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Borgogna
| Volnay 1er cru
Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2018
114582
Rosso
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Il Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2018, proveniente dal Domaine Michel Lafarge, nasce su un terroir argillo-calcareo. Questo Pinot Noir, affinato in fusti (20% nuovi), seduce con le sue note di frutti neri, spezie e mineralità, i suoi tannini fini e la sua freschezza. Perfetto fino al 2030 con piatti ricchi.
Domaine Michel Lafarge
Erede di un savoir-faire familiare dal XIX secolo, questo domaine incarna l'anima di Volnay, dove il Pinot Noir si esprime su terroir d'eccezione.
– Terroir: Suoli di argilla rossa e calcare in Côte de Beaune, dove i premiers crus rivelano una mineralità gessosa e un'eleganza setosa.
- Vinificazione: Metodi tradizionali – diraspatura totale, lieviti indigeni, affinamento in fusti (10-20% nuovi) – per vini di una purezza e di una tensione notevoli.
Note di degustazione del vino Domaine Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2018
- All'occhio: Veste rubino profondo con riflessi granato, dalla texture vellutata e da una brillantezza cristallina.
- Al naso: Aromi di ciliegia nera e mora selvatica si intrecciano a note di scorza d'arancia amara, liquirizia e sottobosco umido, impreziositi da un tocco salino e minerale.
- In bocca: Attacco setoso, tannini fini e polverosi, acidità vivace e mineralità gessosa che porta un finale lungo e preciso, segnato da sfumature di prugna secca e tabacco biondo.
Servire a 14-16°C in un bicchiere da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2018
Un'annata generosa, in cui il calore estivo ha concentrato i frutti preservando al tempo stesso una freschezza minerale caratteristica dei grandi Volnay.
- Potenziale di invecchiamento: 15-20 anni, da conservare in condizioni ideali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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Erede di un savoir-faire familiare dal XIX secolo, questo domaine incarna l'anima di Volnay, dove il Pinot Noir si esprime su terroir d'eccezione.
– Terroir: Suoli di argilla rossa e calcare in Côte de Beaune, dove i premiers crus rivelano una mineralità gessosa e un'eleganza setosa.
- Vinificazione: Metodi tradizionali – diraspatura totale, lieviti indigeni, affinamento in fusti (10-20% nuovi) – per vini di una purezza e di una tensione notevoli.
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- In bocca: Attacco setoso, tannini fini e polverosi, acidità vivace e mineralità gessosa che porta un finale lungo e preciso, segnato da sfumature di prugna secca e tabacco biondo.
Servire a 14-16°C in un bicchiere da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
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