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Bourgogne
| Chevalier Montrachet
Ramonet Chevalier Montrachet 2018
91140
Weiß
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Der Grand Cru 2018 des Domaine Ramonet, aus den tonig-kalkigen Böden von Chevalier-Montrachet, begeistert mit Noten von weißem Pfirsich und Limette. Im Fass ausgebaut, verbindet er Rundheit mit Lebendigkeit. Zu Jakobsmuscheln genossen, wird er sich bis 2035 weiterentwickeln.
Domaine Ramonet
Eingebettet im Herzen von Chassagne-Montrachet seit den 1920er Jahren, verkörpert dieses Familienweingut die Exzellenz der großen weißen Bourgogne-Weine und verbindet Tradition mit Präzision.
- Terroir : Die tonig-kalkigen und mergeligen Böden der Appellation Chevalier-Montrachet, aus denen der Chardonnay seine legendäre Mineralität schöpft.
- Vinifikation : Ausbau in Eichenfässern, Respekt vor der Frucht und Streben nach einer reinen Spannung – Signatur eines Stils, der zugleich kraftvoll und elegant ist.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Ramonet Chevalier-Montrachet Grand Cru 2018
Im Auge – Ein blassgelbes Gewand mit grünen Reflexen von seidiger Klarheit, das eine geschmeidige und präzise Textur ankündigt.
In der Nase – Aromen von weißem Pfirsich und kandierter Zitrone verweben sich mit Noten von Akazienblüten, bevor sie einer salzigen und kreidigen Note Platz machen, der Signatur des Terroirs.
Am Gaumen – Ein lebhafter und gespannter Auftakt, getragen von einer kristallklaren Säure, entfaltet sich zu einem reichen und mineralischen Körper mit einem langen, salzigen Abgang, in dem eine mineralische Eleganz nachhallt.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2018
Ein sonniger und großzügiger Jahrgang, in dem die Reife der Trauben mit einer erhaltenen Frische verbunden ist und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Fülle und Spannung bietet.
- Lagerpotenzial : 10 bis 15 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern.
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Eingebettet im Herzen von Chassagne-Montrachet seit den 1920er Jahren, verkörpert dieses Familienweingut die Exzellenz der großen weißen Bourgogne-Weine und verbindet Tradition mit Präzision.
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Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Ramonet Chevalier-Montrachet Grand Cru 2018
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