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Rhône
| VDP de Vaucluse
Domaine des Tours 2021
O Domaine des Tours Rouge 2021, proveniente dos aluviões pedregosos do Vaucluse, reúne Grenache e Merlot envelhecidos em barricas. Vinificado sem leveduras, revela uma textura precisa, uma frescura calcárea e aromas de amora. Perfeito para 5 a 10 anos de guarda, sublime com pratos encorpados.
Domaine des Tours
Situado no coração de Vacqueyras, este domínio familiar perpetua uma herança vitícola onde o tempo parece suspenso. Sob a direção de Emmanuel Reynaud, artesão de exceção, cada garrafa conta a alma de um terroir preservado e de uma filosofia natural.
- Terroir : 40 hectares de vinhas biológicas, assentes sobre aluviões pedregosos do Vaucluse, onde as vinhas velhas de Grenache retiram o seu carácter de um solo generoso e mineral.
- Vinificação : Uma abordagem artesanal – fermentações naturais em barricas de carvalho, macerações pacientes e envelhecimentos medidos – para vinhos de pureza e tensão raras.
Situado no coração de Vacqueyras, este domínio familiar perpetua uma herança vitícola onde o tempo parece suspenso. Sob a direção de Emmanuel Reynaud, artesão de exceção, cada garrafa conta a alma de um terroir preservado e de uma filosofia natural.
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- Vinificação : Uma abordagem artesanal – fermentações naturais em barricas de carvalho, macerações pacientes e envelhecimentos medidos – para vinhos de pureza e tensão raras.
Notas de degustação do vinho Domaine des Tours Vin de Pays de Vaucluse Rouge 2021
- À vista : Uma cor vermelho profundo com reflexos grená, de densidade sedosa.
- No nariz : Primeiro, notas de amora silvestre e cereja preta, seguidas de um toque de alcaçuz e especiarias suaves, antes que uma sutil salinidade venha realçar a mineralidade calcárea do terroir.
- Na boca : Uma textura ampla e aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma tensão mineral que guia o vinho para um final longo e persistente, onde se mesclam frutas maduras e nuances torradas.
Servir entre 16 e 18°C, em uma taça de vinho tinto tipo Bordeaux para libertar toda a sua complexidade.
Safra 2021
Uma safra onde a frescura e a maturidade se equilibram com uma elegância rara, revelando a assinatura de um terroir generoso e de um saber-fazer paciente.
- Potencial de guarda : A conservar 10 a 15 anos em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz, para deixar desenvolver a sua estrutura e os seus aromas.
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