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Le Château Angélus 1971, Saint-Émilion Grand Cru, naît d’un terroir argilo-calcaire en amphithéâtre. Assemblage de Merlot et Cabernet Franc, ce millésime élevé en fûts dévoile des arômes de fruits noirs, truffe et épices, avec une bouche soyeuse. Parfait avec un filet mignon ou un brie affiné.
Un domaine familial ancré dans le terroir légendaire de Saint-Émilion, où l’héritage viticole se transmet depuis 1782.
- Terroir : Sols argilo-calcaires en amphithéâtre naturel, berceau d’une appellation Saint-Émilion Grand Cru aux nuances minérales et profondes.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, alliance de tradition et de précision pour des vins d’une élégance intemporelle.
À l’œil – Robe grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’une brillance qui trahit son âge avec noblesse.
Au nez – Arômes de cerise noire confite, de truffe noire, d’épices douces comme la cannelle, puis une touche de cuir patiné et une subtile salinité crayeuse.
En bouche – Texture veloutée, tanins fondus en une matière onctueuse, acidité vive qui porte une minéralité discrète, finale longue et persistante sur des notes de réglisse et de tabac blond.
Servir à 16°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Un millésime marqué par un climat tempéré, où la lente maturation des raisins a forgé un équilibre rare entre puissance et finesse.
- Potentiel de garde : À déguster dès maintenant, ou à conserver encore 5 à 10 ans dans une cave à température et hygrométrie contrôlées.
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