Benoit Lalanne

Geschichte der Weingüter Benoit Lalanne

Benoît Lalannes Weg zur Weinrebe ist der einer vollständigen und leidenschaftlichen Neuorientierung. Als ausgebildeter medizinischer Biologe beschließt er, diesen Beruf, dessen Entwicklung nicht mehr zu ihm passt, aufzugeben und sich dem Weinbau und dem Kontakt mit der Erde zuzuwenden. Seine Leidenschaft für die Weine der Loire, insbesondere für die Chenins von Richard Leroy, führt ihn auf natürliche Weise nach Montbenault. Er absolviert eine Ausbildung in Weinbau und Önologie am Institut Agro de Dijon im Fernstudium, während er drei Jahre lang an der Seite von Richard Leroy arbeitet, der prägenden Figur des angevinischen Chenins, dessen Parzellenachbar er auf diesem legendären Terroir ebenfalls wird.

Im Jahr 2022 präsentiert Benoît seinen ersten Jahrgang, nachdem er 70 Ar am Hang der Noëls de Montbenault erhalten hatte, eine Parzelle, die von Joël Ménard von den Weingüter des Sablonnettes abgetreten wurde und seit vielen Jahren biologisch bewirtschaftet wird. Ab 2023 erweitert er seinen Weinberg mit dem Erwerb zweier weiterer Parzellen auf den Quarts des Noëls, die 1962 und 1964 bepflanzt wurden, was ihm ermöglicht, eine zweite eigenständige Cuvée zu produzieren. Richard Leroy begleitet und berät ihn weiterhin bei seinen Weinbereitungen und gewährleistet so eine wertvolle Weitergabe des Know-hows dieses außergewöhnlichen Terroirs.

Terroirs und Weinberge der Weingüter Benoit Lalanne

Die Parzellen von Benoît Lalanne befinden sich auf zwei aneinandergrenzenden Lagen am Hang von Montbenault, in Faye-d'Anjou, im Anjou: Les Noëls de Montbenault und Les Quarts des Noëls. Les Noëls de Montbenault liegen auf einem Rhyolithboden, einem hellen und alten Vulkangestein, das besonders reich an Quarz ist und den Weinen eine mineralische Präzision, eine ausgeprägte Salinität und eine charakteristische elektrische Spannung verleiht. Dieses seltene Vulkanterroir ist eines der mythischsten der gesamten Loire, das es mit Richard Leroy teilt, dessen Chenins weltweite Bekanntheit erlangt haben. Les Quarts des Noëls weisen ein leicht anderes Profil auf, mit einem etwas tonhaltigeren, aber ebenfalls sehr quarzreichen Boden, der tiefere und weichere Weine im Ausdruck hervorbringt.

Benoît bewirtschaftet seine Weinberge nach biodynamischen Grundsätzen, mit einem rigorosen und anspruchsvollen Ansatz: strenger Schnitt und intensives Ausbrechen der Triebe, um die Erträge drastisch auf maximal 10 bis 12 Trauben pro Stock zu begrenzen, bodennahe Arbeit mit Respekt vor dem Lebendigen und die Suche nach einer präzisen, auf Messers Schneide stehenden Reife, um vor jedem Auftreten von Botrytis zu ernten. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand. Der Weinberg, der aus mehreren Parzellen mit alten Reben besteht, umfasst eine sehr geringe Gesamtfläche, was die extreme Knappheit der produzierten Mengen erklärt.

Weinbereitung der Weingüter Benoit Lalanne

Die Weinbereitung von Benoît Lalanne ist dem Geist des Terroirs von Montbenault und der Lehre von Richard Leroy treu: absoluter Minimalismus, reiner Ausdruck von Gestein und Frucht. Die Trauben werden in ganzen Trauben geerntet, direkt in einer pneumatischen Presse gepresst, gefolgt von einem leichten natürlichen Débourbage über eine Nacht. Die Moste beginnen ihre Gärung im Tank auf indigenen Hefen, und sobald die Gärdynamik gut etabliert ist, werden sie für den weiteren Ausbau in burgundische Fässer von 228 Litern umgefüllt. Es wird in keiner Phase der Weinbereitung Schwefel zugesetzt.

Für Les Noëls de Montbenault dauert der Ausbau in Fässern (darunter ein Drittel neue Fässer) etwa 12 Monate; anschließend wird der Wein für den Verschnitt abgezogen und reift weitere etwa 6 Monate en masse in Edelstahltanks. Bei Les Quarts des Noëls kombiniert der Ausbau neue und alte Fässer je nach Jahrgang, für ein Ergebnis, das zugleich konzentriert und mineralisch ist. Die Weine werden ohne Schönung und ohne Filtration abgefüllt. Die gesetzliche Klassifikation ist Vin de France, da der Winzer sich für diese Freiheit der Bezeichnung entschieden hat, um seine Vision vollständig und ohne Appellationszwänge zum Ausdruck zu bringen.

Die Cuvées der Weingüter Benoit Lalanne

Les Noëls de Montbenault: Leitcuvée der Weingüter, aus den Parzellen auf dem hellen vulkanischen Rhyolith der Noëls de Montbenault, zu 100 % Chenin blanc. Manuelle Ernte in ganzen Trauben ohne Botrytis, Direktpressung, Vergärung und Ausbau auf der Hefe in burgundischen Fässern über 12 Monate, anschließend 6 Monate im Edelstahltank, ohne zugesetzten Schwefel. Die Farbe ist ein leuchtendes, intensives Gold. Die Nase ist ausdrucksstark und komplex, mit reifen weißen Früchten, Quittengelee, getreideähnlichen Autolysennoten (warmes Brot, gerösteter Sesam) und einer leichten, noblen Reduktion beim Öffnen. Der Gaumen ist schlank und kraftvoll, getragen von einer reifen Säure und einer ausgeprägten mineralischen Salinität, mit einem endlosen Abgang mit edlen Bitternoten von Pomelo und Orangenschale. Ein außergewöhnlicher Lagerwein im reinsten Stil des Terroirs von Montbenault, direkt von der Handschrift von Richard Leroy inspiriert.

Les Quarts des Noëls: Cuvée aus den beiden Parzellen alter Reben der Quarts des Noëls, die 1962 und 1964 auf eher tonhaltigeren, aber ebenfalls sehr quarzreichen Böden gepflanzt wurden. Dieser liebliche Chenin stammt von teilweise botrytisierten Trauben, wurde auf indigenen Hefen vergoren und 12 Monate in burgundischen Fässern (eine Mischung aus neuen und alten Fässern) ausgebaut, ohne zugesetzten Schwefel. Er bietet eine aromatische Palette von unvergleichlicher Klasse und Komplexität: Quitten-Chutney und frische Mirabellen, getreideähnliche Autolysennoten, warmes Brot, gerösteter Sesam, kreidige Nuancen und weißer Pfeffer. Der Gaumen ist tief mineralisch, zugleich lebendig und würzig, mit einer durch einen säurebetont-salzigen Rahmen von großer Noblesse ausbalancierten Süße. Ein außergewöhnlicher lieblicher Chenin, produziert in kleinsten Mengen auf einem der seltensten Vulkanterroirs der Loire.