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Jura
| Vino di Francia
Jean François Ganevat De Toute Beauté 2021
Il De Toute Beauté 2021 di Anne et Jean-François Ganevat, nato sui pendii argilloso-calcarei di Rotalier, è un Vin de France rosso biodinamico. Assemblaggio di Gamay, Pinot Noir e Syrah, conquista con aromi di frutti rossi, erbe fresche e pietra umida. Vivace e setoso al palato, unisce freschezza e mineralità gessosa. Perfetto con coq au vin o formaggi, da degustare subito o entro 3-5 anni.
Anne et Jean-François Ganevat
Giunta alla quattordicesima generazione di viticoltori a Rotalier, la tenuta incarna l’incontro tra un’eredità del Jura e una costante ricerca di autenticità.
- Terroir: Radici nel Jura, a Rotalier, in una tenuta condotta secondo i principi della viticoltura biologica e biodinamica.
- Vinificazione: Un approccio artigianale per vini vivi, in cui ogni vitigno esprime la propria purezza e tensione naturale.
Note di degustazione del vino Anne et Jean-François Ganevat De Toute Beauté 2021
Alla vista – Un colore rosso chiaro, brillante e dalla trasparenza setosa.
Al naso – Un bouquet fresco e preciso, in cui si intrecciano frutti rossi aciduli, bacche selvatiche, un tocco di erbe aromatiche e una sottile mineralità gessosa.
Al palato – Una trama vibrante e tesa, sostenuta da un’acidità vivace e da una discreta sapidità, che si prolunga in un finale elegante e persistente.
Servire tra 12 e 14 °C, in un calice da vino rosso di medie dimensioni, per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2021
Un’annata caratterizzata da una freschezza e un’energia che sottolineano la naturale vivacità di questo assemblaggio.
- Potenziale di invecchiamento: Conservare in un luogo fresco e al riparo dalla luce per preservarne l’equilibrio e la tensione.
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Giunta alla quattordicesima generazione di viticoltori a Rotalier, la tenuta incarna l’incontro tra un’eredità del Jura e una costante ricerca di autenticità.
- Terroir: Radici nel Jura, a Rotalier, in una tenuta condotta secondo i principi della viticoltura biologica e biodinamica.
- Vinificazione: Un approccio artigianale per vini vivi, in cui ogni vitigno esprime la propria purezza e tensione naturale.
Note di degustazione del vino Anne et Jean-François Ganevat De Toute Beauté 2021
Alla vista – Un colore rosso chiaro, brillante e dalla trasparenza setosa.
Al naso – Un bouquet fresco e preciso, in cui si intrecciano frutti rossi aciduli, bacche selvatiche, un tocco di erbe aromatiche e una sottile mineralità gessosa.
Al palato – Una trama vibrante e tesa, sostenuta da un’acidità vivace e da una discreta sapidità, che si prolunga in un finale elegante e persistente.
Servire tra 12 e 14 °C, in un calice da vino rosso di medie dimensioni, per rivelarne tutta la complessità.
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