Quais são as grandes castas utilizadas nos vinhos tintos de Bordeaux?

Os vinhos tintos de Bordeaux baseiam-se principalmente em três castas emblemáticas: o Merlot, o Cabernet Sauvignon e o Cabernet Franc. O Merlot domina amplamente na Margem Direita, notadamente em Saint-Émilion e Pomerol, onde confere aos vinhos redondeza, generosidade e aromas de frutas vermelhas maduras. O Cabernet Sauvignon impõe-se na Margem Esquerda, em particular no Médoc e em Pessac-Léognan, trazendo estrutura, taninos firmes e uma bela capacidade de guarda. O Cabernet Franc, mais discreto em volume, desempenha frequentemente um valioso papel de assemblage, aportando fineza aromática e frescura. Outras castas secundárias como o Petit Verdot ou o Malbec complementam por vezes os assemblages bordelais.

Qual é a diferença entre um vinho de Bordeaux da Margem Esquerda e da Margem Direita?

A distinção entre Margem Esquerda e Margem Direita em Bordeaux é fundamental para compreender os estilos de vinhos da região. A Margem Esquerda reúne appellations prestigiosas como o Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Os solos ali são compostos de gravilhas drenantes, ideais para o Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, tânicos e muito aptos ao envelhecimento. A Margem Direita abriga Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac em terroirs argilo-calcários mais favoráveis ao Merlot. Os vinhos ali são geralmente mais suaves, mais frutados e acessíveis mais cedo. Essas duas margens encarnam duas grandes almas do vinhedo bordelais, complementares e igualmente notáveis uma como a outra.

Como escolher um bom vinho de Bordeaux para oferecer de presente?

Oferecer um vinho de Bordeaux é sempre uma bela atenção, desde que se adapte a escolha ao gosto do destinatário e à ocasião. Para um apreciador de vinhos encorpados e de guarda, oriente-se pelas grandes appellations do Médoc, como Pauillac ou Saint-Estèphe, cujas safras de 2016, 2018 ou 2020 são particularmente bem-sucedidas. Para alguém que prefere vinhos mais redondos e acessíveis desde já, um Saint-Émilion Grand Cru ou um Pomerol será uma escolha judiciosa. Se o orçamento for mais restrito, não negligencie as appellations satélites como Lalande-de-Pomerol ou as Côtes de Bordeaux, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Por fim, um Sauternes millésimé fará um presente original e memorável para os apreciadores de vinhos brancos licorosos.

A que temperatura servir um vinho tinto de Bordeaux?

A temperatura de serviço é um detalhe que muda tudo na degustação de um vinho de Bordeaux. Um tinto de Bordeaux jovem e frutado, proveniente de uma appellation de entrada de gama, ganhará sendo servido levemente fresco, em torno de 15-16°C, para preservar sua vivacidade aromática. Para os grandes vinhos do Médoc ou de Saint-Émilion, uma temperatura de 17 a 18°C é ideal: ela permite que os taninos se expressem harmoniosamente sem que o álcool tome o controle. Recomenda-se retirar a garrafa da adega cerca de uma hora antes do serviço e, se o vinho for jovem e estruturado, decantá-lo por 30 minutos a 1 hora para aerá-lo e revelar plenamente seus aromas. Evite a todo custo servir um Bordeaux à temperatura ambiente no verão, o que teria o efeito de esmagar os aromas e acentuar a percepção alcoólica.

Quais pratos harmonizar com um grande vinho tinto de Bordeaux?

Um grande vinho tinto de Bordeaux pede uma mesa à sua altura. As harmonizações mais clássicas e bem-sucedidas continuam sendo as carnes vermelhas: um cordeiro de Pauillac assado com um vinho da mesma appellation é uma combinação antológica, assim como um magret de pato com cogumelos e um Saint-Émilion Grand Cru. Os queijos de massa dura ou semidura, como um Comté bem curado ou um Cantal velho, também se associam muito bem com os taninos bordelais. Para os vinhos mais envelhecidos e de taninos amolecidos, preparações em molho, um civet de lebre ou um filé de boi en croûte serão escolhas inspiradas. Os apreciadores mais aventureiros poderão também explorar a harmonização com cogumelos nobres como a trufa negra, cujos aromas terrosos entram em ressonância magnífica com as notas amadeiradas e especiadas dos grandes Bordeaux.

Por quanto tempo se pode guardar um vinho tinto de Bordeaux em adega?

A capacidade de guarda é uma das características mais notáveis dos vinhos de Bordeaux, mas varia consideravelmente conforme as appellations, os châteaux e as safras. Os grands crus classés do Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, são os reis da longevidade: as melhores safras como 2000, 2005, 2010 ou 2016 podem ser guardadas e continuar a evoluir por 20 a 40 anos, ou até mais para os grands crus. Os vinhos de Saint-Émilion e Pomerol, dominados pelo Merlot, atingem geralmente o seu apogeu mais cedo, entre 10 e 25 anos dependendo do produtor. Os Bordeaux de appellation regional ou os Côtes de Bordeaux, por sua vez, são concebidos para serem apreciados na sua juventude, idealmente nos 5 a 8 anos seguintes à sua safra. Para otimizar a guarda, uma adega com temperatura estável entre 12 e 14°C, protegida da luz e das vibrações, com uma taxa de umidade em torno de 70%, é indispensável. A paciência continua a ser a primeira qualidade do colecionador de Bordeaux.

