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Françoise Bedel Origine'Elle
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Françoise Bedel Origine'Elle
Descubra o Françoise Bedel Origine'Elle, uma cuvée emblemática do domaine Françoise Bedel, estabelecido em Crouttes-sur-Marne, no Vale do Marne. Desde 1979, esta casa familiar cultiva 8,4 hectares em biodinâmica, sublimando um terroir argilo-calcário para oferecer champagnes de uma pureza e expressividade raras.
Este champagne Extra Brut distingue-se por uma dosagem leve de 1,6 g/l, revelando uma frescura e uma finesse autênticas. Sua assemblage baseia-se numa dominante de Pinot Meunier (80%) para a redondeza, complementado por 15% de Chardonnay para a elegância e 5% de Pinot Noir para a estrutura. Vinificado em cubas esmaltadas e envelhecido sobre as borras por 4 anos, desenvolve uma complexidade notável.
À vista, sua cor amarelo dourada com reflexos alaranjados seduz pelas bolhas finas. No nariz, aromas ricos de frutas maduras em calda, como pera e cítricos, mesclam-se a notas de nozes e amêndoas torradas. Na boca, o ataque é fresco e poderoso, oferecendo uma textura vinosa e nuances de rancio, com um final equilibrado e persistente. Perfeito como aperitivo ou com frutos do mar, este champagne encarna a elegância e a alma biodinâmica de Françoise Bedel.
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