Qual é a diferença entre um Champagne Blanc de Blancs e um Blanc de Noirs?

O Champagne Blanc de Blancs é elaborado exclusivamente a partir de uvas brancas, principalmente o Chardonnay, casta rainha da Côte des Blancs. Distingue-se pela grande fineza, aromas de frutas cítricas, flores brancas e uma mineralidade marcante. O Blanc de Noirs, ao contrário, é vinificado a partir de uvas tintas de polpa branca, Pinot Noir e Pinot Meunier, dando origem a vinhos mais encorpados, com notas de frutas vermelhas e uma textura generosa. Estes dois estilos encarnam duas faces muito diferentes do Champagne, e a escolha entre um ou outro depende, antes de tudo, das suas preferências gustativas e dos pratos que deseja acompanhar.

Quais são as uvas utilizadas para produzir Champagne?

A denominação Champagne autoriza oficialmente sete castas, mas três dominam a produção: o Chardonnay, o Pinot Noir e o Pinot Meunier. O Chardonnay confere elegância, tensão e aptidão ao envelhecimento. O Pinot Noir oferece estrutura, potência e notas de frutas vermelhas. O Pinot Meunier, durante muito tempo subestimado, é hoje revalorizado pelos seus aromas frutados e sua redondeza. Alguns produtores trabalham também castas mais raras como a Arbane, o Petit Meslier ou o Pinot Blanc, que permitem criar cuvées confidenciais com caracteres singulares.

Qual é a diferença entre um Champagne com safra e um Champagne sem ano?

Um Champagne sem ano (ou não safrado) é o resultado da assemblagem de vinhos provenientes de vários anos de colheita. Essa prática, própria da região de Champagne, permite que os elaboradores mantenham um estilo constante e reconhecível de um ano para outro, independentemente das variações climáticas. Um Champagne com safra, por outro lado, é produzido apenas nos anos considerados suficientemente notáveis para expressar o caráter de uma única e exclusiva safra. Em geral, é mais complexo, mais raro e exige um envelhecimento mais longo em adega antes de ser comercializado. Essas duas categorias correspondem a filosofias de degustação distintas: uma valorizando a regularidade, a outra a expressão de um terroir em um momento preciso.

Como funciona o método champenoise que confere ao Champagne suas bolhas?

O método champenoise, ou método tradicional, é o processo que confere ao Champagne sua efervescência natural e a fineza de suas bolhas. Após uma primeira fermentação alcoólica clássica, o vinho tranquilo é engarrafado com um licor de tiragem (mistura de açúcar e leveduras). Uma segunda fermentação ocorre então diretamente na garrafa, gerando CO₂ que se dissolve no vinho. As garrafas são em seguida armazenadas sobre ripas por um mínimo de quinze meses (trinta e seis meses para os millésimés), depois submetidas ao remuage progressivo para reunir os depósitos de leveduras no gargalo. Por fim, vem o dégorgement, que elimina esse depósito, antes da adição do licor de expedição, que determinará o nível de dosagem final e, portanto, o estilo Brut, Extra-Brut ou Demi-Sec da cuvée.

Qual é a diferença entre um Champagne de grande maison e um Champagne de vigneron independente?

As grandes maisons de Champagne, como as que se encontram nas grandes avenidas de Reims e de Épernay, compram grande parte das suas uvas de viticultores parceiros para produzir volumes importantes, mantendo ao mesmo tempo um estilo de casa constante e reconhecível internacionalmente. Os vignerons independentes, por sua vez, cultivam as suas próprias parcelas e vinificam exclusivamente as suas próprias uvas. As suas cuvées, muitas vezes produzidas em pequenas quantidades, refletem mais a expressão de um terroir preciso, de uma aldeia ou mesmo de uma única parcela. Esses Champagnes chamados "de récoltant" seduzem cada vez mais os amadores em busca de autenticidade, de singularidade e de uma ligação direta entre o produtor e o seu vinho.

Qual é a temperatura de serviço ideal para degustar um Champagne?

