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Champagne
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Cristal Roederer 2007 Magnum
120805
Weiß
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Der Cristal Brut 2007 Magnum von Louis Roederer, aus den kreidigen Böden der Champagne, ist ein präziser Jahrgangs-Champagne. Als Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay offenbart er Aromen von Birne, Honig und gerösteten Haselnüssen. Der Gaumen, seidig und mineralisch, überzeugt durch Frische und Länge. Ideal für 10 bis 15 Jahre Lagerung, begleitet er Krustentiere und Geflügel in Sauce.
Louis Roederer
Als unabhängiges Familienhaus seit 1776 verkörpert Louis Roederer die Champagner-Exzellenz durch seine Verwurzelung in Reims und sein biologisches Erbe.
- Terroir: Die Weinberge der Montagne de Reims und der Côte des Blancs, mit ihren kreidigen und kalkigen Böden, formen Trauben von bemerkenswerter Mineralität und Frische.
- Vinifikation: Ein biodynamischer Ansatz und sorgfältige Assemblagen, bei denen Pinot Noir und Chardonnay verschmelzen, um Cuvées von zeitloser Eleganz zu schaffen.
Verkostungsnotizen des Weins Louis Roederer Cristal Brut 2007 Magnum
Im Glas: Ein goldenes Kleid mit warmen, leicht orangefarbenen Reflexen, durchzogen von einem feinen, anhaltenden Perlenstrang, der eine seidene Textur ankündigt.
In der Nase: Eine aromatische Symphonie, in der kandierte Williams-Birne, säuerliche Johannisbeere und knusprige Tarte Tatin aufeinandertreffen, gefolgt von tieferen Noten von Akazienhonig, gerösteten Haselnüssen und einem salzigen Hauch von Feuerstein.
Am Gaumen: Ein samtiger, fast üppiger Antrunk, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, gefolgt von einem langen, gespannten Abgang, in dem sich Nuancen von Kakao und eine feine, leichte Bitterkeit abzeichnen.
Zwischen 8 und 10°C in einer hohen, schmalen Champagne-Flöte servieren, um die Feinheit der Bläschen zu bewahren.
Jahrgang 2007
Ein früher und großzügiger Jahrgang, geprägt durch eine langsame Reife, die es den Trauben ermöglichte, eine optimale Reife zu erreichen und dabei eine vibrierende Frische zu bewahren.
- Lagerpotenzial: Bis 2035–2040 in einem kühlen Keller (12–14°C) und lichtgeschützt aufbewahren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
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Als unabhängiges Familienhaus seit 1776 verkörpert Louis Roederer die Champagner-Exzellenz durch seine Verwurzelung in Reims und sein biologisches Erbe.
- Terroir: Die Weinberge der Montagne de Reims und der Côte des Blancs, mit ihren kreidigen und kalkigen Böden, formen Trauben von bemerkenswerter Mineralität und Frische.
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