Montus

Geschichte des Château Montus

Die moderne Geschichte des Château Montus beginnt 1980, als Alain Brumont, ein junger leidenschaftlicher Winzer aus Maumusson-Laguian, dieses historische Anwesen in den Hautes-Pyrénées erwirbt, dessen Ruhm bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Überzeugt vom außergewöhnlichen Potenzial des Tannat, einer lange unterschätzten lokalen Rebsorte, leitet er eine wahre Qualitätsrevolution ein, die die Appellation Madiran grundlegend verändern wird. Als erster Winzer der Region, der seine Weine in neuen Barriques ausbaut, wählt er akribisch die besten Parzellen aus, verdoppelt die Pflanzungsdichte, reduziert die Erträge drastisch und passt die Vinifikation jeder Rebsorte an.

1985 schafft Alain Brumont die Cuvée Montus Prestige, den ersten Madiran aus 100 % Tannat, vollständig in neuen Fässern ausgebaut, der von den bedeutendsten internationalen Verkostern sofort mit dem Pétrus de Pomerol verglichen wird. 1990 entdeckt er eine zehn Hektar große Parzelle mit außergewöhnlichen Kieselsteinen, aus der die mythische Cuvée La Tyre entsteht. 1995 lässt er einen monumentalen unterirdischen Weinkeller bauen, der „Cathédrale du Tannat" getauft wird und heute 2.000 Barriques beherbergt. Heute erstrecken sich die Vignobles Brumont auf insgesamt fast 190 Hektar, einschließlich des Château Bouscassé, und Alain Brumont hat die Führung schrittweise an seinen Schwiegersohn Antoine Veiry übergeben, in der Fortführung eines außergewöhnlichen Familienabenteuers.

Terroirs und Weinberge des Château Montus

Das Terroir des Château Montus ist ein einzigartiger geologischer Standort, Überrest der ersten Pyrenäen, die vor 40 Millionen Jahren entstanden. Die Weinberge erstrecken sich auf steil nach Süden und Südwesten ausgerichteten Hängen, bedeckt von einer dicken Schicht aus rötlichen Grobkieseln und Kies, die bis zu zwei Meter Tiefe erreichen kann, auf einem Untergrund aus braunen, orangefarbenen, bunten Lehmböden und Grep-Gestein, einer charakteristischen Mischung aus Kieselsteinen und Ton. Dieses drainagefähige und warme geologische Mosaik bietet ideale Bedingungen für die perfekte Reife des Tannat, einer anspruchsvollen Rebsorte, die hier ihre gesamte aromatische Komplexität entfaltet.

Der Weinberg des Château Montus umfasst 106 Hektar, die hauptsächlich mit Tannat bepflanzt sind, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc für die Rotweine sowie Petit Courbu und Petit Manseng für die Weißweine der Appellation Pacherenc du Vic-Bilh. Die Erträge werden bewusst sehr niedrig gehalten, mit nur fünf bis sechs Trauben pro Stock, was eine bemerkenswerte aromatische Konzentration gewährleistet. Der Weinbau, zertifiziert mit dem Label Haute Valeur Environnementale, respektiert den Rhythmus der Böden und bewahrt die Artenvielfalt, in einem auf die Zukunft ausgerichteten, naturnahen Ansatz.

Vinifikationen des Château Montus

Die Vinifikation im Château Montus ist das Ergebnis äußerster Sorgfalt und eines permanenten Experimentierens, das Alain Brumont seit mehr als vierzig Jahren betreibt. Die Ernte ist vollständig manuell, nach vorheriger Verkostung der Traubensäfte am Weinstock, um eine präzise Klassifizierung der Terroirs vorzunehmen und die Assemblage gezielt auszurichten. Das Befüllen der Tanks erfolgt durch Schwerkraft, gefolgt von einer Kaltmazeration und anschließend einer langsamen Gärung mit ausschließlichem Pigeage (ohne Pumpen oder Délestage), um Feinheit und Eleganz der Tannine schonend zu extrahieren. Die Gesamtmazeration dauert je nach Jahrgang drei bis sechs Wochen.

