Montus

Historia del Château Montus

La historia moderna del Château Montus comienza en 1980, cuando Alain Brumont, joven viticultor apasionado originario de Maumusson-Laguian, adquiere esta histórica propiedad de los Altos Pirineos cuya fama se remontaba al siglo XVIII. Convencido del potencial excepcional del Tannat, variedad local durante mucho tiempo subestimada, emprende una auténtica revolución cualitativa que transformará la denominación Madiran. Primer viticultor de la región en criar sus vinos en barricas nuevas, selecciona meticulosamente las mejores parcelas, duplica la densidad de plantación, reduce drásticamente los rendimientos y adapta la vinificación a cada variedad.

En 1985, Alain Brumont crea la cuvée Montus Prestige, primer Madiran 100 % Tannat criado íntegramente en barricas nuevas, comparado de inmediato con el Pétrus de Pomerol por los más grandes catadores internacionales. En 1990, descubre una parcela de diez hectáreas con cantos rodados excepcionales que dará origen a la mítica cuvée La Tyre. En 1995, manda construir un chai subterráneo monumental, bautizado la Catedral del Tannat, que alberga actualmente 2 000 barricas. Hoy, los Vignobles Brumont se extienden sobre casi 190 hectáreas en total, junto con el Château Bouscassé, y Alain Brumont ha transmitido progresivamente las riendas a su yerno Antoine Veiry, en la continuidad de una excepcional aventura familiar.

Terruños y Viñas del Château Montus

El terruño del Château Montus es un sitio geológico único, vestigio de los primeros Pirineos formados hace 40 millones de años. Las viñas se extienden por las fuertes pendientes orientadas al sur y al suroeste, cubiertas por una espesa capa de grandes cantos rodados rojizos y gravas que pueden alcanzar dos metros de espesor, asentados sobre un subsuelo de arcillas pardas, anaranjadas, variopintas y roca grep, mezcla característica de cantos rodados y arcilla. Este mosaico geológico drenante y cálido ofrece condiciones ideales para la madurez perfecta del Tannat, variedad exigente que aquí revela toda su complejidad aromática.

El viñedo del Château Montus abarca 106 hectáreas plantadas mayoritariamente con Tannat, acompañado de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc para los tintos, y de Petit Courbu y Petit Manseng para los blancos bajo la denominación Pacherenc du Vic-Bilh. Los rendimientos son voluntariamente muy bajos, con solo cinco o seis racimos por cepa, lo que garantiza una concentración aromática notable. La viticultura, certificada como Alta Valor Medioambiental, respeta el ritmo de los suelos y preserva la biodiversidad, en un enfoque de viticultura natural orientado hacia el futuro.

Vinificaciones del Château Montus

La vinificación en el Château Montus es fruto de un rigor extremo y de una experimentación permanente llevada a cabo durante más de cuarenta años por Alain Brumont. Las vendimias son completamente manuales, tras una degustación previa de los mostos en el viñedo para establecer una clasificación precisa de los terruños y orientar los ensamblajes. El llenado de las cubas se realiza por gravedad, seguido de una maceración en frío y de una fermentación lenta con pigeage exclusivo (sin bombeo ni remontage) para extraer con delicadeza la fineza y la elegancia de los taninos. La maceración total dura de tres a seis semanas según las añadas.

La crianza de las grandes cuvées tintas se realiza en barricas nuevas en un 60-80 %, fabricadas a partir de madera seleccionada por el dominio, con fermentación maloláctica en barrica para los vinos de alta gama. Solo se conservan los jugos de gota, sin utilización de vinos de prensa, a fin de preservar la pureza aromática. Para los blancos, el prensado lento en frío durante cinco horas, seguido de una fermentación y una crianza sobre lías finas en demi-muids de 600 litros durante uno o dos años, da lugar a unos Pacherenc de una profundidad poco común. Esta precisión artesanal, combinada con una higiene irreprochable y una selección minuciosa de cada grano, convierte los vinos de Montus en referencias mundiales concebidas para la larga guarda.

Las cuvées del Château Montus

Château Montus tinto es la cuvée clásica del dominio, verdadera puerta de entrada al universo Brumont. Elaborada a partir de Tannat dominante y Cabernet Sauvignon, seduce por su nariz compleja que combina frutos negros, especias y notas mentoladas, y por su boca redonda con taninos fundidos, equilibrada entre potencia y frescura. Con un potencial de guarda de unos diez años, acompaña idealmente las carnes rojas, platos de terruño y guisos del Suroeste.

Château Montus blanco seco es uno de los más grandes blancos del Suroeste, elaborado bajo la denominación Pacherenc du Vic-Bilh a partir de Petit Courbu y Petit Manseng. Prensado lentamente en frío, vinificado y criado durante uno o dos años en demi-muids de 600 litros sobre lías finas, ofrece un color dorado intenso, una nariz floral y afrutada con acentos yodados, y una boca rica, sedosa y mineral con un largo final fresco. Un blanco gastronómico concebido para el foie gras, la lubina, el rodaballo o el caviar de Aquitania.

Montus Prestige es la cuvée mítica que estableció la reputación internacional del dominio en 1985. Primer Madiran 100 % Tannat criado íntegramente en barricas nuevas, apodado el Pétrus del Madiran, revela una potencia, una complejidad y una pureza excepcionales. Su color denso, su nariz de frutos negros, especias, cuero y tabaco, y su boca estructurada con taninos finos lo convierten en un vino de muy larga guarda, capaz de desarrollarse durante treinta años en bodega.

Montus XL es una cuvée homenaje rendido a los antiguos y a las generaciones que han modelado el terruño de Madiran. Elaborada al 100 % con Tannat procedente de las mejores parcelas, se distingue por su carácter atípico, rico y opulento. La boca densa y aterciopelada, sostenida por taninos poderosos pero sedosos, despliega una materia grandiosa y un final interminable. Un Tannat de excepción reservado para los grandes momentos.

Montus La Tyre es la cima absoluta de la producción del Château Montus, considerado el mejor Madiran jamás vinificado. Procedente de una parcela única de diez hectáreas descubierta por Alain Brumont en 1990, compuesta de grandes cantos rodados perfectamente orientados al sur, esta cuvée 100 % Tannat se cría durante 24 meses en barricas nuevas. Color profundo, bouquet noble que combina frutas confitadas, especias intensas y volutas ahumadas, boca de una masticación suntuosa con taninos de una fineza excepcional, La Tyre es un vino legendario con un potencial de guarda casi ilimitado.

Montus Pinot Noir es una cuvée más confidencial vinificada como Vin de France, fruto del espíritu pionero de Alain Brumont, quien plantó esta variedad borgoñona en el terruño gascón. Elaborado al 100 % con Pinot Noir, este vino tinto ofrece una complejidad aromática sorprendente que combina frutos rojos delicados, especias suaves y notas florales, con una boca fina y elegante prolongada por un final de gran delicadeza. Un contrapunto sorprendente y refinado a los potentes Tannat de la casa.