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Borgogna
| Batard Montrachet
Ramonet Bâtard Montrachet 2022
124624
Bianco
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Il Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022 è uno Chardonnay nato sui suoli argillo-calcarei di Bâtard-Montrachet. Affinato in botti, offre note di frutti gialli, fiori e una mineralità salina. Il suo palato, ricco e teso, promette un invecchiamento di 10-15 anni. Ideale con pollame o aragoste.
Domaine Ramonet
Istituzione borgognona dal 1920, il Domaine Ramonet incarna l'eccellenza dei grandi bianchi della Côte de Beaune, plasmati da un savoir-faire familiare intransigente.
- Terroir: I suoli argillo-calcarei di Bâtard-Montrachet, esposti a est, conferiscono agli Chardonnay una mineralità gessosa e una profondità unica.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere (20-30% nuove) per un'espressione precisa del frutto, senza artifici, dove la tensione prevale sull'opulenza.
Note di degustazione del vino Domaine Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022
All'occhio: Veste oro pallido con riflessi verdi, di una limpidezza cristallina, che rivela una texture setosa già al primo sguardo.
Al naso: Aromi di fiori bianchi (biancospino, acacia) si intrecciano a note di limone candito e nocciola tostata, sottolineati da un tocco salino che ricorda la salsedine.
In bocca: Attacco vivace e preciso, dove l'acidità tesa porta una materia ricca ma elegante, caratterizzata da accenti di pietra focaia e un finale lungo, minerale e persistente.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2022
Un'annata solare ma equilibrata, dove la maturità delle uve si unisce a una freschezza preservata, garanzia di una grande tensione in bocca.
- Potenziale di invecchiamento: 15-20 anni, da conservare in una cantina a 12-14°C e al 70% di igrometria.
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Istituzione borgognona dal 1920, il Domaine Ramonet incarna l'eccellenza dei grandi bianchi della Côte de Beaune, plasmati da un savoir-faire familiare intransigente.
- Terroir: I suoli argillo-calcarei di Bâtard-Montrachet, esposti a est, conferiscono agli Chardonnay una mineralità gessosa e una profondità unica.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere (20-30% nuove) per un'espressione precisa del frutto, senza artifici, dove la tensione prevale sull'opulenza.
Note di degustazione del vino Domaine Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022
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In bocca: Attacco vivace e preciso, dove l'acidità tesa porta una materia ricca ma elegante, caratterizzata da accenti di pietra focaia e un finale lungo, minerale e persistente.
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