Benoit Lalanne

Historia del dominio Benoit Lalanne

El recorrido de Benoît Lalanne hacia la viña es el de una reconversión total y apasionada. Biólogo médico de formación, decide abandonar esta profesión cuya evolución ya no le corresponde, para orientarse hacia la viticultura y el contacto con la tierra. Su pasión por los vinos del Loira, y en particular por los Chenins de Richard Leroy, le guía naturalmente hacia Montbenault. Emprende una formación en viticultura-enología en el Institut Agro de Dijon, en modalidad a distancia, mientras trabaja durante tres años junto a Richard Leroy, figura tutelar del Chenin angevino, del que se convierte también en vecino de parcela en este terruño legendario.

En 2022, Benoît firma su primera añada tras haber obtenido 70 áreas en el coteaux de Les Noëls de Montbenault, una parcela cedida por Joël Ménard del Domaine des Sablonnettes, cultivada en agricultura ecológica desde hace muchos años. Ya en 2023, amplía su viñedo con la adquisición de dos parcelas adicionales en Les Quarts des Noëls, plantadas en 1962 y 1964, lo que le permite producir una segunda cuvée distinta. Richard Leroy continúa acompañándole y asesorándole en sus vinificaciones, asegurando una preciosa transmisión del saber-hacer de este terruño de excepción.

Terruños y viñas del dominio Benoit Lalanne

Las parcelas de Benoît Lalanne están situadas en dos parajes contiguos del coteaux de Montbenault, en Faye-d'Anjou, en el Anjou: Les Noëls de Montbenault y Les Quarts des Noëls. Les Noëls de Montbenault descansan sobre un suelo de riolita, una roca volcánica clara y antigua, particularmente rica en cuarzo, que confiere a los vinos una precisión mineral, una salinidad afirmada y una tensión eléctrica característica. Este terruño de origen volcánico raro es uno de los más míticos de todo el Loira, compartido con Richard Leroy, cuyos Chenins han alcanzado una reputación mundial. Les Quarts des Noëls presentan un perfil ligeramente diferente, con un suelo algo más arcilloso pero también muy rico en cuarzo, produciendo vinos más profundos y más untuosos en su expresión.

Benoît trabaja sus viñas en biodinámica, con un enfoque riguroso y exigente: poda y deshojado severos para limitar drásticamente los rendimientos a 10 o 12 racimos por pie como máximo, laboreo del suelo respetuoso con los seres vivos, y búsqueda de una madurez precisa, al límite, para vendimiar antes de cualquier aparición de botrytis. Las vendimias son exclusivamente manuales. El viñedo, compuesto por varias parcelas de viñas viejas, representa una superficie total muy reducida, lo que explica la extrema confidencialidad de los volúmenes producidos.

Vinificaciones del dominio Benoit Lalanne

La vinificación de Benoît Lalanne es fiel al espíritu del terruño de Montbenault y a la enseñanza recibida junto a Richard Leroy: minimalismo absoluto, expresión pura de la roca y del fruto. Las uvas se vendimian en racimos enteros, se prensan directamente en prensa neumática, seguido de un ligero desfangado natural de una noche. Los mostos inician su fermentación en depósito con levaduras indígenas, y cuando la dinámica fermentativa está bien establecida, se pasan a barricas borgoñonas de 228 litros para la continuación de la crianza. No se añade ningún sulfito en ninguna etapa de la vinificación.

Para Les Noëls de Montbenault, la crianza en barricas (incluyendo un tercio de barricas nuevas) dura aproximadamente 12 meses, luego el vino es trasegado para el ensamblaje y continúa su crianza en masa en depósito de acero inoxidable durante aproximadamente 6 meses. Para Les Quarts des Noëls, la crianza combina barricas nuevas y barricas usadas según los añadas, para un resultado a la vez concentrado y mineral. Los vinos se embotellan sin clarificación ni filtración. La clasificación legal es Vin de France, habiendo elegido el viticultor esta libertad de denominación para expresar plenamente su visión sin restricciones de apelación.

Las cuvées del dominio Benoit Lalanne

Les Noëls de Montbenault : Cuvée emblema del dominio, procedente de las parcelas asentadas sobre la riolita volcánica clara de Les Noëls de Montbenault, en 100 % Chenin blanc. Vendimia manual en racimos enteros sin botrytis, prensado directo, fermentación y crianza sobre lías en barricas borgoñonas durante 12 meses, luego en depósito de acero inoxidable 6 meses, sin sulfitos añadidos. La capa es de un oro brillante e intenso. La nariz es expresiva y compleja, combinando frutas blancas maduras, jalea de membrillo, notas cerealísticas de autólisis (pan caliente, sésamo tostado) y una ligera reducción noble al abrir. El paladar es esbelto y poderoso, sostenido por una acidez madura y una salinidad mineral marcada, con un final interminable de amargos nobles de pomelo y corteza de naranja. Un vino de guarda excepcional, en el más puro estilo del terruño de Montbenault, directamente inspirado por el sello de Richard Leroy.

Les Quarts des Noëls : Cuvée procedente de las dos parcelas de viñas viejas de Les Quarts des Noëls, plantadas en 1962 y 1964, sobre suelos más arcillosos pero también muy ricos en cuarzo. Este Chenin semidulce procede de racimos parcialmente botrytizados, vinificado con levaduras indígenas y criado 12 meses en barricas borgoñonas (combinando barricas nuevas y barricas usadas), sin sulfitos añadidos. Ofrece una paleta aromática de una distinción y una complejidad incomparables: chutney de membrillo y ciruelas mirabelle frescas, notas cerealísticas de autólisis, pan caliente, sésamo tostado, matices yesosos y pimienta blanca. El paladar es profundamente mineral, a la vez vivo y sabroso, con una dulzura equilibrada por una trama ácida y salina de gran nobleza. Un Chenin semidulce de excepción, producido en cantidades ínfimas en uno de los terruños volcánicos más raros del Loira.