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A maison Dehours et Fils está instalada no vale do Marne, em Cerseuil, em Champagne, há 4 gerações. Possui um belo patrimônio de vinhas de 14 ha distribuído em não menos de 42 parcelas espalhadas pelas 2 margens do Marne. O Pinot Meunier, rei do vale do Marne e que compõe 59% do vinhedo Dehours et fils, entra na assemblagem da maioria das cuvées.
A diversidade das exposições, das geologias, das castas, das altitudes e da idade dos plantios constitui outras tantas nuances que a casa deixa se expressar através de suas cuvées: descobrimos aqui verdadeiros champagnes de Terroir. Uma das particularidades da Dehours reside no fato de que o conjunto dos vinhos de reserva é envelhecido em Solera desde 1998 (sistema de reserva perpétua, em que a cada ano a reserva se enriquece com mais um ano, sendo os vinhos jovens elevados pelos velhos). Assim, ao incorporar uma parte dessa reserva na assemblagem de cada garrafa da cuvée Grande Réserve ou das Vignes de la Vallée, a história do domaine Dehours et Fils é transmitida pela aliança de cada um dos anos que se sucederam desde a criação da reserva. Um terço do volume dessa Solera é até retirado a cada ano para compor integralmente a cuvée Trio S de Dehours, que será comercializada após um amadurecimento em garrafa de 42 a 54 meses. A cuvée Dehours Terre de Meunier é 100% Pinot Meunier e acompanha maravilhosamente sushis e ostras. A cuvée Dehours Œil de Perdrix extra brut, de cor pálida, é resultado de uma assemblagem majoritária de Meunier. Algumas parcelas situadas no coração do terroir (localizadas a meia encosta e bem expostas) são destacadas em uma linha singular chamada Collection, para produzir cuvées que levam seus nomes. Essas cuvées são rotuladas Brisefer em 100% Chardonnay, La Côte en Bosses (Pinot Noir, Meunier e Chardonnay), La Croix Joly em Pinot Meunier, Les Genevraux em 100% Chardonnay, e Maisoncelle, uma das raras parcelas de Pinot Noir na Dehours. Dois outros terroirs são explorados em Coteaux Champenois: Les Rieux e Les Vignes de Mizy. As datas de engarrafamento (entrada em cave) e de degorgement são indicadas no contra-rótulo de cada garrafa. O ano base da assemblagem é o que precedeu a data de entrada em cave. Todos os champagnes da casa Dehours et Fils são propostos em versão extra brut, e a vasta gama de cuvées permite descobrir vinhos com acentos suaves, elegantes, com texturas refinadas.
Encontre outros champagnes de viticultores como os champagnes brancos e champagnes rosés de Egly Ouriet, Larmandier Bernier, Agrapart, Laherte, Dehours, Ruppert Leroy, Françoise Bedel, R. Pouillon, Eric Rodez, Chartogne Taillet, Selosse, Jacques Lassaigne, Benoit Marguet.... Vins & Millésimes convida você a descobrir as melhores garrafas e magnums de vinhos, velhas safras e grandes crus, incluindo uma ampla gama de champagnes de terroir e champagnes millesimés. Todos os nossos vinhos estão em estoque e com entrega rápida! Descubra as cuvées do Champagne Dehours et Fils disponíveis para compra!
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