Pierre Gerbais

Domaine Pierre Gerbais: Terroir und Reben 

Domaine Pierre Gerbais liegt in Celles-sur-Ource in der Champagne des Départements Aube und profitiert von einem einzigartigen, durch Kalkstein aus dem Kimmeridgium geprägten Terroir. Der Boden ähnelt eher dem von Chablis oder Sancerre und bietet den Rebsorten ideale Bedingungen, um ihren Charakter zu entfalten. Obwohl Chardonnay häufig mit solchen Böden in Verbindung gebracht wird, dominiert hier Pinot Noir und zeigt seine ganze Komplexität und Tiefe.

Unter der dynamischen Leitung von Aurélien Gerbais wurde das Sortiment des Weinguts erweitert und vielfältiger. So ist Pierre Gerbais in der Region und darüber hinaus zu einem ausgesprochen eigenständigen Namen geworden. Jede Cuvée ist eine Hommage an eine bestimmte Rebsorte und hebt deren einzigartige Eigenschaften hervor.

L'Audace: Ein Pinot Noir von großer Frische und Leichtigkeit.

Osmose: Ein aromatischer Chardonnay mit ausgeprägter Salzigkeit.

L'Originale: Ein seltener, außergewöhnlicher Ausdruck des Pinot Blanc mit vollmundigem Gaumen und einem strukturierten Abgang mit Noten von weißem Pfeffer und Mandeln.

Auréliens innovative Vision baut auf dem Familienerbe auf und verleiht den Weinen zugleich eine moderne, persönliche Note. Er kam 2011 zum Weingut und führte gemeinsam mit seinem Vater Pascal Gerbais sorgfältige Vinifikationsmethoden ein. Besonderes Augenmerk gilt den seit 2011 angelegten permanenten Reserven. Diese Methode bringt Champagner hervor, die zugleich vollmundig und sehr präzise sind, mit einer feinen, eleganten Perlage.

Domaine Pierre Gerbais zeichnet sich durch Ambition und Eigenständigkeit aus und zählt zu den bemerkenswertesten Weingütern der Côte des Bar. Dank der sorgfältigen Arbeit mit Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc sind die Champagne von Pierre Gerbais wahre Kunstwerke, die den Reichtum und die Vielfalt des Terroirs von Celles-sur-Ource widerspiegeln.

Die Cuvées von Domaine Pierre Gerbais 

Die Champagne von Domaine Pierre Gerbais: eine Vielfalt an Aromen und Texturen! 

Domaine Pierre Gerbais zeichnet sich durch ein vielfältiges Champagnersortiment mit reichen Aroma- und Geschmacksprofilen aus. Jede Cuvée bringt das einzigartige Terroir von Celles-sur-Ource zur Geltung.

Die Stillweine:

Coteaux-Champenois Rouge 2020: Dieser Stillwein bietet blumige Aromen und feine Röstnoten. Am Gaumen überzeugt er mit Frische und samtiger Textur – ein raffiniertes Verkostungserlebnis.

Die Champagne:

Grains de Celles 2019: Diese schmackhafte, vollmundige Cuvée gibt den Ton für das Champagnersortiment des Weinguts an. Sie zeichnet sich durch Fülle und Charme aus und begeistert mit einem großzügigen, verführerischen Gaumen.

Grains de Celles Rosé: Diese dichte, konzentrierte Rosé-Variante hat eine etwas weniger feine Perlage, bleibt aber weinig und ausdrucksstark – ideal für alle, die Champagner mit Charakter schätzen.

La Loge: Dieser aus Pinot Blanc und einer 2011 angelegten permanenten Reserve erzeugte champagne zeigt erdige und pfeffrige Noten sowie einen langen, jodigen Abgang. Seine feine Perlage unterstreicht seinen unverwechselbaren Charakter.

Les Grandes Côtes: Diese ebenfalls aus einer permanenten Reserve erzeugte Pinot-Noir-Cuvée zeichnet sich durch ihre dichte Struktur, cremige Textur und Länge am Gaumen aus. Ein kraftvoller, eleganter champagne.

Champ Viole: Dieser Chardonnay zeigt Gebäckaromen mit Noten von Brioche und gesalzener Butter. Seine feine Perlage und sein weicher, luftiger Schaum machen ihn zu einem besonders genussvollen Wein.

Champagne mit Tiefgang und einem einzigartigen Mundgefühl

Jede Cuvée von Domaine Pierre Gerbais zeichnet sich durch Komplexität und Tiefe aus. Die Champagner des Weinguts sind für ihre seidige Textur und feine Perlage bekannt, die am Gaumen ein außergewöhnliches Mundgefühl bieten. Ob blumige Aromen, Röstnoten oder Anklänge von Gebäck: Diese Champagner spiegeln das Engagement des Weinguts wider, hochwertige Weine zu erzeugen, die ihr Terroir und ihre Rebsorten zum Ausdruck bringen.

Bei der Verkostung der Champagner von Pierre Gerbais erschließt sich eine Vielfalt an Ausdrucksformen. Jeder Wein setzt eigene Akzente und bewahrt dabei bemerkenswerte Eleganz und Präzision. Es sind Champagner mit Tiefgang, die ein schönes Mundgefühl und ein unvergessliches Verkostungserlebnis bieten.