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Bourgogne
| Bonnes Mares
Bart Bonnes Mares 2021
106035
Rot
75cl
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Aus dem Bonnes-Mares Grand Cru stammend, ist der Bonnes Mares 2021 des Domaine Bart ein Pinot Noir mit Aromen von Veilchen und schwarzen Früchten. In neuen Fässern (40 %) ausgebaut, vereint er einen seidigen Gaumen und eine kreidige Mineralität mit einem eleganten Abgang. Perfekt zu rotem Fleisch oder gereiften Käsesorten.
Domaine Bart
Als seit 1850 in Morey-Saint-Denis verwurzeltes Familienweingut pflegt das Domaine Bart ein burgundisches Erbe, bei dem Präzision und Respekt vor dem Terroir jeden Jahrgang prägen.
- Terroir: Ton-Kalk- und Mergelböden der Appellation Bonnes-Mares Grand Cru in der Côte de Nuits – eine kreidige Geologie, die den Weinen Mineralität und Spannung verleiht.
- Vinifikation: Ausbau in Fässern (40 % neu), manuelle Lese und teilweise Verwendung ganzer Trauben für eine zugleich seidige und tiefgründige Struktur.
Als seit 1850 in Morey-Saint-Denis verwurzeltes Familienweingut pflegt das Domaine Bart ein burgundisches Erbe, bei dem Präzision und Respekt vor dem Terroir jeden Jahrgang prägen.
- Terroir: Ton-Kalk- und Mergelböden der Appellation Bonnes-Mares Grand Cru in der Côte de Nuits – eine kreidige Geologie, die den Weinen Mineralität und Spannung verleiht.
- Vinifikation: Ausbau in Fässern (40 % neu), manuelle Lese und teilweise Verwendung ganzer Trauben für eine zugleich seidige und tiefgründige Struktur.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Bart Bonnes-Mares 2021
Im Glas: Granatroter Kleid mit dichten, samtigen und leuchtenden Reflexen.
Nase: Aromen von frischer Veilchen, wilder Brombeere und schwarzer Kirsche, akzentuiert durch einen Hauch Lakritze und eine salzige Note, die an die kreidigen Böden von Morey-Saint-Denis erinnert.
Am Gaumen: Seidiger Antrunk, lebhafte Säure und elegante Tannine, getragen von einer kreidigen Mineralität; der lange, gespannte Abgang hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und Komplexität.
Zwischen 14 und 16 °C in einem Glas à Bourgogne servieren, um seine Nuancen zu entfalten.
Im Glas: Granatroter Kleid mit dichten, samtigen und leuchtenden Reflexen.
Nase: Aromen von frischer Veilchen, wilder Brombeere und schwarzer Kirsche, akzentuiert durch einen Hauch Lakritze und eine salzige Note, die an die kreidigen Böden von Morey-Saint-Denis erinnert.
Am Gaumen: Seidiger Antrunk, lebhafte Säure und elegante Tannine, getragen von einer kreidigen Mineralität; der lange, gespannte Abgang hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und Komplexität.
Zwischen 14 und 16 °C in einem Glas à Bourgogne servieren, um seine Nuancen zu entfalten.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, der durch eine lebendige Frische geprägt ist, bei dem Spannung und Präzision der Früchte mit einer ausgewogenen Struktur harmonieren.
- Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
Ein Jahrgang, der durch eine lebendige Frische geprägt ist, bei dem Spannung und Präzision der Früchte mit einer ausgewogenen Struktur harmonieren.
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