Jura
| Vin de France
Jean François Ganevat De Toute Beauté 2021
Le De Toute Beauté 2021 de Anne et Jean-François Ganevat, né sur les coteaux argilo-calcaires de Rotalier, est un Vin de France rouge biodynamique. Assemblage de Gamay, Pinot Noir et Syrah, il séduit par ses arômes de fruits rouges, d’herbes fraîches et de pierre humide. En bouche, vif et soyeux, il allie fraîcheur et minéralité crayeuse. Parfait avec un coq au vin ou des fromages, à déguster dès maintenant ou d’ici 3 à 5 ans.
Anne et Jean-François Ganevat
Quatorzième génération de vignerons à Rotalier, le domaine incarne l’alliance d’un héritage jurassien et d’une quête permanente d’authenticité.
- Terroir : Ancrage jurassien à Rotalier, dans un domaine conduit en viticulture biologique et biodynamique.
- Vinification : Une approche artisanale pour des vins vivants, où chaque cépage exprime sa pureté et sa tension naturelle.
Notes de dégustation du vin Anne et Jean-François Ganevat De Toute Beauté 2021
À l’œil – Une robe rouge clair, brillante et d’une transparence soyeuse.
Au nez – Un bouquet frais et précis, où se mêlent les fruits rouges acidulés, les baies sauvages, une touche d’herbes aromatiques et une subtile minéralité crayeuse.
En bouche – Une texture vibrante et tendue, portée par une acidité vive et une salinité discrète, qui s’étire en une finale élégante et persistante.
À servir entre 12 et 14 °C, dans un verre à vin rouge de taille moyenne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2021
Un millésime marqué par une fraîcheur et une énergie qui soulignent la vivacité naturelle de cet assemblage.
- Potentiel de garde : À conserver dans un lieu frais et à l’abri de la lumière pour préserver son équilibre et sa tension.
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Quatorzième génération de vignerons à Rotalier, le domaine incarne l’alliance d’un héritage jurassien et d’une quête permanente d’authenticité.
- Terroir : Ancrage jurassien à Rotalier, dans un domaine conduit en viticulture biologique et biodynamique.
- Vinification : Une approche artisanale pour des vins vivants, où chaque cépage exprime sa pureté et sa tension naturelle.
Notes de dégustation du vin Anne et Jean-François Ganevat De Toute Beauté 2021
À l’œil – Une robe rouge clair, brillante et d’une transparence soyeuse.
Au nez – Un bouquet frais et précis, où se mêlent les fruits rouges acidulés, les baies sauvages, une touche d’herbes aromatiques et une subtile minéralité crayeuse.
En bouche – Une texture vibrante et tendue, portée par une acidité vive et une salinité discrète, qui s’étire en une finale élégante et persistante.
À servir entre 12 et 14 °C, dans un verre à vin rouge de taille moyenne pour en révéler toute la complexité.
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126991
Jean François Ganevat De Toute Beauté 2021
<div><p>Le <strong>De Toute Beauté 2021</strong> de <strong>Anne et Jean-François Ganevat</strong>, né sur les coteaux argilo-calcaires de <strong>Rotalier</strong>, est un <strong>Vin de France</strong> rouge biodynamique. Assemblage de <strong>Gamay</strong>, <strong>Pinot Noir</strong> et <strong>Syrah</strong>, il séduit par ses arômes de fruits rouges, d’herbes fraîches et de pierre humide. En bouche, vif et soyeux, il allie fraîcheur et minéralité crayeuse. Parfait avec un coq au vin ou des fromages, à déguster dès maintenant ou d’ici 3 à 5 ans.</p></div>
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