quesos curados.
Domaine Bart
Propiedad familiar arraigada en Morey-Saint-Denis desde 1850, el Domaine Bart cultiva un legado borgoñón donde la precisión y el respeto al terruño guían cada añada.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos y margosos de la apelación Bonnes-Mares Grand Cru, en la Côte de Nuits – una geología calcárea que confiere mineralidad y tensión a los vinos.
- Vinificación: Crianza en barricas (40 % nuevas), vendimia manual e integración parcial de racimos enteros para una estructura a la vez sedosa y profunda.
Propiedad familiar arraigada en Morey-Saint-Denis desde 1850, el Domaine Bart cultiva un legado borgoñón donde la precisión y el respeto al terruño guían cada añada.
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- Vinificación: Crianza en barricas (40 % nuevas), vendimia manual e integración parcial de racimos enteros para una estructura a la vez sedosa y profunda.
Notas de cata del vino Domaine Bart Bonnes-Mares 2021
A la vista: Color rojo granate con reflejos densos, de una textura aterciopelada y luminosa.
En nariz: Aromas de violeta fresca, mora silvestre y cereza negra, realzados por un toque de regaliz y una punta salina que recuerda los suelos calizos de Morey-Saint-Denis.
En boca: Ataque sedoso, acidez viva y taninos elegantes, sostenidos por una mineralidad calcárea; el final, largo y tenso, deja una impresión de pureza y complejidad.
Servir entre 14 y 16 °C en una copa de Borgoña para liberar sus matices.
A la vista: Color rojo granate con reflejos densos, de una textura aterciopelada y luminosa.
En nariz: Aromas de violeta fresca, mora silvestre y cereza negra, realzados por un toque de regaliz y una punta salina que recuerda los suelos calizos de Morey-Saint-Denis.
En boca: Ataque sedoso, acidez viva y taninos elegantes, sostenidos por una mineralidad calcárea; el final, largo y tenso, deja una impresión de pureza y complejidad.
Servir entre 14 y 16 °C en una copa de Borgoña para liberar sus matices.
Añada 2021
Una añada marcada por una frescura vibrante, donde la tensión y la precisión de los frutos se alían a una estructura equilibrada.
- Potencial de guarda: 15 a 20 años, conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y protegido de la luz.
Una añada marcada por una frescura vibrante, donde la tensión y la precisión de los frutos se alían a una estructura equilibrada.
- Potencial de guarda: 15 a 20 años, conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y protegido de la luz.
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