Domaine des Tours Merlot Syrah 2012
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El Domaine des Tours Merlot Syrah 2012, procedente de la IGP Vaucluse, combina la redondez del Merlot con la estructura de la Syrah. Las notas de mora, pimienta y vainilla se equilibran en un paso por boca aterciopelado y mineral. Perfecto con magret o quesos, puede guardarse hasta 2025.
Enclavada en el corazón de Vacqueyras, esta bodega familiar encarna la exigencia y la tradición del Ródano bajo la dirección de Emmanuel Reynaud.
- Terruño: Suelos arcilloso-calcáreos y cantos rodados en las laderas de Vacqueyras, bañados por el clima mediterráneo: un sello mineral y solar.
- Vinificación: Crianza en depósitos y barricas para preservar la pureza de la fruta y, al mismo tiempo, perfilar una estructura elegante y precisa.
Notas de cata del vino Domaine des Tours Merlot Syrah 2012
A la vista: un color rojo granate profundo, de densidad sedosa, en el que la luz juega con una intensidad aterciopelada.
En nariz: primero, aromas de mora silvestre y cereza negra, seguidos de un toque de regaliz y especias dulces, para terminar con una nota calcárea y ligeramente salina.
En boca: textura amplia y carnosa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad sutil, que se prolonga en un final largo y armonioso.
Servir entre 16 y 18 °C en una copa de vino tinto tipo Burdeos para revelar toda su complejidad.
Anada 2012
Una anada marcada por unas condiciones climáticas ideales, en la que la madurez de las uvas permitió expresar toda la riqueza del terruño.
- Potencial de guarda: Puede conservarse hasta 2028 en condiciones óptimas (temperatura estable y protegido de la luz).
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