Der Ausbau der großen roten Cuvées erfolgt zu 60–80 % in neuen Barriques aus Holz, das vom Weingut ausgewählt wird, mit malolaktischer Gärung im Barrique für die Spitzenweine. Ausschließlich Freulaufsaft wird verwendet, ohne den Einsatz von Pressweinen, um die aromatische Reinheit zu bewahren. Bei den Weißweinen ergibt das langsame Kaltpressen über fünf Stunden, gefolgt von Gärung und Ausbau auf feiner Hefe in 600-Liter-Demi-Muids über ein bis zwei Jahre, Pacherenc-Weine von seltener Tiefe. Diese handwerkliche Präzision, verbunden mit einwandfreier Hygiene und sorgfältiger Selektion jeder einzelnen Beere, macht die Weine von Montus zu weltweiten Referenzen, die für lange Lagerung geschaffen sind.

Die Cuvées des Château Montus

Château Montus Rouge ist die klassische Cuvée des Weinguts und der wahre Einstieg in das Universum Brumont. Aus dominantem Tannat und Cabernet Sauvignon erzeugt, überzeugt er durch seine komplexe Nase aus schwarzen Früchten, Gewürzen und mentholigen Noten sowie durch seinen runden Gaumen mit geschmeidigen Tanninen, ausgeglichen zwischen Kraft und Frische. Mit einem Lagerpotenzial von etwa zehn Jahren begleitet er idealtypisch rotes Fleisch, regionale Gerichte und Schmorgerichte aus dem Südwesten.

Château Montus Blanc Sec ist einer der größten Weißweine des Südwestens, in der Appellation Pacherenc du Vic-Bilh aus Petit Courbu und Petit Manseng erzeugt. Langsam kalt gepresst, vinifiziert und ein bis zwei Jahre in 600-Liter-Demi-Muids auf feiner Hefe ausgebaut, bietet er eine intensive goldene Farbe, eine blumige und fruchtige Nase mit jodierten Akzenten sowie einen reichen, seidigen und mineralischen Gaumen mit langem frischen Abgang. Ein Gastronomiewein, der wie geschaffen ist für Foie gras, Wolfsbarsch, Steinbutt oder Kaviar aus dem Aquitaine.

Montus Prestige ist die mythische Cuvée, die 1985 den internationalen Ruf des Weinguts begründet hat. Als erster Madiran, zu 100 % aus Tannat, vollständig in neuen Barriques ausgebaut und als „Pétrus des Madiran" bezeichnet, offenbart er außergewöhnliche Kraft, Komplexität und Reinheit. Seine dichte Farbe, die Nase aus schwarzen Früchten, Gewürzen, Leder und Tabak sowie der strukturierte Gaumen mit feinen Tanninen machen ihn zu einem sehr langlebigen Wein, der sich über dreißig Jahre im Keller entfalten kann.

Montus XL ist eine Hommage-Cuvée, die den Vorfahren und den Generationen gewidmet ist, die das Terroir von Madiran geprägt haben. Aus 100 % Tannat der schönsten Parzellen erzeugt, zeichnet sie sich durch ihren untypischen, reichen und üppigen Charakter aus. Der dichte und samtige Gaumen, getragen von kraftvollen, aber seidigen Tanninen, entfaltet eine grandiose Substanz und einen endlosen Abgang. Ein außergewöhnlicher Tannat für die großen Momente.

Montus La Tyre ist der absolute Gipfel der Produktion des Château Montus und gilt als der beste jemals vinifizierte Madiran. Aus einer einzigartigen Parzelle von zehn Hektar, die Alain Brumont 1990 entdeckte, mit nach Süden perfekt ausgerichteten großen Kieselsteinen, wird diese 100 % Tannat-Cuvée 24 Monate in neuen Barriques ausgebaut. Tiefe Farbe, ein edles Bouquet aus eingekochten Früchten, intensiven Gewürzen und rauchigen Nuancen, ein Gaumen mit üppiger Textur und Tanninen von seltener Feinheit – La Tyre ist ein Legendenwein mit nahezu unbegrenztem Lagerpotenzial.

Montus Pinot Noir ist eine exklusivere Cuvée, die als Vin de France vinifiziert wird und dem Pioniergeist Alain Brumonts entspringt, der diese burgundische Rebsorte auf dem gaskognischen Terroir gepflanzt hat. Als 100 % Pinot Noir bietet dieser Rotwein eine erstaunliche aromatische Komplexität aus zarten roten Früchten, milden Gewürzen und floralen Noten, mit einem feinen und eleganten Gaumen, der in einem sehr delikaten Abgang ausläuft. Ein überraschender und raffinierter Kontrapunkt zu den kraftvollen Tannat-Weinen des Hauses.