Emmanuel Rouget

Emmanuel Rouget, sobrinho do lendário Henri Jayer

Os vinhos do domínio Emmanuel Rouget: compra ao melhor preço

O domínio Emmanuel Rouget está situado na Côte de Nuits na Borgonha e vinifica vinhos em um estilo muito próximo ao dos famosos vinhos de Henri Jayer, seu tio. As denominações produzidas pelo domínio Rouget são as seguintes: o Grand cru Echezeaux, o célebre Vosne Romanée 1er cru Clos Parantoux, o Vosne Romanée 1er cru Les Beaumonts, Vosne Romanée village e Nuits Saint Georges village. Você também poderá se deliciar com belos vinhos brancos e vinhos tintos em denominações frescas e saborosas como seus Borgonha tinto, Borgonha Aligoté, Borgonha Passetoutgrain, Hautes Côtes de Beaune.

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Emmanuel Rouget Echezeaux 2018
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Emmanuel Rouget Echezeaux 2018

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Emmanuel Rouget Echezeaux 2011

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Emmanuel Rouget Echezeaux 2023
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Emmanuel Rouget Echezeaux 2023

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Emmanuel Rouget Savigny Les Beaune 1er cru Les Lavières 2023

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Emmanuel Rouget Savigny Les Beaune 2023
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Emmanuel Rouget Savigny Les Beaune 2023

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Emmanuel Rouget Echezeaux 2023

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Emmanuel Rouget Savigny les Beaune 2022
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Emmanuel Rouget Savigny les Beaune 2023
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Perguntas frequentes sobre o domaine Emmanuel Rouget

Emmanuel Rouget é um vigneron borguinhão estabelecido em Flagey-Échezeaux, na Côte de Nuits. Ele é o sobrinho de Henri Jayer, figura lendária da viticultura borguinhona, e começou a trabalhar ao seu lado em 1976 para aprender a respeitar o terroir e a valorizar o Pinot Noir. Em 1985, Henri Jayer o tomou sob sua proteção como aprendiz e começou a lhe arrendar parte de suas videiras. Hoje, o Domaine Emmanuel Rouget é reconhecido como o herdeiro direto do estilo e da filosofia de vinificação de seu tio, perpetuando um saber-fazer de exceção transmitido de geração em geração.

O Cros Parantoux é um vinhedo de 0,71 hectare situado em Vosne-Romanée, antigamente um terreno baldio transformado por Henri Jayer a golpes de dinamite para romper a rocha e plantar videiras nos anos 1950. Classificado como Premier Cru, é frequentemente considerado pelos conhecedores como um Grand Cru, tamanha é a sua complexidade, mineralidade e profundidade notáveis. A produção anual do Domaine Emmanuel Rouget nessa parcela mítica não ultrapassa 3.000 a 3.500 garrafas, o que o torna uma das cuvées mais procuradas e raras de toda a Borgonha.

As práticas culturais do Domaine Emmanuel Rouget são orientadas pelo respeito à natureza: as videiras são trabalhadas sem pesticidas nem herbicidas, com tratamentos orgânicos, e o cultivo com tração animal é praticado há vários anos no Cros Parantoux. Os rendimentos são voluntariamente baixos para garantir uma concentração ótima das uvas. Essa viticultura rigorosa e comprometida, herdada diretamente de Henri Jayer, confere aos vinhos do domaine uma identidade singular e uma expressão do terroir de grande fidelidade, safra após safra.

O Domaine Emmanuel Rouget estende-se por 8,5 hectares na prestigiosa Côte de Nuits, com videiras situadas principalmente em Vosne-Romanée, Flagey-Échezeaux, Nuits-Saint-Georges e Savigny-lès-Beaune. Entre as cuvées de destaque, encontram-se o Vosne-Romanée Premier Cru Cros Parantoux, o Échezeaux Grand Cru, o Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaumonts, mas também appellations mais acessíveis como o Borgonha Passetoutgrain, o Borgonha Aligoté e um Hautes-Côtes de Beaune.

O domaine pratica uma vindima desengaçada a 100%, na pura tradição herdada de Henri Jayer. As fermentações são lentas e precedidas de uma maceração pré-fermentativa a frio, uma técnica aperfeiçoada pelo próprio Jayer. Há cerca de quinze anos, o envelhecimento é mais longo, realizado sobre borras e sem trasfega. Os vinhos são fermentados em cubas de concreto antes de serem envelhecidos em barris frequentemente por mais de 20 meses antes do engarrafamento. Essa abordagem minimalista visa antes de tudo revelar a expressão pura do terroir, sem artifícios.

