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Borgogna
| Volnay
Michel Lafarge Volnay 2023
125878
Rosso
75cl
85-87/100
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Il Michel Lafarge Volnay 2023, proveniente da vigne biodinamiche su suoli calcarei, rivela note di ciliegia nera e una bocca setosa. Affinato in botti usate, questo Pinot Noir unisce freschezza minerale e tannini fini. Perfetto con carni bianche o per un invecchiamento da 5 a 8 anni.
Domaine Michel Lafarge
Erede di un savoir-faire familiare radicato nelle colline di Volnay, questo domaine incarna l'alleanza tra tradizione borgognona ed esigenza biodinamica.
- Terroir: suoli calcareo-argillosi, poco profondi e sassosi dei migliori lieux-dits di Volnay, che plasmano vini di una mineralità gessosa e di una rara eleganza.
- Vinificazione: vendemmia manuale, fermentazione dolce con lieviti indigeni e affinamento in botti usate per preservare la purezza del Pinot Noir.
Note di degustazione del vino Domaine Michel Lafarge Volnay 2023
All'occhio – Una veste rubino profondo con riflessi granato, di una texture setosa e luminosa.
Al naso – Dapprima aromi freschi di ciliegia nera e mora selvatica, seguiti da un tocco di violetta e liquirizia, prima che una sottile nota gessosa venga a sottolineare la mineralità del terroir.
In bocca – Un attacco vivace e preciso, dove i tannini setosi avvolgono un'acidità tesa, sostenuta da sapori di frutti rossi maturi e un finale salino, lungo ed elegante.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2023
Un'annata caratterizzata da una maturità equilibrata, dove freschezza e concentrazione si fondono per offrire un Volnay di una tensione straordinaria.
- Potenziale di invecchiamento: da 8 a 12 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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Erede di un savoir-faire familiare radicato nelle colline di Volnay, questo domaine incarna l'alleanza tra tradizione borgognona ed esigenza biodinamica.
- Terroir: suoli calcareo-argillosi, poco profondi e sassosi dei migliori lieux-dits di Volnay, che plasmano vini di una mineralità gessosa e di una rara eleganza.
- Vinificazione: vendemmia manuale, fermentazione dolce con lieviti indigeni e affinamento in botti usate per preservare la purezza del Pinot Noir.
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In bocca – Un attacco vivace e preciso, dove i tannini setosi avvolgono un'acidità tesa, sostenuta da sapori di frutti rossi maturi e un finale salino, lungo ed elegante.
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