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Bourgogne
| Chablis Grand cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2021
116828
Branco
75cl
94-96/100
100% dos vinhos
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O Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2021, proveniente de videiras de 50 anos, revela aromas de frutas cítricas, sílex e baunilha. Na boca, mineralidade tensa, textura sedosa e final salino. Um vinho de guarda (2029-2075), ideal com ostras ou peixes nobres.
Domaine René et Vincent Dauvissat
Um domínio familiar enraizado no coração de Chablis, onde o legado se transmite no respeito pelo terroir e na exigência dos grandes vinhos.
- Terroir: Solos kimmeridgianos gessados, portadores da denominação Chablis Grand Cru, que moldam vinhos de uma mineralidade vibrante e de uma precisão rara.
- Vinificação: Elevação em barris de carvalho controlada, para uma expressão pura do Chardonnay, entre tensão e elegância sedosa.
Notas de degustação do vinho Domaine René et Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2021
À vista: Cor dourada pálida, de uma limpidez cristalina, com reflexos prateados que revelam uma textura sedosa e uma matéria densa.
No nariz: Aromas de frutas cítricas confitadas – laranja amarga e zeste de limão – entrelaçam-se com notas de maçã madura e de pêra Williams, antes de dar lugar a um toque mineral de sílex e uma pontada baunilhada, discreta e refinada.
Na boca: Ataque amplo e generoso, sustentado por uma acidez viva e uma tensão gessada, que conduz o vinho a um final longo, salino e de uma pureza notável.
Servir entre 12 e 14°C, em uma taça de vinho branco de borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2021
Uma safra marcada por uma frescura mineral e uma concentração rara, onde o equilíbrio entre maturidade e tensão se expressa com uma elegância singular.
- Potencial de guarda: Guardar até 2075 em condições ideais (adega fresca, ao abrigo da luz e das vibrações).
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Um domínio familiar enraizado no coração de Chablis, onde o legado se transmite no respeito pelo terroir e na exigência dos grandes vinhos.
- Terroir: Solos kimmeridgianos gessados, portadores da denominação Chablis Grand Cru, que moldam vinhos de uma mineralidade vibrante e de uma precisão rara.
- Vinificação: Elevação em barris de carvalho controlada, para uma expressão pura do Chardonnay, entre tensão e elegância sedosa.
Notas de degustação do vinho Domaine René et Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2021
À vista: Cor dourada pálida, de uma limpidez cristalina, com reflexos prateados que revelam uma textura sedosa e uma matéria densa.
No nariz: Aromas de frutas cítricas confitadas – laranja amarga e zeste de limão – entrelaçam-se com notas de maçã madura e de pêra Williams, antes de dar lugar a um toque mineral de sílex e uma pontada baunilhada, discreta e refinada.
Na boca: Ataque amplo e generoso, sustentado por uma acidez viva e uma tensão gessada, que conduz o vinho a um final longo, salino e de uma pureza notável.
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