Os vinhos do Domaine Emmanuel Rouget são Pinot Noirs de grande guarda, talhados para evoluir harmoniosamente a longo prazo. Recomenda-se conservá-los a uma temperatura estável entre 12 e 15°C, longe da luz e da umidade, em uma adega ou cave adaptada. Antes do serviço, uma decantação de uma a duas horas permitirá que os aromas se desenvolvam plenamente. Esses vinhos harmonizam-se perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, queijos curados ou pratos à base de cogumelos, dos quais realçam a profundidade aromática.

História do Domaine Emmanuel Rouget

A história do Domaine Emmanuel Rouget está intimamente ligada à de Henri Jayer, um dos viticultores mais influentes do século XX na Borgonha. Fundado em 1985 em Flagey-Échezeaux, este domaine nasceu da transmissão de um savoir-faire excepcional entre um tio, Henri Jayer, e seu sobrinho, Emmanuel Rouget. Desde 1976, Emmanuel, então engenheiro tratorista, junta-se ao seu tio nas vinhas de Vosne-Romanée. Sob a tutela deste mestre do Pinot Noir, ele adquire uma expertise inigualável, aprendendo a respeitar o terroir e a valorizar a uva.

Henri Jayer, figura lendária, revolucionou a viticultura borgonhesa com métodos inovadores, como a maceração pré-fermentativa a frio, e uma busca obsessiva pela qualidade. Quando se aposenta em 1996, ele confia progressivamente suas vinhas a Emmanuel, incluindo o icônico Cros Parantoux, um Premier Cru considerado como Grand Cru pelos conhecedores. Em 2001, Emmanuel assume a plena gestão do domaine, perpetuando a filosofia do seu tio e acrescentando o seu toque pessoal. Hoje, seus filhos, Nicolas e Guillaume, prolongam esse legado familiar, com Nicolas na vinha e Guillaume na adega, garantindo a perenidade deste estilo único.

Terroirs e Vinhas do Domaine Emmanuel Rouget

O Domaine Emmanuel Rouget se estende por 8,5 hectares na prestigiosa Côte de Nuits, uma região reconhecida por seus solos calcários, argilosos e pedregosos, ideais para o Pinot Noir. As vinhas do domaine, situadas principalmente em Vosne-Romanée, Flagey-Échezeaux, Nuits-Saint-Georges e Savigny-lès-Beaune, beneficiam de uma exposição a leste e sudeste, favorecendo uma maturação ideal das uvas e preservando sua frescura.

A joia do domaine é sem dúvida o Vosne-Romanée Premier Cru Cros Parantoux, um terroir mítico criado por Henri Jayer. Outrora um terreno baldio, esta vinha de 0,71 hectare foi transformada por Jayer com o uso de dinamite para romper a rocha e plantar vinhas nos anos 1950. Hoje, este cru, partilhado com o Domaine Méo-Camuzet, é celebrado pelos seus vinhos de mineralidade e complexidade excepcionais. O domaine também explora outras parcelas de prestígio, como Échezeaux Grand Cru (1,06 ha), Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaumonts (0,29 ha) e denominações Villages como Nuits-Saint-Georges e Savigny-lès-Beaune.

As práticas culturais, herdadas de Henri Jayer, são voltadas para o respeito à natureza. As vinhas são trabalhadas sem pesticidas nem herbicidas, com tratamentos orgânicos e, há cinco anos, com aração a cavalo no Cros Parantoux. Os rendimentos são voluntariamente baixos para garantir uma concentração ideal das uvas, uma etapa crucial para produzir vinhos da Borgonha de exceção.

Vinificações do Domaine Emmanuel Rouget

A filosofia de vinificação do Domaine Emmanuel Rouget assenta num princípio simples : deixar o terroir se expressar. Fiel às técnicas de Henri Jayer, Emmanuel privilegia uma intervenção mínima na adega para preservar a pureza do fruto e a tipicidade de cada parcela. As uvas, rigorosamente selecionadas na vinha e na adega, são inteiramente desengaçadas, uma prática característica que evita a adstringência e valoriza os aromas frutados do Pinot Noir.

