Benoit Lalanne

Die Geschichte von Domaine Benoit Lalanne

Benoît Lalannes Weg zum Weinbau ist die Geschichte eines vollständigen, leidenschaftlichen Berufswechsels. Der ausgebildete Medizinbiologe beschließt, seinen Beruf aufzugeben, dessen Entwicklung nicht mehr zu ihm passt, und sich dem Weinbau und der Arbeit mit der Erde zuzuwenden. Seine Leidenschaft für die Weine der Loire und insbesondere für die Chenin-Weine von Richard Leroy führt ihn nach Montbenault. Er absolviert im Fernstudium eine Ausbildung in Weinbau und Önologie am Institut Agro in Dijon und arbeitet zugleich drei Jahre lang an der Seite von Richard Leroy, einer prägenden Gestalt des Chenin aus dem Anjou. Auf diesem legendären Terroir werden die beiden auch Parzellennachbarn.

2022 keltert Benoît seinen ersten Jahrgang, nachdem er 70 Ar am Hang der Noëls de Montbenault erhalten hat. Die Parzelle wurde ihm von Joël Ménard von Domaine des Sablonnettes überlassen und wird seit vielen Jahren biologisch bewirtschaftet. Bereits 2023 erweitert er seine Rebflächen um zwei weitere Parzellen in Les Quarts des Noëls, die 1962 und 1964 bepflanzt wurden. So kann er eine zweite, eigenständige Cuvée erzeugen. Richard Leroy begleitet und berät ihn weiterhin bei der Weinbereitung und gibt wertvolles Wissen über dieses außergewöhnliche Terroir an ihn weiter.

Terroirs und Reben von Domaine Benoit Lalanne

Benoît Lalannes Parzellen liegen in zwei benachbarten Lagen am Hang von Montbenault in Faye-d’Anjou, im Anjou: Les Noëls de Montbenault und Les Quarts des Noëls. Les Noëls de Montbenault liegt auf Rhyolith, einem hellen, alten und besonders quarzreichen Vulkangestein, das den Weinen mineralische Präzision, ausgeprägte Salzigkeit und eine charakteristische, elektrisierende Spannung verleiht. Dieses seltene vulkanische Terroir gehört zu den legendärsten der gesamten Loire. Benoît Lalanne teilt es mit Richard Leroy, dessen Chenin-Weine Weltruhm erlangt haben. Les Quarts des Noëls weist ein etwas anderes Profil auf: Der Boden ist etwas tonhaltiger, aber ebenfalls sehr quarzreich. Die Weine sind im Ausdruck tiefgründiger und lieblicher.

Benoît bewirtschaftet seine Reben biodynamisch und verfolgt dabei einen ebenso sorgfältigen wie anspruchsvollen Ansatz: strenger Rebschnitt und konsequentes Ausbrechen von Trieben begrenzen den Ertrag drastisch auf höchstens zehn bis zwölf Trauben pro Rebstock. Hinzu kommen eine schonende Bodenbearbeitung und das Streben nach einem genau abgepassten Reifegrad, damit die Lese vor dem Auftreten von Botrytis erfolgen kann. Gelesen wird ausschließlich von Hand. Die Rebflächen bestehen aus mehreren Parzellen mit älteren Reben und sind insgesamt sehr klein – daher die äußerst geringen Produktionsmengen.

Weinbereitung bei Domaine Benoit Lalanne

Benoît Lalannes Weinbereitung bleibt dem Geist des Terroirs von Montbenault und dem, was er von Richard Leroy gelernt hat, treu: absoluter Minimalismus und ein unverfälschter Ausdruck von Gestein und Frucht. Die Trauben werden als ganze Trauben gelesen und direkt in einer pneumatischen Presse gepresst. Anschließend setzt sich der Most über Nacht auf natürliche Weise leicht ab. Die Gärung beginnt mit heimischen Hefen im Tank. Sobald sie gut in Gang gekommen ist, werden die Moste für den weiteren Ausbau in burgundische 228-Liter-Fässer gefüllt. In keiner Phase der Weinbereitung wird Schwefel zugesetzt.

Les Noëls de Montbenault reift etwa zwölf Monate in Fässern, darunter zu einem Drittel neue Fässer. Danach wird der Wein für die Assemblage abgezogen und rund sechs weitere Monate gemeinsam im Edelstahltank ausgebaut. Bei Les Quarts des Noëls kommen je nach Jahrgang neue und ältere Fässer zum Einsatz; das Ergebnis ist zugleich konzentriert und mineralisch. Die Weine werden ohne Schönung oder Filtration abgefüllt. Ihre rechtliche Klassifizierung lautet Vin de France: Der Winzer hat diese Freiheit der Bezeichnung gewählt, um seine Vorstellung ohne die Vorgaben einer Appellation vollständig zum Ausdruck zu bringen.

Die Cuvées von Domaine Benoit Lalanne

Les Noëls de Montbenault: Die Flaggschiff-Cuvée des Weinguts stammt von Parzellen auf dem hellen vulkanischen Rhyolith der Noëls de Montbenault und besteht zu 100 % aus Chenin Blanc. Die ganzen Trauben werden von Hand und vor dem Auftreten von Botrytis gelesen und direkt gepresst. Gärung und Ausbau auf der Hefe erfolgen zwölf Monate in burgundischen Fässern und anschließend sechs Monate im Edelstahltank, ohne Schwefelzusatz. Die Farbe ist intensiv und glänzend golden. Das ausdrucksstarke, komplexe Bouquet vereint reife weiße Früchte, Quittengelee, getreidige Autolysenoten wie warmes Brot und gerösteten Sesam sowie beim Öffnen eine leichte, edle Reduktion. Am Gaumen ist der Wein schlank und kraftvoll, getragen von reifer Säure und ausgeprägter mineralischer Salzigkeit. Das schier endlose Finale zeigt edle Bitternoten von Pomelo und Orangenschale. Ein außergewöhnlicher Wein mit großem Lagerpotenzial, ganz im Stil des Terroirs von Montbenault und unmittelbar von der Handschrift Richard Leroys inspiriert.

Les Quarts des Noëls: Diese Cuvée stammt von zwei 1962 und 1964 bepflanzten Parzellen mit alten Reben in Les Quarts des Noëls. Ihre Böden sind tonhaltiger, aber ebenfalls sehr reich an Quarz. Dieser liebliche Chenin aus teilweise botrytisierten Trauben vergärt mit heimischen Hefen und reift zwölf Monate in burgundischen Fässern, teils neuen, teils älteren, ohne Schwefelzusatz. Er bietet ein Aromenspektrum von unvergleichlicher Klasse und Komplexität: Quittenchutney und frische Mirabellen, getreidige Autolysenoten, warmes Brot, gerösteter Sesam, kreidige Nuancen und weißer Pfeffer. Am Gaumen ist er tief mineralisch, zugleich lebhaft und geschmackvoll. Seine Süße wird von einer edlen Säure- und Salzstruktur ausbalanciert. Ein außergewöhnlicher lieblicher Chenin, der in winzigen Mengen auf einem der seltensten vulkanischen Terroirs der Loire entsteht.