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Proveniente de vinhas velhas do Chambertin Grand Cru, este Pinot Noir 1989 do Domaine Trapet oferece notas de cereja preta, trufa e alcaçuz. Envelhecido em barris, a sua boca aveludada e mineral seduz. Perfeito com um magret ou queijos, este vinho maduro encarna a elegância borgonhesa.

Domaine Trapet
Herdeiro de um patrimônio vitícola centenário em Gevrey-Chambertin, o Domaine Trapet encarna a aliança de um terroir de exceção e de uma tradição familiar respeitosa com a vinha.
- Terroir: Solos argilo-calcários da Côte de Nuits, berço dos Grands Crus borgonheses, onde o Pinot Noir revela toda a sua profundidade mineral e fineza.
- Vinificação: Abordagem biodinâmica, envelhecimento em barris de carvalho para vinhos precisos, tensos e de uma elegância natural.

Notas de degustação do vinho Domaine Trapet Chambertin Vieilles Vignes 1989

À vista: Cor granada com reflexos acobreados, de uma densidade sedosa e de um brilho ainda vivo, revelando uma maturidade harmoniosa.
No nariz: Aromas de cereja preta em compota, de sub-bosque úmido, de alcaçuz suave e de trufa negra, realçados por um toque salino e uma ponta de tabaco loiro.
Na boca: Textura aveludada e carnuda, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade gessosa, para um final longo e persistente, onde se misturam especiarias suaves e frutas maduras.

Servir a 16-17°C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.

Safra 1989

Uma safra generosa e ensolarada, onde o calor estival ofereceu aos Pinots Noirs da Borgonha uma maturidade ideal, aliando redondeza e estrutura.
- Potencial de guarda: No seu apogeu hoje, este vinho pode ainda melhorar por alguns anos em adega fresca e úmida, longe de vibrações.

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