Montus

Geschichte des Château Montus

Die moderne Geschichte des Château Montus beginnt im Jahr 1980, als Alain Brumont, ein junger leidenschaftlicher Winzer aus Maumusson-Laguian, dieses historische Anwesen in den Hautes-Pyrénées erwirbt, dessen Ruhm bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Überzeugt vom außergewöhnlichen Potenzial des Tannat, einer lange unterschätzten lokalen Rebsorte, leitet er eine wahre Qualitätsrevolution ein, die die Appellation Madiran grundlegend verändern wird. Als erster Winzer der Region, der seine Weine in neuen Barriques ausbaut, wählt er akribisch die besten Parzellen aus, verdoppelt die Pflanzdichte, reduziert die Erträge drastisch und passt die Vinifikation jeder Rebsorte an.

Im Jahr 1985 kreiert Alain Brumont die Cuvée Montus Prestige, den ersten Madiran mit 100 % Tannat, vollständig in neuen Fässern ausgebaut, der von den bedeutendsten internationalen Verkostern sofort mit dem Pétrus de Pomerol verglichen wird. Im Jahr 1990 entdeckt er eine zehn Hektar große Parzelle mit außergewöhnlichen Kieseln, aus der die mythische Cuvée La Tyre entstehen wird. Im Jahr 1995 lässt er ein monumentales unterirdisches Kellerei-Gebäude errichten, die sogenannte Kathedrale des Tannat, in der heute 2.000 Barriques lagern. Heute erstrecken sich die Vignobles Brumont auf insgesamt rund 190 Hektar, einschließlich des Château Bouscassé, und Alain Brumont hat die Zügel schrittweise an seinen Schwiegersohn Antoine Veiry übergeben, in der Kontinuität eines außergewöhnlichen Familienabenteuers.

Terroirs und Weinberge des Château Montus

Das Terroir des Château Montus ist ein einzigartiger geologischer Standort, ein Überrest der ersten Pyrenäen, die vor 40 Millionen Jahren entstanden sind. Die Weinberge erstrecken sich auf steilen, nach Süden und Südwesten ausgerichteten Hängen, bedeckt mit einer dicken Schicht aus großen rötlichen Kieseln und Schotter, die bis zu zwei Meter tief sein kann, auf einem Untergrund aus braunen, orangefarbenen, bunten Lehmen und Grep-Gestein, einer charakteristischen Mischung aus Kieseln und Lehm. Dieses drainierend-warme geologische Mosaik bietet ideale Bedingungen für die perfekte Reife des Tannat, einer anspruchsvollen Rebsorte, die hier ihre gesamte aromatische Komplexität offenbart.

Das Weinberg des Château Montus umfasst 106 Hektar, die überwiegend mit Tannat bepflanzt sind, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc für die Rotweine sowie Petit Courbu und Petit Manseng für die Weißweine der Appellation Pacherenc du Vic-Bilh. Die Erträge sind bewusst sehr gering gehalten, mit nur fünf bis sechs Trauben pro Stock, was eine bemerkenswerte aromatische Konzentration gewährleistet. Der Weinbau, als Haute Valeur Environnementale zertifiziert, respektiert den Rhythmus der Böden und erhält die Artenvielfalt, im Sinne eines auf die Zukunft ausgerichteten naturnahen Weinbaus.

Vinifikationen des Château Montus

Die Vinifikation im Château Montus ist das Ergebnis äußerster Sorgfalt und permanenter Experimente, die Alain Brumont seit mehr als vierzig Jahren durchführt. Die Lese erfolgt vollständig von Hand, nach vorheriger Verkostung der Säfte am Weinstock, um eine präzise Klassifizierung der Terroirs zu erstellen und die Assemblage zu lenken. Die Befüllung der Tanks erfolgt per Schwerkraft, gefolgt von einer Kaltmazeration und einer langsamen Gärung mit ausschließlichem Pigeage (ohne Pumpen oder Remontage), um die Feinheit und Eleganz der Tannine sanft zu extrahieren. Die Gesamtmazeration dauert je nach Jahrgang drei bis sechs Wochen.

