Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2006

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Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2006

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O Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2006, proveniente das encostas kimmeridgianas, oferece uma mineralidade calcária e aromas de noz tostada, pêssego amarelo e flores. Sua boca tensa e salina harmoniza com frutos do mar e pratos refinados.

Domaine Vincent Dauvissat
Situado no coração de Chablis, este domaine familiar encarna a exigência de um terroir de exceção, transmitido com fidelidade ao longo de gerações.
- Terroir: Solos kimmeridgianos calcários dos Grands Crus de Chablis, onde a mineralidade se expressa com uma precisão rara.
- Vinificação: Prensagem em cachos inteiros, fermentação e envelhecimento em barricas antigas para uma expressão pura e sem artifício.

Notas de degustação do vinho Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2006

À vista: Cor dourada com reflexos pálidos, de uma limpidez sedosa, traindo já uma tensão mineral característica.
No nariz: Aromas de pêssego branco e flor de acácia entrelaçam-se a notas mais profundas de noz fresca e pão torrado, tudo realçado por um toque salino discreto mas persistente.
Na boca: Textura acetinada, acidez viva e precisa, sustentada por uma mineralidade calcária que se estende em um final salino e de uma extensão notável.
Servir entre 12 e 14°C em uma taça de vinho branco de Borgonha para revelar toda a sua complexidade.

Safra 2006

Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde frescura e concentração se respondem com harmonia.
- Potencial de guarda: Guardar até 2030 em condições ideais (temperatura estável, protegido da luz).

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