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Champagne
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Cristal Roederer 2007 Magnum
Le Cristal Brut 2007 Magnum de Louis Roederer, issu des sols crayeux de Champagne, est un champagne millésimé d’une grande précision. Assemblage de Pinot Noir et Chardonnay, il dévoile des arômes de poire, miel et noisettes torréfiées. La bouche, soyeuse et minérale, séduit par sa fraîcheur et sa longueur. Parfait pour 10 à 15 ans de garde, il accompagne crustacés et volailles en sauce.
Louis Roederer
Maison familiale indépendante depuis 1776, Louis Roederer incarne l’excellence champenoise par son ancrage à Reims et son héritage biologique.
- Terroir : Les vignobles de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs, aux sols crayeux et calcaires, façonnent des raisins d’une minéralité et d’une fraîcheur remarquables.
- Vinification : Une approche biodynamique et des assemblages méticuleux, où le Pinot Noir et le Chardonnay s’unissent pour créer des cuvées d’une élégance intemporelle.
Notes de dégustation du vin Louis Roederer Cristal Brut 2007 Magnum
À l’œil : Une robe dorée aux reflets chauds et légèrement orangés, traversée par un cordon de bulles fines et persistantes, annonçant une texture soyeuse.
Au nez : Une symphonie aromatique où se mêlent la poire Williams confite, la groseille acidulée, la tarte Tatin croustillante, puis des notes plus profondes de miel d’acacia, de noisettes torréfiées et une touche saline de pierre à fusil.
En bouche : Une attaque veloutée, presque opulente, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et tendue, où se dessinent des nuances de cacao et une légère amertume raffinée.
Servir entre 8 et 10°C dans une flûte à champagne haute et étroite pour préserver la finesse des bulles.
Millésime 2007
Un millésime précoce et généreux, marqué par une maturation lente qui a permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale, tout en conservant une fraîcheur vibrante.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2035-2040 dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière, pour révéler toute sa complexité.
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Maison familiale indépendante depuis 1776, Louis Roederer incarne l’excellence champenoise par son ancrage à Reims et son héritage biologique.
- Terroir : Les vignobles de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs, aux sols crayeux et calcaires, façonnent des raisins d’une minéralité et d’une fraîcheur remarquables.
- Vinification : Une approche biodynamique et des assemblages méticuleux, où le Pinot Noir et le Chardonnay s’unissent pour créer des cuvées d’une élégance intemporelle.
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