Pierre Gerbais

Das Weingut Pierre Gerbais, sein Terroir und seine Reben 

In Celles-sur-Ource in der Champagne de l'Aube gelegen, profitiert das Domaine Pierre Gerbais von einem einzigartigen Terroir, das durch seine kimmeridgischen Kalkböden geprägt ist. Dieser Boden ähnelt dem von Chablis oder Sancerre und bietet ein günstiges Umfeld für den Ausdruck der Rebsorten. Obwohl der Chardonnay oft mit diesem Bodentyp assoziiert wird, dominiert hier der Pinot Noir und offenbart seine gesamte Komplexität und Tiefe.

Unter der dynamischen Leitung von Aurélien Gerbais hat das Weingut sein Sortiment erweitert und diversifiziert, wodurch Pierre Gerbais zu einem überaus einzigartigen Namen in der Region und darüber hinaus geworden ist. Jede Cuvée ist eine Hommage an eine bestimmte Rebsorte und stellt deren einzigartige Eigenschaften ins Rampenlicht.

L'Audace : Ein Pinot Noir von großer Frische und Leichtigkeit.

Osmose : Ein aromatischer Chardonnay mit ausgeprägter Salinität.

L'Originale : Ein seltener und außergewöhnlicher Ausdruck des Pinot Blanc, der einen üppigen Gaumen und einen texturierten Abgang mit Noten von weißem Pfeffer und Mandeln bietet.

Die innovative Vision von Aurélien, der 2011 in das Weingut eingestiegen ist, stützt sich auf das Familienerbe und verleiht den Weinen gleichzeitig eine moderne und persönliche Note. Gemeinsam mit seinem Vater Pascal Gerbais hat Aurélien rigorose Vinifikationspraktiken eingeführt, mit besonderem Schwerpunkt auf den 2011 begonnenen ewigen Reserven. Diese Methode ermöglicht es, Champagne zu erzeugen, die zugleich körperreich und von großer Präzision sind, mit einer feinen und eleganten Perlage.

Das Domaine Pierre Gerbais zeichnet sich durch seinen Ehrgeiz und seine Einzigartigkeit aus und gehört zu den bemerkenswertesten Weingütern der Côte des Bar. Dank sorgfältiger Arbeit mit den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc sind die Champagne von Pierre Gerbais wahre Kunstwerke, die den Reichtum und die Vielfalt des Terroirs von Celles-sur-Ource widerspiegeln.

Die Cuvées des Domaine Pierre Gerbais 

Die Champagne von Domaine Pierre Gerbais: eine Vielfalt an Aromen und Texturen! 

Das Domaine Pierre Gerbais zeichnet sich durch eine Reihe von Champagne mit reichen und vielfältigen aromatischen und geschmacklichen Profilen aus, die jeweils das einzigartige Terroir von Celles-sur-Ource hervorheben.

Die Stillweine :

Coteaux-Champenois Rouge 2020 : Dieser Stillwein bietet florale Aromen und zarte Toastnoten. Am Gaumen besticht er durch seine Frische und seine samtige Textur und bietet ein raffiniertes Verkostungserlebnis.

Die Champagne :

Grains de Celles 2019 : Diese schmackhafte und üppige Cuvée gibt den Ton für die Champagne-Palette des Weinguts an. Sie zeichnet sich durch ihr Volumen und ihren Charme aus und bietet einen großzügigen und verführerischen Gaumen.

Grains de Celles Rosé : Dicht und konzentriert präsentiert sich diese Roséversion mit einer etwas weniger feinen Perlage, bleibt jedoch weinig und ausdrucksstark – perfekt für alle, die Champagne mit Charakter schätzen.

La Loge : Aus Pinot Blanc und einer 2011 begonnenen ewigen Reserve entstanden, offenbart dieser Champagne tellurige und pfeffrige Noten mit einer schönen jodhaltigen Länge. Die Feinheit seiner Perlage unterstreicht seinen unverwechselbaren Charakter.

Les Grandes Côtes : Diese Cuvée aus Pinot Noir, ebenfalls aus einer ewigen Reserve stammend, zeichnet sich durch ihre dichte Struktur, ihre cremige Textur und ihre Länge am Gaumen aus. Es handelt sich um einen kraftvollen und eleganten Champagne.

Champ Viole : Dieser Chardonnay entfaltet Patisserienoten mit Anklängen von Brioche und gesalzener Butter. Seine feine Perlage und sein weiches, samtiges Mousseux machen ihn zu einem besonders angenehmen Wein zum Genießen.

Champagne mit Tiefgang und einem einzigartigen taktilen Erlebnis

Jede Cuvée des Domaine Pierre Gerbais zeichnet sich durch ihre Komplexität und Tiefe aus. Die Champagne des Weinguts sind für ihre seidigen Texturen und ihre feinen Perlagen bekannt und bieten ein außergewöhnliches taktiles Erlebnis am Gaumen. Ob durch ihre floralen Aromen, ihre Toastnoten oder ihre Patisserienoten – diese Champagne spiegeln das Engagement des Weinguts wider, hochwertige Weine zu erzeugen, die ihrem Terroir und ihren Rebsorten gerecht werden.

Bei der Verkostung der Champagne von Pierre Gerbais entdeckt man eine Vielfalt an Ausdrucksformen, von denen jede eine einzigartige Nuance mitbringt und dabei eine bemerkenswerte Eleganz und Präzision bewahrt. Es sind Champagne mit Tiefgang, die schöne taktile Empfindungen und ein unvergessliches Verkostungserlebnis bieten.