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Borgogna
| Pernand Vergelesses
Ramonet Pernand Vergelesses Les Belles Filles 2021 bianco
129056
Bianco
75cl
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Proveniente dai suoli calcarei di Pernand-Vergelesses, il Ramonet Les Belles Filles 2021 blanc è uno Chardonnay elegante. I suoi aromi di fiori bianchi e agrumi precedono una bocca vivace e salina. Da degustare ora o entro 3-5 anni, accompagna pesce alla griglia e formaggi di capra.
Domaine Jean-Claude Ramonet
Una tenuta familiare radicata nella Côte de Beaune, dove il tempo scolpisce vini di rara precisione da quasi un secolo.
- Terroir: suoli calcarei e marnosi di Pernand-Vergelesses, dove lo Chardonnay attinge la sua mineralità e la sua tensione.
- Vinificazione: affinamento in botti per un'espressione pura del vitigno, senza artifici, nel rispetto delle tradizioni borgognone.
Note di degustazione del vino Domaine Jean-Claude Ramonet Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2021 blanc
All'occhio: una veste dorata pallida, di una limpidezza cristallina, con riflessi argentati che danzano con leggerezza.
Al naso: note di fiore di biancospino e tiglio si intrecciano ad agrumi canditi, un tocco di mela verde croccante e una sottile salinità gessosa in fondo.
In bocca: una texture setosa ma tesa, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità pietrosa, per un finale lungo ed elegante, dove persiste una punta di mandorla fresca.
Da servire tra 12 e 14°C, in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2021
Un'annata segnata dalla freschezza e dall'equilibrio, dove lo Chardonnay esprime un'energia vibrante e una purezza minerale.
- Potenziale di invecchiamento: da 5 a 8 anni, da conservare in condizioni fresche e stabili, al riparo dalla luce.
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Una tenuta familiare radicata nella Côte de Beaune, dove il tempo scolpisce vini di rara precisione da quasi un secolo.
- Terroir: suoli calcarei e marnosi di Pernand-Vergelesses, dove lo Chardonnay attinge la sua mineralità e la sua tensione.
- Vinificazione: affinamento in botti per un'espressione pura del vitigno, senza artifici, nel rispetto delle tradizioni borgognone.
Note di degustazione del vino Domaine Jean-Claude Ramonet Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2021 blanc
All'occhio: una veste dorata pallida, di una limpidezza cristallina, con riflessi argentati che danzano con leggerezza.
Al naso: note di fiore di biancospino e tiglio si intrecciano ad agrumi canditi, un tocco di mela verde croccante e una sottile salinità gessosa in fondo.
In bocca: una texture setosa ma tesa, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità pietrosa, per un finale lungo ed elegante, dove persiste una punta di mandorla fresca.
Da servire tra 12 e 14°C, in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
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