Benoit Lalanne

Historia de Domaine Benoit Lalanne

La trayectoria de Benoît Lalanne hasta llegar al viñedo es la historia de una reconversión profesional completa, impulsada por la pasión. Formado como biólogo clínico, decide dejar una profesión cuya evolución ya no encaja con él para dedicarse a la viticultura y al contacto con la tierra. Su pasión por los vinos del Loira, y en particular por los Chenin de Richard Leroy, lo lleva de forma natural a Montbenault. Realiza una formación a distancia en viticultura y enología en el Institut Agro de Dijon, mientras trabaja durante tres años junto a Richard Leroy, figura de referencia del Chenin de Anjou y también vecino de parcela en este terruño legendario.

En 2022, Benoît elabora su primera añada tras obtener 70 áreas en la ladera de Les Noëls de Montbenault, una parcela cedida por Joël Ménard, de Domaine des Sablonnettes, cultivada con métodos ecológicos desde hace muchos años. En 2023 amplía su viñedo con la adquisición de otras dos parcelas en Les Quarts des Noëls, plantadas en 1962 y 1964, lo que le permite producir una segunda cuvée diferenciada. Richard Leroy sigue acompañándolo y asesorándolo en sus vinificaciones, transmitiéndole valiosos conocimientos sobre este terruño excepcional.

Terruños y viñas de Domaine Benoit Lalanne

Las parcelas de Benoît Lalanne se encuentran en dos pagos contiguos de la ladera de Montbenault, en Faye-d'Anjou, en Anjou: Les Noëls de Montbenault y Les Quarts des Noëls. Les Noëls de Montbenault se asienta sobre un suelo de riolita, una roca volcánica clara y antigua, especialmente rica en cuarzo, que confiere a los vinos precisión mineral, una salinidad pronunciada y una tensión eléctrica característica. Este singular terruño de origen volcánico es uno de los más míticos de todo el Loira y lo comparte con Richard Leroy, cuyos Chenin han alcanzado fama mundial. Les Quarts des Noëls presenta un perfil ligeramente distinto, con un suelo algo más arcilloso, aunque también muy rico en cuarzo, que da lugar a vinos más profundos y de expresión más dulce.

Benoît cultiva sus viñas siguiendo principios biodinámicos, con un enfoque riguroso y exigente: poda y desyemado severos para limitar drásticamente los rendimientos a un máximo de 10 a 12 racimos por cepa, trabajo del suelo respetuoso con los seres vivos y búsqueda de una madurez precisa, en el momento justo, para vendimiar antes de que aparezca la botritis. La vendimia se realiza exclusivamente a mano. El viñedo, formado por varias parcelas de viñas viejas, tiene una superficie total muy reducida, lo que explica que los volúmenes producidos sean extremadamente limitados.

Vinificaciones de Domaine Benoit Lalanne

La vinificación de Benoît Lalanne es fiel al espíritu del terruño de Montbenault y a las enseñanzas recibidas de Richard Leroy: minimalismo absoluto y expresión pura de la roca y la fruta. Las uvas se vendimian en racimos enteros y se prensan directamente en una prensa neumática, tras lo cual se realiza un ligero desfangado natural durante una noche. Los mostos comienzan a fermentar en depósitos con levaduras autóctonas y, una vez bien establecida la fermentación, pasan a barricas borgoñonas de 228 litros para continuar la crianza. No se añade azufre en ninguna etapa de la vinificación.

Para Les Noëls de Montbenault, la crianza en barricas (un tercio de ellas nuevas) dura unos 12 meses; después, el vino se trasiega para su ensamblaje y continúa su crianza conjunta en depósitos de acero inoxidable durante unos 6 meses. Para Les Quarts des Noëls, la crianza combina barricas nuevas y usadas según las añadas, con un resultado concentrado y mineral a la vez. Los vinos se embotellan sin clarificación ni filtración. Su clasificación legal es Vin de France, pues el viticultor ha elegido esta libertad de denominación para expresar plenamente su visión sin las restricciones de una denominación de origen.

Las cuvées de Domaine Benoit Lalanne

Les Noëls de Montbenault: Cuvée emblemática de la bodega, procedente de parcelas asentadas sobre la riolita volcánica clara de Les Noëls de Montbenault y elaborada con Chenin blanc al 100 %. Vendimia manual de racimos enteros sin botritis, prensado directo, fermentación y crianza sobre lías en barricas borgoñonas durante 12 meses y, después, 6 meses en depósitos de acero inoxidable, sin azufre añadido. Presenta un color dorado brillante e intenso. En nariz es expresivo y complejo, con frutas blancas maduras, jalea de membrillo, notas de cereales procedentes de la autólisis (pan caliente, sésamo tostado) y una ligera reducción noble al abrir la botella. En boca es esbelto y potente, sostenido por una acidez madura y una marcada salinidad mineral, con un final larguísimo de elegantes notas amargas de pomelo y piel de naranja. Un vino de guarda excepcional, fiel al estilo más puro del terruño de Montbenault e inspirado directamente en el sello de Richard Leroy.

Les Quarts des Noëls: Cuvée procedente de las dos parcelas de viñas viejas de Les Quarts des Noëls, plantadas en 1962 y 1964 sobre suelos más arcillosos, pero también muy ricos en cuarzo. Este Chenin dulce se elabora con racimos parcialmente afectados por la botritis; fermenta con levaduras autóctonas y pasa 12 meses en barricas borgoñonas (una combinación de barricas nuevas y usadas), sin azufre añadido. Ofrece una paleta aromática de carácter y complejidad incomparables: chutney de membrillo y ciruelas mirabel frescas, notas de cereales procedentes de la autólisis, pan caliente, sésamo tostado, matices calcáreos y pimienta blanca. En boca es profundamente mineral, a la vez vivaz y sabroso, con un dulzor equilibrado por una estructura ácida y salina de gran nobleza. Un Chenin dulce excepcional, producido en cantidades ínfimas en uno de los terruños volcánicos más singulares del Loira.