Montus

Histoire du Château Montus

L'histoire moderne du Château Montus commence en 1980, lorsque Alain Brumont, jeune vigneron passionné originaire de Maumusson-Laguian, rachète cette propriété historique des Hautes-Pyrénées dont la renommée remontait au 18e siècle. Convaincu du potentiel exceptionnel du Tannat, cépage local longtemps mésestimé, il entreprend une véritable révolution qualitative qui va bouleverser l'appellation Madiran. Premier vigneron de la région à élever ses vins en barriques neuves, il choisit méticuleusement les meilleures parcelles, double la densité de plantation, réduit drastiquement les rendements et adapte la vinification à chaque cépage.

En 1985, Alain Brumont crée la cuvée Montus Prestige, premier Madiran 100 % Tannat élevé entièrement en fûts neufs, immédiatement comparé au Pétrus de Pomerol par les plus grands dégustateurs internationaux. En 1990, il découvre une parcelle de dix hectares aux galets exceptionnels qui donnera naissance à la mythique cuvée La Tyre. En 1995, il fait construire un chai souterrain monumental, baptisé la Cathédrale du Tannat, qui abrite désormais 2 000 barriques. Aujourd'hui, les Vignobles Brumont s'étendent sur près de 190 hectares au total, avec le Château Bouscassé, et Alain Brumont a transmis progressivement les rênes à son beau-fils Antoine Veiry, dans la continuité d'une aventure familiale d'exception.

Terroirs et Vignes du Château Montus

Le terroir du Château Montus est un site géologique unique, vestige des premières Pyrénées formées il y a 40 millions d'années. Les vignes s'étendent sur les fortes pentes orientées sud et sud-ouest, recouvertes d'une épaisse couche de gros galets rougeâtres et de graves pouvant atteindre deux mètres d'épaisseur, posés sur un sous-sol d'argiles brunes, orangées, bigarrées et de roche grep, mélange caractéristique de galets et d'argile. Cette mosaïque géologique drainante et chaude offre des conditions idéales pour la maturité parfaite du Tannat, cépage exigeant qui révèle ici toute sa complexité aromatique.

Le vignoble du Château Montus couvre 106 hectares plantés majoritairement en Tannat, accompagné du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc pour les rouges, et du Petit Courbu et du Petit Manseng pour les blancs en appellation Pacherenc du Vic-Bilh. Les rendements sont volontairement très faibles, avec seulement cinq à six grappes par pied, garantissant une concentration aromatique remarquable. La viticulture, certifiée Haute Valeur Environnementale, respecte le rythme des sols et préserve la biodiversité, dans une démarche de viticulture naturelle tournée vers le futur.

Vinifications du Château Montus

La vinification au Château Montus est le fruit d'une rigueur extrême et d'une expérimentation permanente menée depuis plus de quarante ans par Alain Brumont. Les vendanges sont entièrement manuelles, après dégustation préalable des jus à la vigne pour établir un classement précis des terroirs et orienter les assemblages. Le remplissage des cuves se fait par gravité, suivi d'une macération à froid puis d'une fermentation lente avec pigeage exclusif (sans pompage ni remontage) pour extraire en douceur la finesse et l'élégance des tanins. La macération totale dure de trois à six semaines selon les millésimes.

L'élevage des grandes cuvées rouges se déroule dans des barriques neuves à 60-80 %, fabriquées à partir de bois sélectionné par le domaine, avec une fermentation malolactique en barrique pour les hauts de gamme. Seuls les jus de goutte sont conservés, sans utilisation de vins de presse, afin de préserver la pureté aromatique. Pour les blancs, le pressurage lent à froid pendant cinq heures, suivi d'une fermentation et d'un élevage sur lies fines en demi-muids de 600 litres pendant un à deux ans, donne naissance à des Pacherenc d'une rare profondeur. Cette précision artisanale, couplée à une hygiène irréprochable et à un tri minutieux de chaque grain, fait des vins de Montus des références mondiales taillées pour la longue garde.

Les cuvées du Château Montus

Château Montus rouge est la cuvée classique du domaine, véritable porte d'entrée dans l'univers Brumont. Élaborée à partir de Tannat dominant et de Cabernet Sauvignon, elle séduit par son nez complexe mêlant fruits noirs, épices et notes mentholées, et par sa bouche ronde aux tanins fondus, équilibrée entre puissance et fraîcheur. Avec un potentiel de garde d'une dizaine d'années, elle accompagne idéalement les viandes rouges, plats de terroir et cuisines mijotées du Sud-Ouest.

Château Montus blanc sec est l'un des plus grands blancs du Sud-Ouest, élaboré en appellation Pacherenc du Vic-Bilh à partir de Petit Courbu et de Petit Manseng. Pressé lentement à froid, vinifié et élevé pendant un à deux ans en demi-muids de 600 litres sur lies fines, il offre une robe dorée intense, un nez floral et fruité aux accents iodés, et une bouche riche, soyeuse et minérale avec une longue finale fraîche. Un blanc de gastronomie taillé pour le foie gras, le bar, le turbot ou le caviar d'Aquitaine.

Montus Prestige est la cuvée mythique qui a établi la réputation internationale du domaine en 1985. Premier Madiran 100 % Tannat élevé entièrement en barriques neuves, surnommé le Pétrus du Madiran, il révèle une puissance, une complexité et une pureté exceptionnelles. Sa robe dense, son nez de fruits noirs, d'épices, de cuir et de tabac, sa bouche charpentée aux tanins fins en font un vin de très longue garde, capable de s'épanouir pendant trente ans en cave.

Montus XL est une cuvée hommage rendue aux anciens et aux générations qui ont façonné le terroir de Madiran. Élaborée à 100 % de Tannat issu des plus belles parcelles, elle se distingue par son caractère atypique, riche et opulent. La bouche dense et veloutée, soutenue par des tanins puissants mais soyeux, déploie une matière grandiose et une finale interminable. Un Tannat d'exception réservé aux grands moments.

Montus La Tyre est le sommet absolu de la production du Château Montus, considéré comme le meilleur Madiran jamais vinifié. Issue d'une parcelle unique de dix hectares découverte par Alain Brumont en 1990, composée de gros galets parfaitement exposés sud, cette cuvée 100 % Tannat est élevée 24 mois en barriques neuves. Robe profonde, bouquet noble mêlant fruits compotés, épices intenses et volutes fumées, bouche d'une mâche somptueuse aux tanins d'une finesse rare, La Tyre est un vin de légende au potentiel de garde quasi illimité.

Montus Pinot Noir est une cuvée plus confidentielle vinifiée en Vin de France, fruit de l'esprit pionnier d'Alain Brumont qui a planté ce cépage bourguignon sur le terroir gascon. À 100 % de Pinot Noir, ce vin rouge offre une complexité aromatique étonnante mêlant fruits rouges délicats, épices douces et notes florales, avec une bouche fine et élégante prolongée par une finale tout en délicatesse. Un contrepoint surprenant et raffiné aux puissants Tannat de la maison.