Alexandre Jouveaux

Los vinos de Domaine Alexandre Jouveaux: cómprelos al mejor precio

En Uchizy, al norte del Mâconnais, Domaine Alexandre Jouveaux firma algunas de las cuvées más raras y singulares de Borgoña. Antiguo fotógrafo de moda para la casa Chanel, Alexandre Jouveaux lo dejó todo en 1999 para dedicarse a la vid y al vino, con una obsesión: dejar que el terruño hable sin artificios. Sus chardonnays, criados durante largos años en grandes toneles y vinificados sin aditivos, alcanzan una pureza mineral raramente igualada en la región. Con solo 6.000 botellas producidas cada año, los vinos de la bodega figuran entre las cuvées más buscadas por los amantes de los grandes blancos de Borgoña y de los vinos naturales de todo el mundo.

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60,00 € - 80,00 €

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Alexandre Jouveaux En L'Ormes 2019
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Tinto
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Borgoña | Vino de Francia

Alexandre Jouveaux En L'Ormes 2019

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € Sin IVA

Historia de Domaine Alexandre Jouveaux

La historia de Domaine Alexandre Jouveaux es la de una reconversión magnífica y radical. Originario de Saint-Chinian, en el Languedoc, Alexandre Jouveaux estudió primero Bellas Artes antes de convertirse en fotógrafo de moda en París, donde trabajó, entre otros, para la casa Chanel. A finales de los años noventa decidió dejarlo todo para trasladarse a Borgoña y dedicarse a la viticultura. En 1995 dejó la capital, enseñó durante algunos años en la escuela de enología local y, en 1999, adquirió sus primeras parcelas en el pequeño pueblo de Uchizy, al norte de Mâcon. Fue el punto de partida de una aventura vitivinícola discreta, exigente y profundamente personal.

Alérgico a los sulfitos desde sus comienzos, Alexandre Jouveaux opta de forma natural por un cultivo de la vid sin aditivos y una vinificación de gran pureza. Desencantado con la pesada carga administrativa de las denominaciones, decide etiquetar casi toda su producción como Vin de France y renuncia a la mención Mâcon, a la que podría acogerse. Esta decisión deliberada, unida a rendimientos voluntariamente bajos y crianzas muy largas, ha forjado la reputación internacional de la bodega, cuyos vinos se celebran incluso en Japón, Bélgica, Dinamarca y Estados Unidos, y son admirados por los más grandes viticultores de Borgoña.

Terruños y viñas de Domaine Alexandre Jouveaux

El viñedo de Domaine Alexandre Jouveaux ocupa unas dos hectáreas y media, divididas en parcelas muy pequeñas repartidas entre los municipios de Uchizy, Prety, Viré y Tournus, en pleno Mâconnais borgoñón. Las viñas, algunas de ellas centenarias, están rodeadas de bosques y laderas, en un ecosistema preservado que favorece la expresión más delicada del terruño. Los suelos, principalmente arcillocalizos, aportan a los vinos esa tensión, mineralidad calcárea y pureza características de los grandes chardonnays de la región.

La variedad reina de la bodega es, sin duda, la chardonnay, plantada en la gran mayoría de las parcelas y acompañada de algunas hileras de pinot noir y gamay destinadas a la cuvée tinta. El cultivo de la vid sigue los principios de la agricultura ecológica, con un cuidado casi de jardinero: vendimia manual en pequeñas cajas, rendimientos bajísimos, labores del suelo reducidas a lo estrictamente necesario e intervenciones suaves que respetan los equilibrios naturales. Esta filosofía paciente, casi contemplativa, da uvas de madurez perfecta y concentración ejemplar.

Vinificaciones de Domaine Alexandre Jouveaux

La vinificación de Alexandre Jouveaux es un ejercicio de paciencia extrema y mínima intervención. Una vez vendimiadas a mano, las uvas se introducen tal cual en una vieja prensa hidráulica. El mosto obtenido pasa inmediatamente a grandes toneles de 1200 litros, donde reposa sobre sus lías durante años, a veces hasta siete, sin rellenado ni trasiegos. Las fermentaciones alcohólicas se llevan a cabo únicamente con levaduras autóctonas y pueden prolongarse durante varias estaciones, algo que aterraría a cualquier enólogo tradicional, pero que constituye precisamente el sello de la bodega.

No se emplea ningún aditivo; el azufre se utiliza en dosis ínfimas o incluso se prescinde de él, según la cuvée. El embotellado se realiza a mano, por gravedad, directamente desde los grandes toneles, sin clarificación ni filtración. Este enfoque minimalista, heredero de las técnicas de elaboración del rancio propias de la tierra natal del viticultor, da lugar a chardonnays atípicos, marcados por un ligero toque oxidativo, una tensión vibrante y una capacidad de guarda fuera de lo común. Son vinos que necesitan tiempo: a Alexandre Jouveaux le gusta decir que deben pasar tantos años en botella como años han pasado en el tonel.

Las cuvées de Domaine Alexandre Jouveaux

Le Mont es una de las cuvées emblemáticas de la bodega. Elaborado con chardonnay cultivada en suelos arcillocalizos, este blanco clasificado como Vin de France destaca por su pureza incisiva, una mineralidad afilada como una cuchilla y una tensión que hace salivar. Suele ser la puerta de entrada perfecta al universo del viticultor: accesible y, a la vez, muy expresivo de su estilo.

Prety toma su nombre del pueblo vecino donde se encuentran las viñas de las que procede. Este chardonnay, vinificado como Vin de France, presenta un perfil más amplio y envolvente, con una magnífica concentración y aromas delicadamente oxidativos. A menudo se muestra reservado al abrirlo y necesita aireación y paciencia para revelar toda su complejidad mineral y frutal.

Combarnier, a veces escrita Combardier, nació en 2010 y pronto se consolidó como una de las cuvées más buscadas de la bodega. Este chardonnay de gran profundidad destaca por su finura, su complejidad aromática y su elegante textura en boca. Es un vino para disfrutar con calma, concebido para la guarda, que expresa de maravilla la prolongada crianza en grandes toneles.

La Vigne du Clou es otra joya blanca de la bodega, elaborada con chardonnay de una pequeña parcela poco conocida. El vino seduce por su precisión aromática, su carácter salino y directo y su mineralidad finamente perfilada. Con una nariz ligeramente oxidativa y una boca tensa, es un blanco atípico que encarna a la perfección el genio singular del viticultor.

O (O12, O14, O15, O17, O21) es una serie de cuvées de distintas añadas que representa la cima absoluta de la gama. Estos chardonnays se crían sin rellenado, al estilo de los grandes vinos oxidativos del Jura o de los rancios del Languedoc. Desarrollan una mineralidad extraordinaria, una vertiginosa complejidad aromática que combina frutos secos, especias y notas pétreas, y una longitud interminable. Auténticos vinos para disfrutar con calma, figuran entre los mejores blancos que se elaboran hoy en Borgoña.

L'Orme es la cuvée tinta de la bodega, elaborada con un ensamblaje de pinot noir y gamay procedentes de las viñas más viejas. Este vino ligero, fresco y vivaz seduce por su frescura, su fruta expresiva y su extraordinaria facilidad de beber. Ofrece una interpretación sensible y natural de las variedades tintas del Mâconnais, con la misma filosofía de mínima intervención que los blancos de la bodega.

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