Benoit Lalanne

Geschichte des Weinguts Benoit Lalanne

Der Werdegang von Benoît Lalanne hin zum Weinbau ist der einer vollständigen und leidenschaftlichen Neuorientierung. Als ausgebildeter medizinischer Biologe entscheidet er sich, diesen Beruf, dessen Entwicklung ihm nicht mehr entspricht, zu verlassen, um sich dem Weinbau und der Verbindung zur Erde zuzuwenden. Seine Leidenschaft für die Weine der Loire, insbesondere für die Chenins von Richard Leroy, führt ihn auf natürliche Weise nach Montbenault. Er absolviert eine Ausbildung in Weinbau und Önologie am Institut Agro de Dijon im Fernstudium, während er drei Jahre lang an der Seite von Richard Leroy arbeitet, der väterlichen Figur des Chenin aus dem Anjou, von dem er auch ein Parzellensnachbar auf diesem legendären Terroir wird.

Im Jahr 2022 kelltert Benoît seinen ersten Jahrgang, nachdem er 70 Ar auf dem Hang der Noëls de Montbenault erworben hatte, eine Parzelle, die von Joël Ménard vom Domaine des Sablonnettes abgetreten wurde und seit vielen Jahren ökologisch bewirtschaftet wird. Bereits 2023 erweitert er seinen Weinberg durch den Erwerb zweier zusätzlicher Parzellen auf den Quarts des Noëls, gepflanzt 1962 und 1964, die es ihm ermöglichen, eine zweite eigenständige Cuvée zu produzieren. Richard Leroy begleitet und berät ihn weiterhin bei seinen Vinifikationen und sichert so eine wertvolle Weitergabe des Fachwissens dieses außergewöhnlichen Terroirs.

Terroirs und Reben des Weinguts Benoit Lalanne

Die Parzellen von Benoît Lalanne befinden sich auf zwei angrenzenden Lagen des Hangs von Montbenault in Faye-d'Anjou, im Anjou: Les Noëls de Montbenault und Les Quarts des Noëls. Les Noëls de Montbenault liegen auf einem Rhyolitboden, einem hellen und alten Vulkangestein, das besonders reich an Quarz ist und den Weinen eine mineralische Präzision, eine ausgeprägte Salinität und eine charakteristische elektrische Spannung verleiht. Dieses seltene Terroir vulkanischen Ursprungs ist eines der mythischsten der gesamten Loire, geteilt mit Richard Leroy, dessen Chenins weltweite Bekanntheit erlangt haben. Les Quarts des Noëls weisen ein leicht anderes Profil auf, mit einem etwas tonigeren, aber ebenfalls sehr quarzhaltigen Boden, der tiefere und weichere Weine in ihrem Ausdruck ergibt.

Benoît bewirtschaftet seine Rebstöcke nach biodynamischen Grundsätzen, mit einem rigorosen und anspruchsvollen Ansatz: strenger Rebschnitt und Entlauben, um die Erträge auf maximal 10 bis 12 Trauben pro Stock drastisch zu begrenzen, bodenerhaltende Bearbeitung, die das Lebendige respektiert, und die Suche nach einer präzisen Reife, auf der Kippe, um vor jedem Auftreten von Botrytis zu ernten. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand. Der Weinberg, der aus mehreren Parzellen mit alten Reben besteht, hat eine sehr geringe Gesamtfläche, was die extreme Vertraulichkeit der produzierten Mengen erklärt.

Vinifikation des Weinguts Benoit Lalanne

Die Vinifikation von Benoît Lalanne bleibt dem Geist des Terroirs von Montbenault und dem Unterricht von Richard Leroy treu: absoluter Minimalismus, reiner Ausdruck des Gesteins und der Frucht. Die Trauben werden als ganze Trauben geerntet, direkt in der pneumatischen Presse gepresst, gefolgt von einer leichten natürlichen Klärung über Nacht. Die Moste beginnen ihre Gärung im Tank auf indigenen Hefen, und wenn die Gärdynamik gut etabliert ist, werden sie für den weiteren Ausbau in 228-Liter-burgundische Fässer umgefüllt. An keiner Stufe der Vinifikation wird Schwefel zugesetzt.

Für Les Noëls de Montbenault dauert die Fasslagerung (einschließlich eines Drittels neuer Fässer) etwa 12 Monate, anschließend wird der Wein abgezogen, assembliert und reift weitere etwa 6 Monate in Masse in einem Edelstahltank. Für Les Quarts des Noëls kombiniert die Lagerung neue und alte Fässer je nach Jahrgang, was ein zugleich konzentriertes und mineralisches Ergebnis ergibt. Die Weine werden ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Die rechtliche Klassifizierung ist Vin de France, da der Winzer diese Freiheit der Bezeichnung gewählt hat, um seine Vision vollständig ohne Appellation-Zwänge auszudrücken.

Die Cuvées des Weinguts Benoit Lalanne

Les Noëls de Montbenault : Die Leitwein-Cuvée des Weinguts, aus den Parzellen auf dem hellen vulkanischen Rhyolit der Noëls de Montbenault, aus 100 % Chenin blanc. Manuelle Traubenlese in ganzen Trauben ohne Botrytis, Direktpressung, Gärung und Ausbau auf der Hefe in burgundischen Fässern über 12 Monate, dann 6 Monate im Edelstahltank, ohne zugesetzten Schwefel. Die Farbe ist ein leuchtendes und intensives Gold. Die Nase ist ausdrucksstark und komplex, mit reifen weißen Früchten, Quittengelee, getreideähnlichen Autolyse-Noten (warmes Brot, gerösteter Sesam) und einer leichten edlen Reduktion beim Öffnen. Der Gaumen ist elegant und kraftvoll, getragen von einer reifen Säure und einer ausgeprägten mineralischen Salinität, mit einem endlosen Abgang mit edler Bitterkeit von Pomelo und Orangenschale. Ein außergewöhnlicher Lagerwein im reinsten Stil des Terroirs von Montbenault, direkt inspiriert von der Handschrift von Richard Leroy.

Les Quarts des Noëls : Cuvée aus den beiden Parzellen mit alten Reben der Quarts des Noëls, gepflanzt 1962 und 1964, auf eher tonigen, aber ebenfalls sehr quarzhaltigen Böden. Dieser moelleux Chenin stammt von teilweise botrytisierten Trauben, vergoren mit indigenen Hefen und 12 Monate in burgundischen Fässern (neue und alte gemischt) ausgebaut, ohne zugesetzten Schwefel. Er bietet eine aromatische Palette von unvergleichlicher Klasse und Komplexität: Quittenchutney und frische Mirabellen, getreideähnliche Autolyse-Noten, warmes Brot, gerösteter Sesam, kreidige Nuancen und weißer Pfeffer. Der Gaumen ist tiefgreifend mineralisch, zugleich lebhaft und schmackhaft, mit einer durch ein saures und salinisches Gerüst von hoher Noblesse ausbalancierten Süße. Ein außergewöhnlicher moelleux Chenin, in winzigen Mengen auf einem der seltensten vulkanischen Terroirs der Loire produziert.