Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2023

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O Chablis Grand Cru Les Preuses 2023 do Domaine Vincent Dauvissat extrai dos solos kimmeridgianos de Chablis uma mineralidade calcária e uma tensão única. Nariz de frutas cítricas, flor branca, iodo e sílex; boca viva, sedosa, final salino. Um vinho de guarda, ideal com ostras ou lagosta grelhada.

Domaine Vincent Dauvissat
Um domínio familiar enraizado no coração de Chablis, onde o tempo esculpe vinhos de uma pureza rara.
- Terroir: encostas calcárias da denominação Chablis Grand Cru, onde os solos kimmeridgianos imprimem uma mineralidade calcária aos vinhos.
- Vinificação: métodos tradicionais, entre paciência e precisão, para revelar a expressão mais fiel do Chardonnay.

Notas de degustação do vinho Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2023

À vista: uma cor dourada pálida, de uma limpidez sedosa, como um reflexo de luz sobre as encostas calcárias.
No nariz: notas de flor de espinheiro-branco e limão-verde se desenvolvem, seguidas de um toque de casca de laranja confitada, depois de uma brisa salina e de um sílex quente.
Na boca: uma textura ao mesmo tempo tensa e aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária, que se estende em um final longo e salino, de uma elegância precisa.

Temperatura de serviço: 10-12°C – Taça de vinho branco de Borgonha para realçar a sua complexidade.

Safra 2023

Uma safra marcada por uma frescura vibrante, onde o equilíbrio entre maturidade e tensão mineral se expressa com uma rara harmonia.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos, a conservar em condições ótimas (temperatura estável, ao abrigo da luz).

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