Der Ausbau der großen roten Cuvées erfolgt zu 60–80 % in neuen Barriques aus vom domaine ausgewähltem Holz, mit malolaktischer Gärung im Barrique für die Spitzenweine. Nur der Freiwein wird verwendet, ohne Einsatz von Presswein, um die aromatische Reinheit zu bewahren. Bei den Weißweinen ergibt das langsame Kaltpressen über fünf Stunden, gefolgt von Gärung und Ausbau auf feinen Hefen in 600-Liter-Demi-Muids über ein bis zwei Jahre, Pacherenc von seltener Tiefe. Diese handwerkliche Präzision, kombiniert mit einwandfreier Hygiene und sorgfältiger Selektion jeder einzelnen Beere, macht die Weine von Montus zu weltweiten Referenzen für die Langzeitreifung.

Die Cuvées des Château Montus

Château Montus rouge ist die klassische Cuvée des domaine und der wahre Einstieg in die Welt von Brumont. Aus dominantem Tannat und Cabernet Sauvignon bereitet, überzeugt sie mit ihrer komplexen Nase aus schwarzen Früchten, Gewürzen und mentholartigen Noten sowie ihrem runden Gaumen mit geschmeidigen Tanninen, ausgewogen zwischen Kraft und Frische. Mit einem Reifepotenzial von etwa zehn Jahren begleitet sie ideal rotes Fleisch, Terroir-Gerichte und Schmorgerichte aus dem Südwesten.

Château Montus blanc sec ist einer der größten Weißweine des Südwestens, in der Appellation Pacherenc du Vic-Bilh aus Petit Courbu und Petit Manseng erzeugt. Langsam kalt gepresst, in 600-Liter-Demi-Muids auf feinen Hefen ein bis zwei Jahre vergoren und ausgebaut, bietet er eine intensive goldene Farbe, eine blumige und fruchtige Nase mit jodigen Akzenten sowie einen reichen, seidigen und mineralischen Gaumen mit langem frischem Abgang. Ein Gastronomie-Weißwein, gemacht für Foie gras, Wolfsbarsch, Steinbutt oder Kaviar aus dem Aquitaine.

Montus Prestige ist die mythische Cuvée, die 1985 den internationalen Ruf des domaine begründet hat. Als erster Madiran mit 100 % Tannat, vollständig in neuen Barriques ausgebaut und als Pétrus des Madirans bezeichnet, offenbart er außergewöhnliche Kraft, Komplexität und Reinheit. Seine dichte Farbe, die Nase aus schwarzen Früchten, Gewürzen, Leder und Tabak sowie der körperreiche Gaumen mit feinen Tanninen machen ihn zu einem sehr langlebigen Wein, der sich über dreißig Jahre im Keller entfalten kann.

Montus XL ist eine Hommage-Cuvée, die den Vorfahren und den Generationen gewidmet ist, die das Terroir von Madiran geprägt haben. Aus 100 % Tannat der schönsten Parzellen gekeltert, zeichnet sie sich durch ihren ungewöhnlichen, reichen und opulenten Charakter aus. Der dichte und samtige Gaumen, getragen von kraftvollen, doch seidige Tanninen, entfaltet eine grandiose Substanz und einen endlosen Abgang. Ein außergewöhnlicher Tannat für die großen Momente.

Montus La Tyre ist der absolute Höhepunkt der Produktion des Château Montus und gilt als der beste jemals vinifizierte Madiran. Diese Cuvée stammt aus einer einzigartigen zehn Hektar großen Parzelle, die Alain Brumont 1990 entdeckte, mit großen, perfekt nach Süden ausgerichteten Kieseln, und wird als 100 % Tannat 24 Monate in neuen Barriques ausgebaut. Tiefe Farbe, ein edles Bouquet aus eingekochten Früchten, intensiven Gewürzen und rauchigen Nuancen, ein Gaumen von opulenter Fülle mit Tanninen von seltener Feinheit – La Tyre ist ein legendärer Wein mit nahezu unbegrenztem Reifepotenzial.

Montus Pinot Noir ist eine exklusivere Cuvée, die als Vin de France vinifiziert wird – Ausdruck des Pioniergeistes von Alain Brumont, der diese burgundische Rebsorte auf dem gaskonischen Terroir angepflanzt hat. Dieser 100 % Pinot Noir Rotwein bietet eine erstaunliche aromatische Komplexität mit zarten roten Früchten, milden Gewürzen und floralen Noten sowie einen feinen und eleganten Gaumen mit einem durchweg delikaten Abgang. Ein überraschender und raffinierter Gegenpol zu den kraftvollen Tannat-Weinen des Hauses.