A temperatura de serviço é um fator frequentemente negligenciado, mas determinante para apreciar plenamente um Champagne. Um Champagne servido muito frio, abaixo de 6°C, terá seus aromas bloqueados e sua efervescência exacerbada. Muito quente, ele perderá sua frescura e sua tensão. A temperatura ideal situa-se entre 8°C e 10°C para os Champagnes sem safra e os Blancs de Blancs, a fim de preservar sua vivacidade. Para os Champagnes de safra, as cuvées de prestígio ou os Blancs de Noirs mais estruturados, pode-se chegar até 10°C-12°C para deixar os aromas se expressarem plenamente. O melhor meio de atingir essa temperatura é colocar a garrafa na geladeira duas horas antes do serviço, ou em um balde de gelo misturado com água fria por vinte minutos.

Champagne Online: Compra de Garrafa de Champagne com Preço Acessível (4)

3 em estoque

Ref.: 119389

Cor : Rosé

Volume : 75cl

Informações : Caixa original - Vendido por 1

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Champagne | Champagne

Fleur de Miraval L201

€ 264,00 Com impostos por garrafa

€ 220,00 Sem impostos

13 em estoque

Ref.: 62372

Cor : Rosé

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Fleur de Miraval Rosé

€ 264,00 Com impostos por garrafa

€ 220,00 Sem impostos

Françis Boulard & Fille Blanc de Blancs Brut Nature Les Vieilles Vignes

Última!

1 em estoque

Ref.: 96064

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Françis Boulard & Fille Blanc de Blancs Brut Nature Les Vieilles Vignes

€ 55,80 Com impostos por garrafa

€ 46,50 Sem impostos

Françis Boulard & Fille Blanc de Blancs Brut Nature Vieilles Vignes

24 em estoque

Ref.: 120815

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2021

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Champagne | Champagne

Françis Boulard & Fille Blanc de Blancs Brut Nature Vieilles Vignes

€ 55,80 Com impostos por garrafa

€ 46,50 Sem impostos

Françis Boulard & Fille Grand Cru Mailly Champagne Brut Nature

12 em estoque

Ref.: 120816

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Colheita 2022

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Champagne | Champagne Grand cru

Françis Boulard & Fille Grand Cru Mailly Champagne Brut Nature

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Françis Boulard & Fille Le Murtet Petit Montagne Brut Nature 2019

7 em estoque

Ref.: 104193

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : degorgement novembro 2023

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Champagne | Champagne

Françis Boulard & Fille Le Murtet Petit Montagne Brut Nature 2019

€ 54,60 Com impostos por garrafa

€ 45,50 Sem impostos

Françis Boulard & Fille Les Murgiers Brut Nature

44 em estoque

Ref.: 120813

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Françis Boulard & Fille Les Murgiers Brut Nature

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Françis Boulard & Fille Les Rachais Brut Nature 2015

6 em estoque

Ref.: 104194

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : degorgement novembro 2023

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Champagne | Champagne

Françis Boulard & Fille Les Rachais Brut Nature 2015

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature

4 em estoque

Ref.: 104192

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement junho 2023

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Champagne | Champagne

Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Françis Boulard & Fille Rosé de Saignée Extra Brut 2018

5 em estoque

Ref.: 120814

Cor : Rosé

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Françis Boulard & Fille Rosé de Saignée Extra Brut 2018

€ 54,60 Com impostos por garrafa

€ 45,50 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 107265

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Franck Pascal Pacifiance Brut Nature

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 107266

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgement 2022

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Champagne | Champagne

Franck Pascal Reliance Brut Nature 2013

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Françoise Bedel Entre Ciel et Terre Extra Brut

1 em estoque

Ref.: 107523

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement junho 2023

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Champagne | Champagne

Françoise Bedel Entre Ciel et Terre Extra Brut

€ 67,40 Com impostos por garrafa

€ 56,17 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 91905

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Françoise Bedel L'Ame de la Terre 2010

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

10 em estoque

Ref.: 91908

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Françoise Bedel Origine'Elle

