Montus

Geschichte des Château Montus

Die moderne Geschichte des Château Montus beginnt 1980, als Alain Brumont, ein junger leidenschaftlicher Winzer aus Maumusson-Laguian, dieses historische Anwesen in den Hautes-Pyrénées erwirbt, dessen Ruhm bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Überzeugt vom außergewöhnlichen Potenzial des Tannat, einer lange unterschätzten lokalen Rebsorte, leitet er eine wahre Qualitätsrevolution ein, die die Appellation Madiran grundlegend verändern wird. Als erster Winzer der Region, der seine Weine in neuen Barriques ausbaut, wählt er akribisch die besten Parzellen aus, verdoppelt die Pflanzungsdichte, reduziert die Erträge drastisch und passt die Vinifikation an jede Rebsorte an.

1985 kreiert Alain Brumont die Cuvée Montus Prestige, den ersten 100%igen Tannat-Madiran, der vollständig in neuen Fässern ausgebaut wird und von den bedeutendsten internationalen Verkostern sofort mit dem Pétrus de Pomerol verglichen wird. 1990 entdeckt er eine zehn Hektar große Parzelle mit außergewöhnlichen Kieselsteinen, aus der die mythische Cuvée La Tyre entstehen wird. 1995 lässt er einen monumentalen unterirdischen Keller bauen, der als „Kathedrale des Tannat" bezeichnet wird und heute 2.000 Barriques beherbergt. Heute erstrecken sich die Vignobles Brumont auf insgesamt knapp 190 Hektar mit dem Château Bouscassé, und Alain Brumont hat die Zügel schrittweise an seinen Schwiegersohn Antoine Veiry übergeben, in der Kontinuität eines außergewöhnlichen Familienabenteuers.

Terroirs und Weinberge des Château Montus

Das Terroir des Château Montus ist ein geologisch einzigartiger Standort, ein Überrest der ersten Pyrenäen, die vor 40 Millionen Jahren entstanden. Die Weinberge erstrecken sich auf den steilen, nach Süden und Südwesten ausgerichteten Hängen, bedeckt von einer dicken Schicht rötlicher Grobkiesel und Kieszungen, die bis zu zwei Meter Tiefe erreichen können und auf einem Untergrund aus braunen, orangefarbenen, bunten Lehmböden und dem charakteristischen Grep-Gestein ruhen – einer Mischung aus Kieselsteinen und Lehm. Dieses drainierte und warme geologische Mosaik bietet ideale Bedingungen für die perfekte Reife des Tannat, einer anspruchsvollen Rebsorte, die hier ihre gesamte aromatische Komplexität entfaltet.

Der Weinberg des Château Montus umfasst 106 Hektar, die überwiegend mit Tannat bepflanzt sind, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc für die Rotweine sowie Petit Courbu und Petit Manseng für die Weißweine der Appellation Pacherenc du Vic-Bilh. Die Erträge sind bewusst sehr niedrig gehalten – mit nur fünf bis sechs Trauben pro Rebstock –, was eine bemerkenswerte aromatische Konzentration gewährleistet. Der mit dem Label Haute Valeur Environnementale zertifizierte Weinbau respektiert den Rhythmus der Böden und bewahrt die Biodiversität im Rahmen eines zukunftsorientierten naturnahen Weinbaus.

Vinifikationen des Château Montus

Die Vinifikation im Château Montus ist das Ergebnis äußerster Sorgfalt und permanenter Experimentierfreude, die Alain Brumont seit mehr als vierzig Jahren betreibt. Die Lese erfolgt vollständig von Hand, nach vorheriger Verkostung der Traubensäfte am Weinstock, um eine genaue Klassifizierung der Terroirs vorzunehmen und die Assemblages zu steuern. Das Befüllen der Tanks erfolgt durch Schwerkraft, gefolgt von einer Kaltmazeration und anschließend einer langsamen Gärung mit ausschließlichem Pigeage (ohne Umpumpen oder Délestage), um die Feinheit und Eleganz der Tannine schonend zu extrahieren. Die Gesamtmazeration dauert je nach Jahrgang drei bis sechs Wochen.

Der Ausbau der großen Rotwein-Cuvées erfolgt zu 60–80 % in neuen Barriques aus vom Weingut ausgewähltem Holz, mit malolaktischer Gärung in der Barrique für die Premium-Weine. Es werden ausschließlich Freiläufer verwendet, ohne den Einsatz von Presswein, um die aromatische Reinheit zu bewahren. Bei den Weißweinen ergibt das langsame Kaltpressen über fünf Stunden, gefolgt von Gärung und Ausbau auf feinen Hefen in 600-Liter-Demi-Muids über ein bis zwei Jahre, Pacherenc-Weine von seltener Tiefe. Diese handwerkliche Präzision, verbunden mit makellosem Hygienestandard und sorgfältiger Selektion jeder einzelnen Beere, macht die Weine von Montus zu weltweiten Referenzweinen für die Langzeitreife.

Die Cuvées des Château Montus

Château Montus rouge ist die klassische Cuvée des Weinguts und der wahre Einstieg in das Universum von Brumont. Aus dominantem Tannat und Cabernet Sauvignon erzeugt, besticht sie durch ihre komplexe Nase aus schwarzen Früchten, Gewürzen und mentholischen Noten sowie durch ihren runden Gaumen mit geschmeidigen Tanninen, ausgewogen zwischen Kraft und Frische. Mit einem Reifepotenzial von etwa zehn Jahren begleitet sie ideal rotes Fleisch, regionale Gerichte und Schmorgerichte aus dem Südwesten.

Château Montus blanc sec ist einer der größten Weißweine des Südwestens, ausgebaut in der Appellation Pacherenc du Vic-Bilh aus Petit Courbu und Petit Manseng. Langsam kalt gepresst, vergoren und ein bis zwei Jahre in 600-Liter-Demi-Muids auf feinen Hefen ausgebaut, bietet er eine intensive goldene Farbe, eine blumige und fruchtige Nase mit jodig-mineralischen Akzenten sowie einen reichen, seidigen und mineralischen Gaumen mit langem, frischem Abgang. Ein Gastronomiewer für Foie gras, Wolfsbarsch, Steinbutt oder Aquitanischen Kaviar.

Montus Prestige ist die mythische Cuvée, die 1985 den internationalen Ruf des Weinguts begründete. Als erster 100%iger Tannat-Madiran, der vollständig in neuen Barriques ausgebaut wurde und von den bedeutendsten internationalen Verkostern als „Pétrus des Madiran" bezeichnet wird, offenbart er eine außergewöhnliche Kraft, Komplexität und Reinheit. Seine dichte Farbe, sein Bouquet aus schwarzen Früchten, Gewürzen, Leder und Tabak sowie sein strukturierter Gaumen mit feinen Tanninen machen ihn zu einem sehr langlebigen Wein, der sich dreißig Jahre lang im Keller entfalten kann.

Montus XL ist eine Hommage-Cuvée, die den Vorfahren und den Generationen gewidmet ist, die das Terroir von Madiran geprägt haben. Aus 100 % Tannat von den schönsten Parzellen erzeugt, zeichnet sie sich durch ihren atypischen, reichen und opulenten Charakter aus. Der dichte und samtige Gaumen, getragen von kraftvollen, aber seidigen Tanninen, entfaltet eine grandiose Substanz und einen endlosen Abgang. Ein außergewöhnlicher Tannat für die ganz großen Momente.

Montus La Tyre ist der absolute Höhepunkt der Produktion des Château Montus und gilt als der beste jemals vinifizierte Madiran. Diese aus einer einzigartigen, zehn Hektar großen Parzelle stammende Cuvée, die Alain Brumont 1990 entdeckte und die aus perfekt nach Süden ausgerichteten großen Kieselsteinen besteht, ist ein 100%iger Tannat, der 24 Monate in neuen Barriques ausgebaut wird. Tiefe Farbe, edles Bouquet aus eingekochten Früchten, intensiven Gewürzen und rauchigen Nuancen, ein Gaumen von herrlichem Schmelz mit Tanninen von seltener Feinheit – La Tyre ist ein Legendenwein mit nahezu unbegrenztem Reifepotenzial.

Montus Pinot Noir ist eine eher vertrauliche Cuvée, die als Vin de France vinifiziert wird und dem Pioniergeist von Alain Brumont entspringt, der diese burgundische Rebsorte auf dem gaskognischen Terroir angepflanzt hat. Dieser zu 100 % aus Pinot Noir erzeugte Rotwein bietet eine erstaunliche aromatische Komplexität, die zarte rote Früchte, sanfte Gewürze und florale Noten vereint, mit einem feinen und eleganten Gaumen, der in einem delikaten Abgang ausläuft. Ein überraschender und raffinierter Kontrapunkt zu den kraftvollen Tannat-Weinen des Hauses.