Vinho de Bordeaux, Compra de Grands Crus e Safras Antigas (12)

-5%

2 em estoque

Ref.: 113495

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Wine Spectator : 87/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Chevalier 1995 - PROMO -5%!

€ 74,10 Com impostos por garrafa € 78,00 Com impostos -5%

€ 61,75 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 113498

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Cormeil Figeac 1996

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 113517

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Bettane e Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Margaux

Labégorce Zédé 2000

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 113501

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Margaux

Malescot Saint Exupéry 1998

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

-5%

4 em estoque

Ref.: 113496

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 84-85/100

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Maucaillou 1996 - PROMO -5%!

€ 34,20 Com impostos por garrafa € 36,00 Com impostos -5%

€ 28,50 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 113727

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 1993

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 113729

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 1994

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

-10%

4 em estoque

Ref.: 113730

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 86/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 1994 - PROMO -10%!

€ 86,40 Com impostos por garrafa € 96,00 Com impostos -10%

€ 72,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 113735

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1993

€ 432,00 Com impostos por garrafa

€ 360,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 113738

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 1994

€ 162,00 Com impostos por garrafa

€ 135,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 113742

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 85-88/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Clos Fourtet 2002

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 113743

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

Bettane e Desseauve : 16/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Clos Fourtet 2006

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 113745

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 93+/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Barton 1990

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 113754

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Lagrange 2000

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 113755

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 15.5/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Lagrange 2002

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

19 em estoque

Ref.: 113756

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

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Bordeaux | Saint Julien

Lagrange 2003

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

7 em estoque

Ref.: 113758

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Contra-rótulo levemente danificado

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Saint Julien

Lagrange 2006

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 113760

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 86/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Calon Ségur 1998

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 113763

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Pomerol

Gazin 1994

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

7 em estoque

Ref.: 113764

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Pomerol

Gazin 2004

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

9 em estoque

Ref.: 113768

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86-88/100

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Bordeaux | Pomerol

La Pointe 2002

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

24 em estoque

Ref.: 113769

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 86/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pomerol

La Pointe 2006

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 113771

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 87/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane e Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 2003

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

11 em estoque

Ref.: 113772

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 87/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane e Desseauve : 15/20

ADICIONAR

Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 2003

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 113820

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Maucaillou 2011

€ 24,00 Com impostos por garrafa

€ 20,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 113910

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92+/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pomerol

Gazin 2000

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 113901

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 87/100

Bettane e Desseauve : 15/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Lynch Bages 1997

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 113909

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Valandraud 2000

€ 240,00 Com impostos por garrafa

€ 200,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 113927

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Talbot 2001

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 113934

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2001

€ 52,80 Com impostos por garrafa

€ 44,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 113935

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Bahans Haut Brion 2003

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 114186

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1992 Magnum

€ 1.188,00 Com impostos por garrafa

€ 990,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 114201

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 93/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Talbot 2000

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 114202

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 93/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 2000

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 114378

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

Bettane e Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Margaux

Marquis de Terme 2012

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 114528

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 89/100

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Pauillac

Carruades de Lafite 2005

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

-5%

3 em estoque

Ref.: 114533

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 92+/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 16/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 2012 - PROMO -5%!

€ 91,20 Com impostos por garrafa € 96,00 Com impostos -5%

€ 76,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 114542

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 98+/100

Wine Spectator : 98/100

Bettane e Desseauve : 18.5/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pomerol

Pétrus 2017

€ 3.480,00 Com impostos por garrafa

€ 2.900,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 114552

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 98/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1990

€ 888,00 Com impostos por garrafa

€ 740,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 114638

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Angélus 2007

€ 330,00 Com impostos por garrafa

€ 275,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 114617

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Branaire Duluc Ducru 1998

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 114621

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 89/100

Bettane e Desseauve : 16.5/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Carruades de Lafite 2005

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 114641

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Léoville Las Cases 1993

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 114662

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Margaux

Pavillon Rouge 2003

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 114669

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Pomerol

Clinet 2006

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 114734

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 2007

€ 534,00 Com impostos por garrafa

€ 445,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 114735

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2008

€ 504,00 Com impostos por garrafa

€ 420,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 114777

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Muito levemente

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Bordeaux | Margaux

Prieuré Lichine 1991

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 114778

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Margaux

Prieuré Lichine 1991 - PROMO -10% !

€ 48,60 Com impostos por garrafa € 54,00 Com impostos -10%

€ 40,50 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 114779

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Margaux

Prieuré Lichine 1991

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 114780

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Baronne Philippe 1983

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos