Michel Gros

Historia del Domaine Michel Gros

La historia del Domaine Michel Gros hunde sus raíces en 1830, cuando el primer miembro de la familia Gros se instala en Vosne-Romanée y funda allí su dominio. En 1860, Alphonse Gros adquiere el célebre Clos des Réas, monopolio Premier Cru de Vosne-Romanée, que se convertirá desde entonces en la joya emblemática de la casa. Las generaciones siguientes no cesarán de enriquecer el parcelario, ampliando progresivamente el dominio hasta alcanzar las 23 hectáreas actuales, repartidas entre los pueblos más prestigiosos de la Côte de Nuits.

Michel Gros, el mayor de la célebre fraternidad Gros (junto con Anne-Françoise y Bernard, quienes dirigen cada uno su propio dominio), retoma la explotación en 1979 con dos hectáreas en Hautes-Côtes de Nuits, de las que será uno de los pioneros del renacimiento moderno. Bajo su impulso, el dominio se desarrolla y se distingue regularmente en las guías especializadas. En 2019, Pierre Gros, hijo de Michel, decide consagrarse plenamente al dominio familiar y toma las riendas de la explotación. Representando la séptima generación de esta dinastía de viticultores, prosigue con rigor y pasión el trabajo emprendido por sus antepasados, dominando todas las etapas de la producción, desde las viñas hasta el embotellado.

Terruños y Viñas del Domaine Michel Gros

El viñedo del Domaine Michel Gros abarca 23 hectáreas situadas exclusivamente en la Côte de Nuits, en las apelaciones más prestigiosas de Borgoña: Vosne-Romanée, Vosne-Romanée 1er Cru (Clos des Réas en monopolio y Aux Brûlées), Nuits-Saint-Georges, Nuits-Saint-Georges 1er Cru, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Clos de Vougeot Grand Cru, Bourgogne Côte d'Or y Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, con en particular el lieu-dit Fontaine Saint-Martin en siete hectáreas.

La joya del dominio sigue siendo el Clos des Réas, monopolio familiar de 2,12 hectáreas del que la familia Gros es la única propietaria desde 1860. El clima se distingue por un suelo particular de marga oligocena veteada de salmón con una presencia inusual de bloques calcáreos, que garantiza un excelente drenaje. El parcelario abarca una gran diversidad de suelos, desde los terrenos arcillo-calcáreos clásicos hasta las margas profundas, pasando por los suelos arenosos filtrantes del lado de Nuits-Saint-Georges o los calizos oolíticos de la parte alta de las laderas. Las viñas, cuidadas con rigor, se cultivan respetando las tradiciones borgoñonas y el medioambiente.

Vinificaciones del Domaine Michel Gros

En bodega, el Domaine Michel Gros aplica una vinificación rigurosa y homogénea al conjunto de sus cuvées, desde el Bourgogne regional hasta el Clos de Vougeot Grand Cru, garantía de una gran coherencia estilística. Las vendimias son enteramente manuales, seguidas de una selección parcelaria severa en la bodega de fermentación. Las fermentaciones se desarrollan en depósitos termorregulados, a temperaturas limitadas en torno a los 30 °C, con el fin de preservar la fineza aromática y la pureza del fruto.

La crianza en barricas de roble se extiende durante dieciocho meses, con una proporción de madera nueva moderada, en torno al 20 % de media, ascendiendo al 50 % para el Clos des Réas y el Clos de Vougeot. El Bourgogne y el Hautes-Côtes de Nuits se benefician de una particularidad: pasan los seis primeros meses en foudres, grandes barricas que aportan una oxigenación ideal sin marcar los vinos. Los ensamblajes de las cuvées de entrada de gama se realizan en abril. El objetivo constante es dejar hablar al terruño, en un estilo clásico, elegante, a la vez jugoso y mineral, concebido para la guarda.

Las cuvées del Domaine Michel Gros

Bourgogne Côte d'Or: entrada de gama del dominio, este Bourgogne tinto ofrece una fresa madura, una boca sedosa y crujiente, reflejo perfecto del estilo de la casa.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Tinto: Pinot Noir procedente de las laderas situadas en la meseta por encima de la Côte de Nuits. Más concentrado y carnoso, revela aromas de frambuesa, taninos maduros y una materia generosa.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Fontaine Saint-Martin Tinto: cuvée monopolio procedente de un magnífico parcelario de siete hectáreas en el lieu-dit Fontaine Saint-Martin. Color profundo, nariz de cereza, canela y especias suaves, boca plena y estructurada, con un final salino.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Fontaine Saint-Martin Blanco: único vino blanco del dominio, este Chardonnay procedente del monopolio Fontaine Saint-Martin seduce por su frescura, sus notas de cítricos y flores blancas, y su refinado equilibrio. Una particularidad técnica: un día de maceración pelicular antes de la fermentación para ganar en color y en volumen de boca.

Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy: Pinot Noir procedente de una parcela de village situada justo aguas arriba de tres Grands Crus de Morey. Producción confidencial, este vino ofrece un Pinot Noir preciso, claro, delicado y elegante.

Chambolle-Musigny: Pinot Noir de village procedente de una parcela que bordea el Grand Cru Le Musigny. El vino se distingue por su profundidad e intensidad, más próximas a un Premier Cru que a un vino de village. Aromático floral, boca refinada, a esperar algunos años antes de la degustación.

Nuits-Saint-Georges (village): cuvée de ensamblaje de cuatro parcelas situadas al norte de Nuits, del lado de Vosne. El vino realiza la síntesis entre la estructura típica de Nuits y la elegancia propia de Vosne-Romanée, en un estilo a la vez estructurado, redondo y fino, marcado por la frambuesa y la madera tostada.

Nuits-Saint-Georges Les Chaliots: cuvée parcelaria procedente de un clima situado en el corazón de la apelación. Más clásico en el perfil de Nuits, este vino despliega una materia poderosa, notas profundas de frutas negras, taninos firmes y una boca joven y amplia, concebida para la guarda.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru: Premier Cru producido en cantidades muy pequeñas a partir de viñas muy viejas. Este vino se distingue por su millerandée natural, que produce bayas de una densidad excepcional, y ofrece una intensidad aromática y una longevidad notables.

Vosne-Romanée (village): ensamblaje de cuatro parcelas del lado de Vosne-Romanée, cuyos mejores climas prolongan los Premiers Crus Les Lavières y Bas de Combe. Color profundo, nariz ahumada y ligeramente boisée, boca tensa y fresca, mineralidad presente, taninos en su lugar pero sedosos, hermosa longitud.

Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées: Premier Cru vecino del Grand Cru Richebourg. Esta cuvée musculosa seduce por sus aromas de zarzamora, flores, frutas rojas intensas, su materia concentrada y poderosa, y su elegancia de raza. Una gran firma del dominio.

Vosne-Romanée 1er Cru Clos des Réas: monopolio emblemático del dominio desde 1860, vecino del legendario La Tâche. En 2,12 hectáreas cercadas por muros, este vino despliega una nariz cincelada y delicada, notas de cereza roja, mineralidad y matices florales. La boca fresca, tensa, mineral en el final, está sostenida por taninos refinados y una madera fina (50 % de barricas nuevas). Una cuvée concebida para envejecer entre 10 y 20 años, firma aristocrática del dominio.

Clos de Vougeot Grand Cru: Grand Cru procedente de la parte alta del Clos, en el clima denominado Grand Maupertuis, a lo largo del muro oeste, uno de los sectores más cualitativos de la apelación. Replantadas en los años 1980, las viñas producen una producción confidencial de solo tres barricas. El vino se distingue por su estructura muscular, su complejidad aromática de sotobosque, sus taninos apretados y su magnífico potencial de guarda.