Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1970
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Dieser Chambolle-Musigny 1970 von Joseph Drouhin, entstanden auf den Kalksteinhängen der Bourgogne, ist ein im Fass gereifter Pinot Noir. Noten von Veilchen, Kirsche und Unterholz, dezente Mineralität. Seidiger Gaumen, elegante Tannine und lebhafte Säure. Perfekt zu reichhaltigen Gerichten, kann noch im Keller reifen.
Das 1880 gegründete Familienweingut Joseph Drouhin verkörpert die burgundische Anspruchshaltung über vier Generationen handwerklichen Könnens.
- Terroir: Die Weinberge von Chambolle-Musigny, verankert auf jurassischen Kalkböden der Côte de Nuits, verleihen dem Pinot Noir eine kreidige Mineralität und eine luftige Eleganz.
- Weinbereitung: Handlese, Vergärung mit indigenen Hefen und Ausbau in Eichenfässern (20–25 % neu) für einen präzisen und seidigen Ausdruck der Rebsorte.
Im Glas: Granatroter Stich mit ziegelroten Reflexen, samtiger Textur und einer durch die Zeit gemilderten Dichte.
Nase: Aromen von verwelkten Veilchen, kandierten schwarzen Kirschen, feuchtem Unterholz und einem Hauch schwarzer Trüffel, unterstrichen von einer subtilen kreidigen Salzigkeit.
Am Gaumen: Seidiger Antrunk, lebhafte und straffe Säure, eingeschmolzene Tannine in einem mineralischen Gerüst, langer Abgang mit Noten von kandierten Früchten und sanften Gewürzen.
Bei 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine Komplexität zu entfalten.
Ein Jahrgang, geprägt durch eine ausgewogene Reife, bei der die kühlen Nächte die Spannung des Pinot Noir bewahrt haben.
- Reifepotenzial: Jetzt trinkbereit oder bis 2025 aufbewahrbar in einem Keller mit stabiler Temperatur (12–14 °C) und kontrollierter Luftfeuchtigkeit.
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