Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1970
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Este Chambolle-Musigny 1970 de Joseph Drouhin, nascido nas encostas calcárias da Borgonha, é um Pinot Noir envelhecido em barricas. Notas de violeta, cereja e sub-bosque, mineralidade discreta. Boca sedosa, taninos elegantes e acidez viva. Perfeito com pratos encorpados, ainda pode evoluir em adega.
Maison familiale fundada em 1880, Joseph Drouhin encarna a exigência borgonhesa através de quatro gerações de savoir-faire.
- Terroir: As vinhas de Chambolle-Musigny, enraizadas em solos calcários jurássicos da Côte de Nuits, conferem ao Pinot Noir uma mineralidade calcária e uma elegância aérea.
- Vinificação: Vindima manual, fermentação com leveduras indígenas e envelhecimento em barricas de carvalho (20-25% novas) para uma expressão precisa e sedosa da casta.
À vista: Cor vermelho granada com reflexos telhados, de textura aveludada e densidade suavizada pelo tempo.
No nariz: Aromas de violeta murchada, cereja preta confitada, sub-bosque úmido e um toque de trufa negra, realçados por uma sutil salinidade calcária.
Na boca: Ataque sedoso, acidez viva e tensa, taninos integrados numa trama mineral, final longo com notas de frutas confitadas e especiarias suaves.
Servir a 16°C em uma taça de Borgonha para liberar sua complexidade.
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde a frescura das noites preservou a tensão do Pinot Noir.
- Potencial de guarda: Pode ser bebido agora ou guardado até 2025 em adega com temperatura estável (12-14°C) e higrometria controlada.
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