Domaine des Tours Merlot Syrah 2012
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O Domaine des Tours Merlot Syrah 2012, proveniente da IGP Vaucluse, alia a redondeza do Merlot à estrutura da Syrah. Notas de amora, pimenta e baunilha equilibram-se numa boca aveludada e mineral. Perfeito com um magret ou queijos, conserva-se até 2025.
Encravado no coração de Vacqueyras, este domínio familiar encarna a exigência e a tradição rodaniana sob a direção de Emmanuel Reynaud.
- Terroir: Solos argilo-calcários e seixos rolados das encostas de Vacqueyras, banhados pelo clima mediterrâneo – uma assinatura mineral e solar.
- Vinificação: Envelhecimento em cubas e tonéis para preservar a pureza do fruto ao mesmo tempo que se esculpe uma estrutura elegante e precisa.
Notas de degustação do vinho Domaine des Tours Merlot Syrah 2012
À vista: Uma cor vermelho granada profundo, de uma densidade sedosa, onde a luz dança com uma intensidade aveludada.
No nariz: Primeiro aromas de amora silvestre e cereja preta, seguidos de um toque de alcaçuz e especiarias suaves, antes de se encerrar numa nota gredosa e ligeiramente salina.
Na boca: Uma textura ampla e encorpada, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade discreta, que se estende em um final longo e harmonioso.
Servir entre 16 e 18°C, em uma taça de vinho tinto tipo Bordeaux para revelar toda a sua complexidade.
Colheita 2012
Uma colheita marcada por um equilíbrio climático ideal, onde a maturidade das uvas permitiu exprimir toda a riqueza do terroir.
- Potencial de guarda: A conservar até 2028 em condições ótimas (temperatura estável, ao abrigo da luz).
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