€ 44,40 Com impostos por garrafa

€ 37,00 Sem impostos

16 em estoque

Ref.: 107522

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgement julho 2021

Robert Parker WA : 91/100

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Champagne | Champagne

Françoise Bedel Origin'elle Extra Brut

€ 44,40 Com impostos por garrafa

€ 37,00 Sem impostos

Frèrejean Frères 1er Cru Blanc de Blancs

5 em estoque

Ref.: 117638

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Frèrejean Frères 1er Cru Blanc de Blancs

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Frèrejean Frères 1er Cru Cuvée des Hussards Vieilles Vignes Extra Brut 2012

1 em estoque

Ref.: 117637

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Frèrejean Frères 1er Cru Cuvée des Hussards Vieilles Vignes Extra Brut 2012

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Frèrejean Frères Grand Cru Blanc de Blancs Vieilles Vignes VV26

2 em estoque

Ref.: 117636

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne Grand cru

Frèrejean Frères Grand Cru Blanc de Blancs Vieilles Vignes VV26

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Gaspard Brochet La Pie Chardonnay Tome V

Última!

1 em estoque

Ref.: 122504

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement 2025

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Champagne | Champagne

Gaspard Brochet La Pie Chardonnay Tome V

€ 252,00 Com impostos por garrafa

€ 210,00 Sem impostos

Gaspard Brochet Le Coq Assemblage Tome I

4 em estoque

Ref.: 122505

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgé 2024

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Champagne | Champagne

Gaspard Brochet Le Coq Assemblage Tome I

€ 252,00 Com impostos por garrafa

€ 210,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 112079

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : M21 - Degorgado em 2024

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Champagne | Champagne

Gaspard Brochet Pinot Noir Tome V

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 116488

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Gosset 1986

€ 220,00 Com impostos por garrafa

€ 183,33 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 116493

Cor : Branco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 86/100

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Champagne | Champagne

Gosset 1989

€ 190,00 Com impostos por garrafa

€ 158,33 Sem impostos

Guiborat Le Mont Aigu Grand Cru Blanc de Blancs 2017

2 em estoque

Ref.: 114478

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement dezembro 2023

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Champagne | Champagne Grand cru

Guiborat Le Mont Aigu Grand Cru Blanc de Blancs 2017

€ 87,00 Com impostos por garrafa

€ 72,50 Sem impostos

Guiborat Prisme 14 Grand Cru Blanc de Blancs

3 em estoque

Ref.: 114477

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement janeiro 2024 - Safra 2014

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Champagne | Champagne Grand cru

Guiborat Prisme 14 Grand Cru Blanc de Blancs

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 71133

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgement antigo - provavelmente sem gás

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Champagne | Champagne

Heidsieck Monopole Diamant Bleu

€ 240,00 Com impostos por garrafa

€ 200,00 Sem impostos

Henriot Brut Souverain 1961 - PROMOÇÃO -5%!

-5%

Última!

1 em estoque

Ref.: 116460

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

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Champagne | Champagne

Henriot Brut Souverain 1961 - PROMO -5%!

€ 332,50 Com impostos por garrafa € 350,00 Com impostos -5%

€ 277,08 Sem impostos

Hugues Godmé 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature

25 em estoque

Ref.: 97373

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Hugues Godmé 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature

€ 45,00 Com impostos por garrafa

€ 37,50 Sem impostos

Hugues Godmé Grand Cru Blanc de Noirs Brut Nature

16 em estoque

Ref.: 97372

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Hugues Godmé Grand Cru Blanc de Noirs Brut Nature

€ 45,00 Com impostos por garrafa

€ 37,50 Sem impostos

J L Vergnon Eloquence Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut

5 em estoque

Ref.: 110761

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 15,5/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

ADICIONAR

Champagne | Champagne Grand cru

J L Vergnon Eloquence Grand cru Blanc de Blancs Extra Brut

€ 38,40 Com impostos por garrafa

€ 32,00 Sem impostos

J L Vergnon Hautes Mottes Grand cru Blanc de Blancs Brut Nature 2014

Última!

