Benoit Lalanne

História do domínio Benoit Lalanne

O percurso de Benoît Lalanne rumo à vinha é o de uma reconversão total e apaixonada. Biólogo médico de formação, decide abandonar esta profissão cuja evolução já não lhe corresponde, para se voltar para a viticultura e o contacto com a terra. A sua paixão pelos vinhos do Loire, e em particular pelos Chenins de Richard Leroy, guia-o naturalmente para Montbenault. Empreende uma formação em viticultura-enologia junto do Institut Agro de Dijon, à distância, ao mesmo tempo que trabalha durante três anos ao lado de Richard Leroy, figura tutelar do Chenin angevino, de quem se torna igualmente vizinho de parcela neste terroir lendário.

Em 2022, Benoît assina o seu primeiro ano após ter obtido 70 ares no encosta dos Noëls de Montbenault, uma parcela cedida por Joël Ménard do Domaine des Sablonnettes, mantida em agricultura biológica desde há muitos anos. A partir de 2023, alarga o seu vinhedo com a aquisição de duas parcelas suplementares nos Quarts des Noëls, plantadas em 1962 e 1964, permitindo-lhe produzir uma segunda cuvée distinta. Richard Leroy continua a acompanhá-lo e a aconselhá-lo nas suas vinificações, assegurando uma transmissão preciosa do saber-fazer deste terroir de exceção.

Terroirs e Vinhas do domínio Benoit Lalanne

As parcelas de Benoît Lalanne estão situadas em dois lieux-dits contíguos do encosta de Montbenault, em Faye-d'Anjou, no Anjou : Les Noëls de Montbenault e Les Quarts des Noëls. Les Noëls de Montbenault assentam sobre um solo de riolite, uma rocha vulcânica clara e antiga, particularmente rica em quartzo, que confere aos vinhos uma precisão mineral, uma salinidade afirmada e uma tensão elétrica característica. Este terroir de origem vulcânica rara é um dos mais míticos de todo o Loire, partilhado com Richard Leroy cujos Chenins adquiriram uma renome mundial. Les Quarts des Noëls apresentam um perfil ligeiramente diferente, com um solo um pouco mais argiloso mas igualmente muito rico em quartzo, dando vinhos mais profundos e mais meio-doces na sua expressão.

Benoît trabalha as suas vinhas em biodinâmica, com uma abordagem rigorosa e exigente : poda e despampa severas para limitar drasticamente os rendimentos a 10 a 12 cachos por cepa no máximo, trabalho do solo respeitador do ser vivo, e busca de uma maturidade precisa, no limite, para colher antes de qualquer aparecimento de botrytis. As vindimas são exclusivamente manuais. O vinhedo, constituído por várias parcelas de videiras velhas, representa uma superfície total muito reduzida, o que explica a extrema confidencialidade dos volumes produzidos.

Vinificações do domínio Benoit Lalanne

A vinificação de Benoît Lalanne é fiel ao espírito do terroir de Montbenault e ao ensinamento recebido junto de Richard Leroy : minimalismo absoluto, expressão pura da rocha e do fruto. As uvas são colhidas em cachos inteiros, prensadas diretamente em prensa pneumática, seguidas de uma ligeira débourbage natural de uma noite. Os mostos iniciam a sua fermentação em cuba sobre leveduras indígenas, e quando a dinâmica fermentativa está bem estabelecida, são colocados em tonéis borgonheses de 228 litros para o restante da criação. Nenhum enxofre é adicionado em nenhuma etapa da vinificação.

Para Les Noëls de Montbenault, a criação em tonéis (incluindo um terço de tonéis novos) dura cerca de 12 meses, depois o vinho é trasfegado para assemblage e prossegue a sua criação em massa em cuba de inox durante cerca de 6 meses. Para Les Quarts des Noëls, a criação combina tonéis novos e tonéis antigos segundo os anos, para um resultado ao mesmo tempo concentrado e mineral. Os vinhos são engarrafados sem colagem nem filtração. A classificação legal é Vin de France, tendo o vinicultor escolhido esta liberdade de denominação para expressar plenamente a sua visão sem restrições de denominação de origem.

As cuvées do domínio Benoit Lalanne

Les Noëls de Montbenault : Cuvée de referência do domínio, proveniente das parcelas assentes sobre a riolite vulcânica clara dos Noëls de Montbenault, em 100 % Chenin blanc. Vindimas manuais em cachos inteiros sem botrytis, prensagem direta, fermentação e criação sobre borras em tonéis borgonheses durante 12 meses, depois em cuba de inox 6 meses, sem enxofre adicionado. A cor é de um dourado brilhante e intenso. O nariz é expressivo e complexo, mesclando frutas brancas maduras, geleia de marmelo, notas cereais de autólise (pão quente, sésamo tostado) e uma ligeira redução nobre na abertura. A boca é elegante e poderosa, sustentada por uma acidez madura e uma salinidade mineral marcada, com um final interminável de amargos nobres de pomelo e de casca de laranja. Um vinho de guarda excecional, no mais puro estilo do terroir de Montbenault, diretamente inspirado pela marca de Richard Leroy.

Les Quarts des Noëls : Cuvée proveniente das duas parcelas de videiras velhas dos Quarts des Noëls, plantadas em 1962 e 1964, sobre solos mais argilosos mas igualmente muito ricos em quartzo. Este Chenin meio-doce é proveniente de cachos parcialmente botrytizados, vinificado com leveduras indígenas e criado 12 meses em tonéis borgonheses (mesclando tonéis novos e antigos), sem enxofre adicionado. Oferece uma paleta aromática de uma raça e de uma complexidade incomparáveis : chutney de marmelo e ameixas mirabelle frescas, notas cereais de autólise, pão quente, sésamo tostado, nuances gizosas e pimenta branca. A boca é profundamente mineral, ao mesmo tempo viva e saborosa, com uma doçura equilibrada por uma trama ácida e salina de grande nobreza. Um Chenin meio-doce de exceção, produzido em quantidades ínfimas sobre um dos terroirs vulcânicos mais raros do Loire.