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Borgogna
| Volnay 1er cru
Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2023
125876
Rosso
75cl
91-93/100
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Il Volnay 1er cru Les Caillerets 2023, firmato Domaine Michel Lafarge, rivela i suoli sassosi di Volnay. Pinot Noir biodinamico, affinato in botti, offre prugna nera, sentori di terra e una bocca vivace. Perfetto per 10-15 anni di invecchiamento, con un magret o formaggi stagionati.
Domaine Michel Lafarge
Erede di una tradizione viticola bicentenaria a Volnay, questo domaine familiare incarna l'alleanza tra rispetto del terroir ed esigenza artigianale.
- Terroir: i pendii calcarei di Volnay, dove i suoli sassosi e i declivi ripidi plasmano vini di una mineralità rara e di un'eleganza naturale.
- Vinificazione: un approccio biodinamico e un affinamento paziente in botti antiche per preservare la purezza del Pinot Noir e rivelare la tensione dell'annata.
Note di degustazione del vino Domaine Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2023
All'occhio: una veste rubino profondo con riflessi granato, dalla texture setosa e luminosa.
Al naso: aromi di ciliegia nera e violetta si dispiegano in primo piano, seguiti da un tocco di liquirizia e sottobosco umido, il tutto esaltato da una sottile salinità gessosa.
In bocca: un attacco preciso e vibrante, in cui l'acidità tesa sposa una texture carnosa ma elegante, sostenuta da tannini fini e un finale minerale di una lunghezza notevole.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2023
Un'annata segnata da una freschezza inaspettata, in cui l'equilibrio tra maturità e tensione dà vita a un Volnay di una finezza notevole.
- Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalle vibrazioni.
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Erede di una tradizione viticola bicentenaria a Volnay, questo domaine familiare incarna l'alleanza tra rispetto del terroir ed esigenza artigianale.
- Terroir: i pendii calcarei di Volnay, dove i suoli sassosi e i declivi ripidi plasmano vini di una mineralità rara e di un'eleganza naturale.
- Vinificazione: un approccio biodinamico e un affinamento paziente in botti antiche per preservare la purezza del Pinot Noir e rivelare la tensione dell'annata.
Note di degustazione del vino Domaine Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2023
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In bocca: un attacco preciso e vibrante, in cui l'acidità tesa sposa una texture carnosa ma elegante, sostenuta da tannini fini e un finale minerale di una lunghezza notevole.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
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