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A maison Dehours et Fils está instalada no vale do Marne, em Cerseuil, em Champagne, há 4 gerações. Possui um belo patrimônio de vinhas de 14 ha distribuído em não menos de 42 parcelas espalhadas pelas 2 margens do Marne. O Pinot Meunier, rei do vale do Marne e que compõe 59% do vinhedo Dehours et fils, entra na assemblagem da maioria das cuvées.
A diversidade das exposições, das geologias, das castas, das altitudes e da idade dos plantios constitui outras tantas nuances que a maison deixa se expressar através de suas cuvées: descobrimos aqui verdadeiros champagnes de Terroir. Uma das particularidades da Dehours reside no fato de que o conjunto dos vinhos de reserva é envelhecido em Solera desde 1998 (sistema de reserva perpétua, em que a cada ano a reserva se enriquece de um ano suplementar, sendo os vinhos jovens educados pelos vinhos velhos). Assim, ao incorporar uma parte dessa reserva na assemblage de cada garrafa da cuvée Grande Réserve ou des Vignes de la Vallée, a história do domaine Dehours et Fils é transmitida pela aliança de cada um dos anos que se sucederam desde a criação da reserva. Um terço do volume desta Solera é inclusive retirado a cada ano para compor integralmente a cuvée Trio S de Dehours, que será comercializada após uma maturação em garrafa de 42 a 54 meses. A cuvée Dehours Terre de Meunier é a 100% Pinot Meunier, e acompanha maravilhosamente sushis e ostras. A cuvée Dehours Œil de Perdrix extra brut, de cor pálida, é proveniente de uma assemblage majoritária de Meunier. Algumas parcelas situadas no coração do terroir (situadas a meia encosta e bem expostas) são destacadas numa gama singular denominada Collection, para produzir cuvées que carregam seus nomes. Estas cuvées são etiquetadas Brisefer em 100% Chardonnay, La Côte en Bosses (Pinot Noir, Meunier e Chardonnay), La Croix Joly em Pinot Meunier, Les Genevraux em 100% Chardonnay, e Maisoncelle, uma das raras parcelas de Pinot Noir na Dehours. Outros dois terroirs são explorados em Coteaux Champenois: Les Rieux e Les Vignes de Mizy. As datas de engarrafamento (mise en cave) e de degorgement são indicadas no contra-rótulo de cada garrafa. O ano base da assemblage é o que precedeu a data de mise en cave. Todos os Champagne da maison Dehours et Fils são propostos na versão extra brut, e a vasta gama de cuvées permite descobrir vinhos com acentos suaves, elegantes, com texturas refinadas.
Descubra outros champagnes de vignerons tais como os champagnes brancos e champagnes rosés de Egly Ouriet, Larmandier Bernier, Agrapart, Laherte, Dehours, Ruppert Leroy, Françoise Bedel, R. Pouillon, Eric Rodez, Chartogne Taillet, Selosse, Jacques Lassaigne, Benoit Marguet.... Vins & Millésimes convida você a descobrir as melhores garrafas e magnums de vinhos, velhos milésimos, e grands crus, incluindo uma ampla gama de champagnes de terroir e champagnes millesimés. Todos os nossos vinhos estão em estoque e com entrega rápida! Descubra as cuvées do Champagne Dehours et Fils disponíveis para compra!
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