Pierre Gerbais

Das Domaine Pierre Gerbais, sein Terroir und seine Reblagen 

Gelegen in Celles-sur-Ource in der Champagne der Aube, profitiert das Domaine Pierre Gerbais von einem einzigartigen Terroir, das durch seine kimmeridgischen Kalksteine geprägt ist. Dieser Boden ähnelt eher dem von Chablis oder dem von Sancerre und bietet ein günstiges Umfeld für den Ausdruck der Rebsorten. Obwohl der Chardonnay oft mit diesem Bodentyp assoziiert wird, dominiert hier der Pinot Noir und offenbart seine ganze Komplexität und Tiefe.

Unter der dynamischen Leitung von Aurélien Gerbais hat das Domaine seine Auswahl erweitert und diversifiziert und macht Pierre Gerbais zu einem ausgesprochen einzigartigen Namen in der Region und darüber hinaus. Jede Cuvée ist eine Hommage an eine bestimmte Rebsorte und beleuchtet deren einzigartige Eigenschaften.

L'Audace: Ein Pinot Noir von großer Frische und Leichtigkeit.

Osmose: Ein aromatischer Chardonnay mit ausgeprägter Salzigkeit.

L'Originale: Ein seltener und außergewöhnlicher Ausdruck des Pinot Blanc, der einen vollmundigen Gaumen und einen texturierten Abgang mit Noten von weißem Pfeffer und Mandeln bietet.

Die innovative Vision von Aurélien, der 2011 dem Domaine beigetreten ist, baut auf dem Familienerbe auf und verleiht den Weinen dabei eine moderne und persönliche Note. Gemeinsam mit seinem Vater Pascal Gerbais hat Aurélien rigorose Vinifikationspraktiken eingeführt, mit besonderem Schwerpunkt auf den 2011 begonnenen ewigen Reserven. Diese Methode ermöglicht es, Champagner zu kreieren, die sowohl fleischig als auch von großer Präzision sind, mit einer feinen und eleganten Perlage.

Das Domaine Pierre Gerbais zeichnet sich durch seinen Ehrgeiz und seine Einzigartigkeit aus und zählt zu den bemerkenswertesten Domaines der Côte des Bar. Dank sorgfältiger Arbeit mit den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc sind die Champagne von Pierre Gerbais wahre Kunstwerke, die den Reichtum und die Vielfalt des Terroirs von Celles-sur-Ource widerspiegeln.

Die Cuvées des Domaine Pierre Gerbais 

Die Champagne des Domaine Pierre Gerbais: eine Vielfalt an Aromen und Texturen! 

Das Domaine Pierre Gerbais zeichnet sich durch eine Auswahl an Champagnern mit reichen und vielfältigen Aroma- und Geschmacksprofilen aus, wobei jeder das einzigartige Terroir von Celles-sur-Ource zum Ausdruck bringt.

Die Stillweine:

Coteaux-Champenois Rouge 2020: Dieser Stillwein bietet blumige Aromen und zarte Röstnoten. Am Gaumen besticht er durch seine Frische und seine samtige Textur und bietet ein elegantes Geschmackserlebnis.

Die Champagne:

Grains de Celles 2019: Diese wohlschmeckende und vollmundige Cuvée gibt den Ton für die Champagner-Auswahl des Domaine an. Sie zeichnet sich durch ihr Volumen und ihren Charme aus und bietet einen großzügigen und verführerischen Gaumen.

Grains de Celles Rosé: Dicht und konzentriert präsentiert diese Roséversion eine etwas weniger feine Perlage, bleibt jedoch weinig und ausdrucksstark – perfekt für alle, die Champagner mit Charakter schätzen.

La Loge: Aus Pinot Blanc und einer 2011 begonnenen ewigen Reserve hervorgegangen, offenbart dieser champagne tellurische und pfeffrige Noten mit einer schönen jodhaltigen Länge. Die Feinheit seiner Perlage unterstreicht seinen unverwechselbaren Charakter.

Les Grandes Côtes: Diese Cuvée aus Pinot Noir, ebenfalls aus einer ewigen Reserve stammend, zeichnet sich durch ihre dichte Struktur, ihre cremige Textur und ihre Länge am Gaumen aus. Es ist ein kraftvoller und eleganter champagne.

Champ Viole: Dieser Chardonnay entfaltet patisserieähnliche Aromen mit Noten von Brioche und gesalzener Butter. Seine feine Perlage und sein zartes, weiches Mousse machen ihn zu einem besonders angenehmen Wein zum Genießen.

Champagne mit Tiefgang und einem einzigartigen taktilen Erlebnis

Jede Cuvée des Domaine Pierre Gerbais zeichnet sich durch ihre Komplexität und Tiefe aus. Die Champagner des Domaine sind bekannt für ihre seidigen Texturen und ihre feinen Perlen, die ein außergewöhnliches taktiles Mundgefühl bieten. Ob wegen ihrer blumigen Aromen, ihrer Röstnoten oder ihrer patisserieähnlichen Aromen – diese Champagner spiegeln das Engagement des Domaine wider, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die ihrem Terroir und ihren Rebsorten Rechnung tragen.

Beim Verkosten der Champagner von Pierre Gerbais entdeckt man eine Vielfalt an Ausdrucksformen, von denen jede eine einzigartige Nuance einbringt, während stets eine bemerkenswerte Eleganz und Präzision bewahrt wird. Es sind Champagner mit Tiefgang, die schöne taktile Empfindungen und ein unvergessliches Verkosterlebnis bieten.