A maceração pré-fermentativa a frio, inovação de Henri Jayer, está no centro do processo. Esta técnica, que consiste em macerar as uvas a baixa temperatura antes da fermentação, extrai cores vivas, aromas intensos e sabores puros, ao mesmo tempo que limita os taninos agressivos. As fermentações, realizadas em cubas de concreto, preservam a frescura e a autenticidade dos sucos, seguidas de uma fermentação malolática. O envelhecimento, de 20 a 22 meses, é feito em barricas de carvalho criteriosamente selecionadas (François Frères e Taransaud), com uma proporção de madeira nova adaptada a cada cuvée : 100% para os Grands Crus e Premiers Crus, 50% para os Villages, e barricas de um ano para as Borgonhas.

Os vinhos não são colados nem filtrados (exceto levemente para os brancos), uma decisão que garante uma expressão autêntica do terroir. Uma quantidade mínima de sulfitos é utilizada durante a vindima e o engarrafamento, respeitando os padrões dos vinhos naturais. Este processo meticuloso resulta em cuvées sedosas, elegantes e enérgicas.

As Cuvées do Domaine Emmanuel Rouget

O Domaine Emmanuel Rouget oferece uma gama completa, que vai das denominações regionais aos Grands Crus, cada uma refletindo a riqueza do terroir e o estilo Jayer. 

Grand Cru

Échezeaux Grand Cru (1,06 ha) : Proveniente dos climas Les Cruots, Les Treux e Clos-St-Denis, este vinho é elaborado a partir de vinhas de 70 anos. Envelhecido em 100% de carvalho novo, oferece uma riqueza complexa com aromas de frutas vermelhas, especiarias e uma estrutura tânica sedosa. Perfeito para um envelhecimento longo.

Premiers Crus

Vosne-Romanée Premier Cru Cros Parantoux (0,71 ha) : A joia do domaine, frequentemente comparada a um Grand Cru. Este vinho, proveniente de vinhas velhas plantadas nos anos 1950-1960, seduz pela sua mineralidade, concentração e equilíbrio. Muito procurado, alcança preços recordes em leilões.

Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaumonts (0,29 ha) : Produzido a partir de duas parcelas de vinhas de mais de 50 anos, este vinho é rico, expressivo, com notas de frutas vermelhas e um toque mineral. 

Savigny-lès-Beaune Premier Cru Les Lavières (0,15 ha) : Um vinho tenso, com frutas frescas, proveniente de solos calcários com exposição leste e sul. Oferece uma bela acessibilidade, mantendo a elegância do domaine.

Vinhos de Villages

Vosne-Romanée (1,5 ha) : Proveniente dos lieux-dits Aux Saules, La Vigneux, Les Barreaux, Ravioles e Les Jacquines, este vinho revela taninos sedosos, uma textura aveludada e aromas de framboesa e especiarias.

Côte de Nuits-Villages : Produzido a partir do clima Les Chaillots em Corgoloin, este vinho enérgico combina frutas vermelhas, toques amadeirados e notas terrosas.

Nuits-Saint-Georges : Proveniente dos climas Au Chouillet, Aux Lavières e Aux Argillats, é rústico, encorpado, com uma bela riqueza frutada.

Savigny-lès-Beaune : Proveniente do clima Les Planchots, este vinho voltado para o sudeste oferece uma expressão luminosa e acessível do Pinot Noir borgonhês.

Borgonha Regional

Borgonha Rouge : Uma introdução acessível ao estilo Rouget, com notas de frutas densas e um belo equilíbrio terroso.

Borgonha Aligoté : Um vinho branco fresco e tangy, perfeito para os amantes dos brancos da Borgonha.

Borgonha Passetoutgrain : Um assemblage de Gamay e Pinot Noir, oferecendo uma abordagem frutada e agradável.

O Domaine Emmanuel Rouget é uma referência indispensável para todo amante dos vinhos da Borgonha. Herdeiro do gênio de Henri Jayer, Emmanuel Rouget e seus filhos Nicolas e Guillaume perpetuam um savoir-faire único, onde cada cuvée expressa a quintessência do terroir da Côte de Nuits. Descubra agora estes vinhos raros na Vins & Millésimes e mergulhe no universo refinado da Borgonha!

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