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Aus alten Reben des Chambertin Grand Cru gewonnen, bietet dieser Pinot Noir von 1989 des Domaine Trapet Noten von schwarzer Kirsche, Trüffel und Lakritz. Im Fass ausgebaut, besticht sein samtig-mineralischer Gaumen. Perfekt zu Entenbrust oder Käse – dieser gereifte Wein verkörpert die burgundische Eleganz.

Domaine Trapet
Als Erbe eines jahrhundertealten Weinbaupatrimoniums in Gevrey-Chambertin verkörpert das Domaine Trapet die Verbindung eines außergewöhnlichen Terroirs mit einer familientraditionellen, respektvollen Winzerkultur.
- Terroir: Kalkhaltige Tonböden der Côte de Nuits, Wiege der großen burgundischen Grands Crus, wo der Pinot Noir seine gesamte mineralische Tiefe und Finesse entfaltet.
- Vinifikation: Biodynamischer Ansatz, Ausbau in Eichenfässern für präzise, straffe und von natürlicher Eleganz geprägte Weine.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Trapet Chambertin Vieilles Vignes 1989

Im Auge: Granatfarbene Robe mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte und noch lebhaftem Glanz, der eine harmonische Reife verrät.
In der Nase: Aromen von kandierten schwarzen Kirschen, feuchtem Unterholz, sanftem Lakritz und schwarzem Trüffel, aufgehellt durch eine salzige Note und einen Hauch hellen Tabaks.
Am Gaumen: Samtige und fleischige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kalkigen Mineralität, für einen langen und anhaltenden Abgang, in dem sich sanfte Gewürze und reife Früchte verbinden.

Bei 16–17 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 1989

Ein großzügiger und sonniger Jahrgang, in dem die sommerliche Wärme den Pinots Noirs der Bourgogne eine optimale Reife bescherte, die Rundheit und Struktur vereint.
- Lagerpotenzial: Heute auf seinem Höhepunkt, kann dieser Wein noch einige Jahre in einem kühlen und feuchten Keller, geschützt vor Erschütterungen, reifen.

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