2 em estoque

Ref.: 110763

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement em janeiro de 2024

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Champagne | Champagne Grand cru

J L Vergnon Hautes Mottes Grand cru Blanc de Blancs Brut Nature 2014

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

J L Vergnon MSNL Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2014

3 em estoque

Ref.: 110764

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement junho 2024

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Champagne | Champagne Grand cru

J L Vergnon MSNL Grand cru Blanc de Blancs Extra Brut 2014

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

J L Vergnon Murmure 1er cru Blanc de Blancs Brut Nature

5 em estoque

Ref.: 110759

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement novembro 2024

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Champagne | Champagne 1er cru

J L Vergnon Murmure 1er cru Blanc de Blancs Brut Nature

€ 38,40 Com impostos por garrafa

€ 32,00 Sem impostos

J L Vergnon Rosémotion Grand Cru Extra Brut

3 em estoque

Ref.: 110762

Cor : Rosé

Volume : 75cl

Informações : Dégorgement maio 2024

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Champagne | Champagne Grand cru

J L Vergnon Rosémotion Grand cru Extra Brut

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 109142

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Jacques Lassaigne Extra Brut Reserve

€ 39,60 Com impostos por garrafa

€ 33,00 Sem impostos

Jacques Lassaigne Le Cotet Blanc de Blancs

7 em estoque

Ref.: 118345

Cor : Branco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 92/100

Bettane e Desseauve : 15

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Champagne | Champagne

Jacques Lassaigne Le Cotet Blanc de Blancs

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

7 em estoque

Ref.: 117947

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : NFC Inativo, Degorgement em fevereiro de 2025

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Champagne | Champagne

Jacques Selosse Le Bout du Clos (Degorgement fevereiro 2025)

€ 660,00 Com impostos por garrafa

€ 550,00 Sem impostos

Jacques Selosse Le Bout du Clos (Lançamento recente)

Última!

1 em estoque

Ref.: 122498

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Lançamento recente

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Champagne | Champagne

Jacques Selosse Le Bout du Clos (Lançamento recente)

€ 660,00 Com impostos por garrafa

€ 550,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 117946

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : NFC Inativo, Dégorgement janeiro 2025

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Champagne | Champagne

Jacques Selosse Les Carelles (Degorgement janeiro 2025)

€ 660,00 Com impostos por garrafa

€ 550,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 117948

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : NFC Inativo, Degorgement em fevereiro de 2025

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Champagne | Champagne

Jacques Selosse Sous le Mont (Degorgement fevereiro 2025)

€ 660,00 Com impostos por garrafa

€ 550,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 114009

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgement abril 2022

Robert Parker WA : 94+/100

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Champagne | Champagne

Jacquesson Avize Champ Cain 2013

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 113684

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Caixa original - Vendido por 1

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Champagne | Champagne

Jacquesson Avize Champ Cain 2014

€ 198,00 Com impostos por garrafa

€ 165,00 Sem impostos

-5% por 3

PROMO

16 em estoque

Ref.: 113681

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Jacquesson Cuvée 743 DT

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Jacquesson Dizy 1er cru Corne Bautray 2014

7 em estoque

Ref.: 113683

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Caixa original - Vendido por 1

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Champagne | Champagne

Jacquesson Dizy 1er Cru Corne Bautray 2014

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 114010

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgado em março de 2023

Robert Parker WA : 95/100

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Champagne | Champagne

Jacquesson Dizy Terres Rouges 2015

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Jean Marc Sélèque Pierry 1er cru Soliste Chardonnay Les Tartières et Les Porgeons 2018

6 em estoque

Ref.: 104871

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgado em 2023

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Pierry 1er cru Soliste Chardonnay Les Tartières et Les Porgeons 2018

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Jean Marc Sélèque Pierry 1er cru Soliste Pinot Noir Les Gayères 2018

2 em estoque

Ref.: 104872

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Degorgado em 2023

Robert Parker WA : 94/100

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Pierry 1er cru Soliste Pinot Noir Les Gayères 2018

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Jean Marc Sélèque Quintette Chardonnay 5 Terroirs

11 em estoque

Ref.: 113039

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Dégorgement 2023 - Base 2020 + solera desde 2012

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Quintette Chardonnay 5 Terroirs

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

33 em estoque

Ref.: 122030

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Solessence Extra Brut

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

70 em estoque

Ref.: 114563

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Solessence Extra Brut

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos