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Bourgogne
| Volnay
Michel Lafarge Volnay 2023
125878
Rot
75cl
85-87/100
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Der Michel Lafarge Volnay 2023, aus biodynamisch bewirtschafteten Reben auf Kalkböden, offenbart Aromen von schwarzer Kirsche und einen seidigen Gaumen. In gebrauchten Fässern ausgebaut, verbindet dieser Pinot Noir mineralische Frische mit feinen Tanninen. Ideal zu weißem Fleisch oder für eine Lagerung von 5 bis 8 Jahren.
Domaine Michel Lafarge
Als Erbe eines in den Hängen von Volnay verwurzelten Familienwissens verkörpert dieses domaine das Zusammenspiel von burgundischer Tradition und biodynamischer Strenge.
- Terroir: Kalkig-tonige, flachgründige und steinige Böden der besten Einzellagen von Volnay, die Weine von kreidiger Mineralität und seltener Eleganz hervorbringen.
- Vinifikation: Manuelle Lese, sanfte Gärung mit Wildhefen und Ausbau in gebrauchten Fässern, um die Reinheit des Pinot Noir zu bewahren.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Michel Lafarge Volnay 2023
Im Auge – Ein tiefes Rubinrot mit Granatnuancen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase – Zunächst frische Aromen von schwarzer Kirsche und wilder Brombeere, gefolgt von einem Hauch Veilchen und Lakritze, bevor eine subtile, kreidige Note die Mineralität des Terroirs unterstreicht.
Am Gaumen – Ein lebhafter und präziser Auftakt, bei dem die seidigen Tannine eine angespannte Säure umhüllen, getragen von Aromen reifer roter Früchte und einem salzigen, langen und eleganten Abgang.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, der von einer ausgewogenen Reife geprägt ist, bei dem sich Frische und Konzentration vereinen, um einen Volnay von bemerkenswerter Spannung zu ergeben.
- Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre, unter optimalen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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Als Erbe eines in den Hängen von Volnay verwurzelten Familienwissens verkörpert dieses domaine das Zusammenspiel von burgundischer Tradition und biodynamischer Strenge.
- Terroir: Kalkig-tonige, flachgründige und steinige Böden der besten Einzellagen von Volnay, die Weine von kreidiger Mineralität und seltener Eleganz hervorbringen.
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Im Auge – Ein tiefes Rubinrot mit Granatnuancen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase – Zunächst frische Aromen von schwarzer Kirsche und wilder Brombeere, gefolgt von einem Hauch Veilchen und Lakritze, bevor eine subtile, kreidige Note die Mineralität des Terroirs unterstreicht.
Am Gaumen – Ein lebhafter und präziser Auftakt, bei dem die seidigen Tannine eine angespannte Säure umhüllen, getragen von Aromen reifer roter Früchte und einem salzigen, langen und eleganten Abgang.
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