Jura
| Vin de France
Jean François Ganevat De Toute Beauté L23
Le De Toute Beauté L23, cuvée jurassienne de Ganevat, unit Gamay et cépages locaux en un vin rouge précis. Vinifié sans soufre, il séduit par ses fruits rouges frais et sa minéralité crayeuse. Frais et soyeux, il sublime viandes blanches ou plats braisés, avec une garde de 5 à 8 ans.
Domaine Anne et Jean-François Ganevat
Un domaine familial ancré dans les coteaux du Jura, où l’héritage viticole se transmet avec exigence et respect du vivant.
- Terroir : vignobles de La Combe de Rotalier, terroir jurassien exprimé avec fidélité dans chaque cuvée
- Vinification : méthodes peu interventionnistes, macérations douces et élevages en foudres pour préserver la pureté des raisins
Un domaine familial ancré dans les coteaux du Jura, où l’héritage viticole se transmet avec exigence et respect du vivant.
- Terroir : vignobles de La Combe de Rotalier, terroir jurassien exprimé avec fidélité dans chaque cuvée
- Vinification : méthodes peu interventionnistes, macérations douces et élevages en foudres pour préserver la pureté des raisins
Notes de dégustation du vin Anne et Jean-François Ganevat De Toute Beauté L23 2023
À l’œil : une robe rouge grenat aux reflets vifs, d’une texture soyeuse et lumineuse.
Au nez : un bouquet frais de griotte, de framboise sauvage et de mûre, relevé par une touche saline et une pointe de poivre blanc.
En bouche : une attaque tendre et juteuse, portée par une acidité précise et une minéralité crayeuse, pour une finale longue et élégante.
Servir entre 14 et 16°C, dans un verre à vin rouge de taille moyenne.
Millésime 2023
Le millésime 2023 s’inscrit dans le style recherché de pureté et de fraîcheur qui caractérise cette cuvée.
- Potentiel de garde : à conserver dans de bonnes conditions en cave, selon l’évolution recherchée.
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Jean François Ganevat De Toute Beauté L23
<div><p>Le <strong>De Toute Beauté L23</strong>, cuvée jurassienne de Ganevat, unit Gamay et cépages locaux en un vin rouge précis. Vinifié sans soufre, il séduit par ses fruits rouges frais et sa minéralité crayeuse. Frais et soyeux, il sublime viandes blanches ou plats braisés, avec une garde de 5 à 8 ans.</p></div>
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