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Petit Roy Hautes Côtes de Beaune 2020
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O Petit Roy Hautes Côtes de Beaune 2020, Pinot Noir do Domaine Petit-Roy, nasce nos solos calcários da Borgonha. Envelhecido em barricas, seduz pelas suas notas de morango silvestre, mineralidade e frescura. Tenso e sedoso, pode ser guardado até 2030 e acompanha carnes e queijos curados.
Situado no coração de Chorey-les-Beaune, este domínio familiar cultiva com paciência uma herança borgonhesa onde o respeito pelo terroir é primordial.
- Terroir: 2,1 hectares em altitude nas Hautes Côtes de Beaune, onde os solos calcários e cretáceos esculpem vinhos de uma mineralidade vibrante.
- Vinificação: fermentação em cachos inteiros, envelhecimento em barricas usadas para preservar a pureza do Pinot Noir, sem artifícios.
À vista: uma cor rubi com reflexos granada, de textura sedosa e luminosa.
No nariz: aromas de morango silvestre entrelaçam-se com notas de tomilho esmagado, cereja negra e um toque salino, como uma brisa de vento sobre as encostas.
Na boca: um ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade calcária, antes de um final longo e elegante.
Servir a 14-16°C numa taça de Borgonha para revelar toda a sua fineza.
Uma safra generosa, onde a maturidade das uvas se equilibra com uma frescura preservada pela altitude das vinhas.
- Potencial de guarda: 10 anos ou mais, a conservar numa adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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