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Françoise Bedel Origine'Elle
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Françoise Bedel Origine'Elle
Découvrez le Françoise Bedel Origin’Elle, une cuvée emblématique du domaine Françoise Bedel, établi à Crouttes-sur-Marne, dans la Vallée de la Marne. Depuis 1979, cette maison familiale cultive 8,4 hectares en biodynamie, sublimant un terroir argilo-calcaire pour offrir des champagnes d’une pureté et d’une expressivité rares.
Ce champagne Extra Brut se distingue par un dosage léger de 1,6 g/l, révélant une fraîcheur et une finesse authentiques. Son assemblage repose sur une dominante de Pinot Meunier (80%) pour la rondeur, complété par 15 % de Chardonnay pour l’élégance et 5 % de Pinot Noir pour la structure. Vinifié en cuves émaillées et vieilli sur lies4 ans, il développe une complexité remarquable.
À l’œil, sa robe jaune dorée aux reflets orangés séduit par ses bulles fines. Au nez, des arômes riches de fruits mûrs confits, comme la poire et les agrumes, se mêlent à des notes de noix et d’amandes grillées. En bouche, l’attaque est fraîche et puissante, offrant une texture vineuse et des nuances de rancio, avec une finale équilibrée et persistante. Parfait pour un apéritif ou avec des fruits de mer, ce champagne incarne l’élégance et l’âme biodynamique de Françoise Bedel.
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